文章发表人是: Jack

来源：人民网

左图：5月9日，警方在嫌犯张永明的家门口拉起了警戒线，并从其家中拎出了多个塑料袋。右图：失踪频发地示意图。郁斐制图
早报记者于松实习生曹燕霞

云南省昆明市晋宁县晋城镇“8名青少年离奇失踪案”又有了新进展：接报的失踪人员已增加到17人（其中3人不在失踪频发地范围失踪）；其中一名失踪的大学生已确认遇害。昨日下午，云南警方相关负责人告诉早报记者：公安部已介入该案，多名公安部的专家也已抵达昆明。

4月25日，19岁的韩耀在晋城镇南门村鑫云冷库附近失踪。家属在失踪区域寻找时，竟然发现附近已先后有8名青少年失踪。这一系列离奇失踪案在当地引发一定恐慌，昆明市公安局与晋宁县公安局联合成立了“晋城失踪人员专案组”。

19岁韩耀遇害

警方锁定嫌疑人

几乎每一位家属都坚称自己的孩子没有离家出走的理由。此外，家属们确认所有失踪者都没有携带大量财物，也没有与他人发生重大矛盾冲突，上述情况似乎缺乏通常失踪案件所具备的显著特征。

失踪者家属们称，在确认家人失踪后，他们都前往了晋城镇派出所报了案。不过，除了一名12岁的失踪者外，其余失踪人员均已过16岁，因家属在报案时无法提供有明显侵害痕迹的失踪现场，所以警方没有进行刑事立案。

在同一区域、同一时间段（上午9时-11时）接连有青少年离奇失踪，经媒体报道后还是引起了警方的重视。5月6日，昆明市公安局新闻办主任姚志宏告诉早报记者：昆明市公安局与晋宁县公安局已于5月3日联合组建了专案组，对“晋城镇青少年失踪案”进行调查，该专案组由昆明市公安局负责刑侦工作的副局长挂帅。

5月9日21时，昆明市公安局新闻发言人办公室发布了晋城镇青少年失踪人员调查工作的最新进展，确认韩耀已遇害，警方已抓获一名犯罪嫌疑人。

警方通报称：“晋城失踪人员专案组”围绕重点区域进行排查走访，通过缜密的侦查工作发现晋城镇南门村现年56岁的男子张永明有重大犯罪嫌疑；公安机关已在张永明住处查获失踪人员韩耀的手机（电话卡），以及韩耀的银行卡和相关证件，并通过对现场提取物证进行鉴定，确认韩耀已经被害。警方已对犯罪嫌疑人张永明刑事拘留，相关的案侦工作正在紧张开展；公安机关将继续加大工作力度，继续深入开展案侦工作。

失踪人数增至17人

或为连环杀人案？

张永明是谁？他为何杀害韩耀？其他失踪人员的失踪是否也与他有关？

张永明家住晋城镇南门村225号，距离失踪的“梯形地带”仅700余米。村民们回忆，5月7日上午张永明被赶到的民警带走，随后他家门口拉起了警戒线；几乎在同一时间，700米外张永明在自家菜地旁搭建的小屋也被封锁起来。

5月9日下午，早报记者在南门村看到，10余名失踪青少年的家属和众多村民都聚集在警戒线外，焦急地等待消息。

5月9日傍晚，多名失踪者家属说，他们亲眼看见不断有绿色的塑料袋从张家老宅和菜地旁的小屋内抬出，一厘米长的骨头清晰可见，怀疑有人遇害。这一猜测当晚就得到了警方的证实：昆明市公安局新闻发言人办公室9日晚发布了晋城失踪人员调查工作最新进展，确认韩耀已经被害，抓捕了重大犯罪嫌疑人张永明。

因警方封锁了现场，早报记者无法看清刑侦人员在警戒线内的具体行动。但可看到有工作人员拿着铁锹等工具进出现场，偶尔会有塑料袋提出。

截至昨晚，张永明的老宅与菜地旁的小屋外依旧拉着警戒线。不过，自从9日通报后，昆明警方就没有再就该案进行过通报。张永明为何要杀害韩耀？其他失踪人员的失踪是否也与他有关？这些疑问还需警方的进一步调查与案情通报。

