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来源:美食博客


咖喱牛肉



用料:科尔沁牛肋条150克,小土豆1个,洋葱1/3个,胡萝卜1根,青椒1小段,黄油7克,黄咖喱粉1大勺,姜蒜适量,盐1/3小勺,水适量。



土豆洋葱胡萝卜青椒分别洗净切成小块。姜蒜洗净切碎,牛肉洗净切小块。将黄油放入锅中,加热至融化



放入姜蒜末炒香,倒入牛肉炒至变色。加入洋葱炒香,放入胡萝卜土豆翻炒均匀。加入咖喱粉,翻炒均匀。



捡出土豆,倒入盘中,放入高压锅蒸篦,盖好盖子,放上限压阀,大火加热至上压后转中火煮30分钟。待气压排尽后,揭盖,倒入留有土豆的锅中,加盐,中火熬煮,汤汁浓稠,土豆软烂,放入青椒翻炒至断生,出锅,装盘。
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