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来源:美食博客



小龙虾 (1两以上)1500克。

辅料:大蒜子 (剁碎)750克,香菜15克,野山椒15克,葱、姜各适量。

卡夫独立片状芝士2片,黄椒酱20克,鸡汁20克,

啤酒2瓶,美味源香麻调味油5克,

鸡粉、美味源胡椒粉各15克、菜籽油、猪油、黄油、料酒各适量。

制作:

1、将小龙虾清洗干净,剪去小脚备用。

2、锅中放入菜籽油、猪油、黄油烧热,放入蒜茸、葱姜煸香后,放入龙虾煸炒,加料酒、啤酒、鸡汁、鸡粉、美味源胡椒粉烧制5—7分钟,倒入容器中浸泡15—20分钟。

3、另起锅入菜籽油、猪油加热,放入蒜茸、野山椒煸香,加入卡夫独立片状芝士,将龙虾与汤汁煮开即可装盘。

4、把烧制好的蒜茸加在龙虾上,撒上美味源香麻调味油和香菜即可。
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