接连多日，都有人来到警戒线外，寻找失踪者。

据失踪者家属统计：截至昨晚，“接报”在晋城镇失踪人数已从媒体最初报道的5人增至17人，年纪最大的已80岁。

不过，经早报记者核实，这17人名单中有3人失踪地点并不在张永明家附近2公里范围内，确切地说，并非此前媒体报道的开阔“梯形地带”。此外，之后新增的9名失踪人员的家属称曾到晋城镇派出所报过案，但他们并未提供报案回执单。因此，其所述真实性还有待警方核实认定。

冷血嫌犯张永明

1978年杀人被判无期

南门村并不偏僻，离镇中心不到1公里，紧邻214省道，公路上各种车辆来往频繁。张永明的房子离路口步行只需两分钟，离晋宁县第二中学也不超300米。

“失踪地”是繁忙的车流交会地，从“失踪地”到张永明的住宅或菜地，更需穿过214省道，并途经几十户人家。目前，警方虽已认定韩耀遇害涉嫌是张永明所为；然而，韩耀是如何遇害，遇害后又是如何被运走的？这些细节还需警方进一步披露。

据南门村村支书与数十名村民说，现年56岁的张永明此前曾因杀人碎尸被判入狱服刑：1974年，15岁的张永明因深夜持刀砍人在村里被批斗，并被劳教半年；1978年12月其被警察带走，罪名是涉嫌杀人，后被判无期徒刑，1997年六七月份，出狱后返回老家。

村民们说：张永明回家后靠种地为生，平时喜欢养狗与下象棋；常见他早晨在村头走动，有时村民们会看见他扛着一把铁镐穿梭在村子里，因为从来不与大家打招呼，众人并不在意他的行踪。

就在5个月前，村民们亲眼看到17岁的男孩张建原险些因张永明出意外。张建原的父亲回忆，2011年12月1日晚上，晋宁二中高一年级的儿子晚自习回家，大概是21时50分，在距离家门口十多米外被人用皮带从后面勒住了脖子。有邻居听到楼下杂乱的脚步声，从窗户伸出头探视，张建原用沙哑的声音喊道“婶婶，这是个贼”。

知情的村民称：周围的村民赶到现场时，发现勒张建原脖子的人是张永明，随即将其制服并报了警。不过，民警赶到后，张永明辩称自己是跟孩子闹着玩，因为没有构成伤害，此事作罢。

李玉东（其儿子李汉雄在2007年失踪）说经过此事后她对张永明起了疑心，也向派出所反映过情况，但因为没有证据，警方并未调查。

嫌犯或不止一人

公安部专家抵昆明

警方目前只确认了韩耀的遇害涉嫌是张永明所为，其他失踪人员家属也把怀疑的目光投向了这名种地的农民。不过，关于晋城镇青少年接连离奇失踪一案，当地传着各种版本的流言。

最近，一些失踪者家属也在怀疑现已56岁的张永明，是否有能力接连搞定16岁以上的小伙子。他们认为，要么嫌犯还有同伙，要么是自己的家人并没有遇害。民警已多次劝说失踪人员家属耐心等待警方的权威调查结论。

管莲梅等失踪者家属说，他们应警方的要求，已于5月3日以后到晋城镇派出所抽血备份，有的重新做了更详细的笔录。目前，他们每隔一天就相约到晋城镇派出所打探情况，希望能有孩子的消息，“不过，接待我们的负责人一直说警方还在调查该案。”

昨日下午，昆明市公安局新闻办主任姚志宏告诉早报记者，晋城镇青少年失踪案警方一直在调查，不过目前尚没有进一步的信息对外通报。针对“从张永明家里挖出一堆白骨”、“正在做DNA鉴定”等媒体报道与失踪者家属说法，姚志宏说该案案情复杂，一有消息就会在第一时间对社会公布。

