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来源:美食博客


“私家牛肉面比不得品牌牛肉面,却是家人非常喜欢的。鲜嫩的炖牛肉入口即化,汤汁也非常鲜美。用来拌面很不错,重点是牛肉敞开加,汤汁随意添。”


1.牛肉切成大小适中的块用冷水浸泡,其间适时换水


2.牛肉、葱姜、大料、桂皮放到压力锅中


3.加红糖


4.加酱油


5.加甜面酱


6.再加适量水搅拌均匀,加适量盐,盖上锅盖、气阀,开火炖。炖熟即可关火,解压后备用


7.黄瓜洗干净切成丝


8.煮锅加水烧开,面条入锅煮


9.面条煮熟后捞出沥干水放到碗中


10.加黄瓜丝


11.加牛肉


12.再加适量炖牛肉的汤汁,搅拌均匀即可享用
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