昨日，云南警方相关负责人称：因案情重大，云南省公安厅与公安部都已关注并介入晋城镇青少年失踪案的调查；公安部的相关专家也已于几日前抵达了昆明。

来源：大炒勺 ‖ 美食家

【鲁菜】-口齿留香

“鲁菜”中，有一款经济实惠好吃不贵的菜，叫做“锅塌豆腐”。别小看只是一块豆腐，它的做法可多了，什么“蟹子锅塌豆腐”、“蟹黄锅塌豆腐”、“三鲜锅塌豆腐”等等，可以做出数十种锅塌豆腐。

说是好吃不贵的锅塌豆腐，其实，那些鲁菜大师们，早已把它分出了三六九等，里面一放蟹黄那就贵了去了，有钱的可以吃这个，最便宜的就是普通的锅塌豆腐，里头啥也没有，就光是豆腐和鸡蛋，当然那要便宜多了，这就照顾了那些没钱的主儿。厨师傅们对三教九流的顾客们到都不得罪，要啥有啥，呵呵！

传统的“锅塌豆腐”，一般都是以“蟹子锅塌豆腐”居多，很多花里胡哨的锅塌豆腐早已不多见了，一般的餐馆里也见不到这个菜牌了。

今天用山东上好的干贝做一款 “干贝锅塌豆腐”。此菜的档次居中，既不是很贵，但也很上档次。具体做法如下。

干贝锅塌豆腐

原料：豆腐一块500克、鸡蛋两枚100克。

配料：干贝一粒15克。

调料：葱花20克、姜末10克、盐2克、鸡粉2克、黄酒15克、胡椒粉少许、干淀粉适量、烹调油适量。

点缀：香葱少许。

做法：

1、把干贝里放入葱姜和黄酒。

2、加入适量请水放入蒸锅里。

3、用旺火蒸15分钟。

4、把豆腐切成一厘米厚的片。

5、把切好的豆腐放入盘中。

6、上面撒上盐、鸡粉、胡椒粉和葱花姜末腌制15分钟。

7、勾兑一个碗汁，里面放入盐、胡椒粉、鸡粉，再滴入几滴黄酒，然后放入少许干淀粉和清水搅匀备用。

8、干贝蒸好后拣出葱姜不要，只留下干贝和原汤备用。

9、把干贝晾凉后撕成蓉备用。

10、炒勺上火烧热，注入适量的烹调油，把豆腐裹上蛋液放入锅中。

11、把豆腐放入锅中码放整齐。

12、把豆腐煎至定型，期间大翻勺一次。

13、把干贝和原汤倒入锅中，用微火慢炖3分钟。

14、往锅中淋上芡汁，同时摇动炒勺，这样可使芡汁淋撒的均匀。

15、芡汁糊化后，用锅铲铲出豆腐码盘。

16、趁热在豆腐上撒少许香葱粒便可食用。操作完成。

此菜特点：颜色美观、香气扑鼻、鲜味浓郁、豆腐嫩滑。

温馨提示：

1、豆腐切的大小尽量要均匀。

2、此菜可以一锅出，也可以先煎豆腐，然后回锅再烧制。

3、如大翻勺有困难，就用锅铲来翻动。

4、芡汁要适量，可以完全吸附在包裹豆腐的蛋皮上就可以。

大炒勺的这款鲁菜美食 “干贝锅塌豆腐”就做好了。吃起来非常鲜美，完全吃不出原有豆腐的味道，此种做法供朋友们参考！

来源：大炒勺 ‖ 美食家

家庭制作经典鲁菜

国八大菜系中的“鲁菜”，其中有一道经典传世佳肴，并且最具代表性，那就是“葱烧海参”。

这道美味佳肴，是鲁菜中传统“三大酒席”中的顶尖佳品！具体是哪“三大酒席”，目前的很多人已无从了解，那就是鲁菜中著名的，“燕菜席”、“鱼翅席”和“海参席”。

当年，在鲁东、鲁北一带的几大城市中，比如，济南、烟台、青岛等地的一些饭庄、酒楼里，这三大酒席都是店家的看家招牌菜。如你经营不了这几款系列酒席，你就称不上是顶级的饭庄和酒楼，充其量也就是一家稍好一点儿的小饭馆儿，你就是把菜炒得再好，也是不被权贵们所认可的！

山东人闯天下自古就有此一习俗。并不是人家生活不下去到处流浪，而是身怀绝技走遍天下都不怕！闯关东、下南洋、进京城，无处不在。他们在世界各地传承和发扬中国的鲁菜制作技法，为中国的饮食文化做出了巨大的贡献。如把中国的八大菜系比喻是一条龙，那“鲁菜”就是龙之首。

紫禁城里的御厨，绝大多数都是山东师傅，还有京城里著名的“八大楼”其中有七家都是山东人开办的。那里曾伺候过，上至皇亲国戚、下至达官显贵名流学士，就连目前京城赫赫有名的“全聚德”、“便宜坊”和“丰泽园酒楼”也都是山东人开办的。

山东乃华夏“味”之始祖，人们生活中的百味之首“盐”就是山东人最早发现和开发的，它惠及了华夏子孙上万年！每当你翻开那尘封的历史典籍，不由得产生对我华夏民族的自豪感和对先祖的敬仰之情，用“伟大”一词已无法来形容！

山东师傅的用味之精妙，数百年前就得到了同行们的赞赏，就连皇帝老儿都离不开山东师傅炒的菜，呵呵！听老人讲，山东师傅都有三两样随身携带的绝美保密的调料，只要放了它，那菜的味道就大不一样。后来经过解密，原来用的是山东产的上好的干贝和海肠子之类作为原料，干制后研磨成粉，这些甭说过去，就连现在都是能赛过味精的好调料。而味精由日本人发明后，才不到一百年的历史，可山东师傅发明的调料却有数百年的历史，可称得上中国是味精的老祖宗，并且用的材料绝对是真材实料，吃了也绝没有任何的化学反应，有的只是一个字“鲜”！

山东前辈们也不光局限于这些，最普通的材料，如经山东师傅之手也能调出上好的味道。今天就先介绍这款可在家制作的经典菜肴“葱烧海参”。

这道菜传统上用的都是“灰参”或现在称之为的“辽参”，好的有数千元一斤，还有上万元的，用它烧一盘儿最起码千儿八百的，大炒勺是没这闲钱，呵呵！咱们今天只用普通的海参来代替，就这个也百八十元一斤呢！正好我也开开荤，呵呵！具体做法如下。

葱烧海参

原料：水发海参400克、大葱白50克。

调料：大葱青100克、姜片25克、酱油20克、黄酒20克、白糖20克、鸡粉2克、胡椒粉少许、水淀粉少许、烹调油适量、清水适量。

做法：

1、把葱青切成马蹄段备用。

2、在葱白的两面剞斜纹花刀。

3、葱白剞好花刀后切为四段备用。

4、把海参洗净斜刀切成大片备用。

5、热锅凉油下入葱青和姜片，用小火慢炸。

6、葱青炸出香味后下入葱白。

7、待葱白炸至微黄捞出备用。

8、把炸好的葱油里所有的葱姜捞出备用。

9、把炸好的葱油倒入容器里备用。

10、把炸过的葱青和姜片放入一只小锅里倒入适量清水，熬制葱汁。

11、水开熬煮3-5分钟捞出里面的葱姜不要。

12、把锅中熬制好的葱汁倒入容器里备用。

13、另起一只干净无油的汤锅注入清水煮开，水开下如海参汆烫。

14、海参下锅后水再次烧开，汆烫1分钟捞出备用。

15、炒勺上火烧热，注入少许葱油，放入适量白糖炒制糖色，用微火即可。

16、糖色炒至微黄即可，切不可炒糊。

17、糖色微黄烹入适量酱油断生。

18、烹入酱油后再烹入适量黄酒。

19、倒入适量熬制好的葱汁煮开。

20、汤开下如海参。

21、下入海参汤汁煮开后炖3-5分钟。

22、海参烧透后撒少许胡椒粉炒匀。

23、放入炸好的葱白用旺火收汁。

24、汤汁收至一半时撒少许白糖做最后调味。

25、最后再撒少许鸡粉提鲜。

26、撒好鸡粉炒匀后用适量水淀粉勾芡。

27、待芡汁糊化后撒少许葱油便可出锅。

28、烧好的海参要抱汁，盘中以不汪汤为最好，码盘后便可上桌食用。

此菜特点：颜色油亮、葱香四溢、海参香滑、咸鲜适中、回口微甜。

温馨提示：

1、海参在没有烧制之前切不可沾油，盛装海参的器皿一定要干净无油。

2、制作这道菜所用海参好的有，灰参、辽参、光皮参和黄玉参。后两种都很便宜，光皮参稍贵，价格在七八十元一斤，黄玉参二三十元一斤，而灰参和辽参价格在一百多元一只，真正的一盘葱烧上好的海参需要两三千元。

3、鲁菜在烧这道菜时，并不像人们想象的那样复杂，只需葱油、葱汁、酱油、少许糖色就足够了，再调一些鸡精、白糖、黄酒就可以，并不需要这汁那汁的或蚝油等，关键是这三五种调料的配比数量要合适，口味咸鲜微甜，俗话讲，叫咸压甜，就可以，其主要滋味和奥妙全在葱油和葱汁里。这就是好吃的“葱烧海参”的制作全过程。

大炒勺的这款在家庭制作的正宗鲁菜之经典“葱烧海参”就做好了。其味道不言而喻，美极了，呵呵！供朋友们参考！

下面再唠叨几句，简单介绍一下海参干货的发制；

1、发制海参，切不可用一般的添加了化学消毒剂的自来水，最好使用天然水，泉水、纯净水或干净的河水都可以，在家可使用纯净水或农夫山泉天然水，海参最喜欢天然的东西，否则出成率会极低！

2、先把干海参用五六十度的热水浸泡数小时，待其软化后用剪刀剪开肚腹，用手指抠去内里的参肠和头尾内部的泥沙，然后用水漂洗干净。参肠是可以吃的切不可丢弃，洗净可以用它做酸辣汤，味道很美的，呵呵！

3、海参摘净后，放入保温瓶注入80度的热水，盖好盖子浸泡数小时，然后倒出检查，如有软一些的把它拣出，把拣出的海参暂时浸泡在凉的干净的天然水里，其它硬一些的海参继续用热水浸泡。

4、待海参全部浸泡到软硬一致了，把它放在干净的器皿里，用天然冰把它冰镇起来，然后放到温暖的地方令其自然融化，阳光下也可以。冰块融化后滗出里面的冰水再次加入冰块进行重复操作此一步骤。此时你会发现，海参随着冰块的消融成长的很快，一般海参膨胀到是原来干海参的5-6倍大时就可以了。这些需要你事先称好分量就很好掌握，发好便可以烧菜用。

5、天然冰块可用纯净水或天然饮用水，把它注入冰块模具盒或耐冻的容器里放入冷冻室自制就可以。

6、海参发制好后如暂时不用，可用水冻的方法保存，就是在干净的保鲜盒里，注入天然饮用水或纯净水放入海参密封冷冻保存就可以，用时解冻即可，切不可干冻。

以上这些就是发制海参的全过程，大炒勺侃完了，呵呵！

来源：人民网-人民日报作者：贺林平王君平字号:T|T0人参与0条评论打印转发

最近有网文称，“用微波炉加热食品会产生有毒甚至致癌的化合物。而且食物中的营养会严重流失。”这一说法是否科学？记者采访了有关专家和企业。

疑问一：微波食品会致癌吗？

【回应】微波加热是物理加热，不发生分子结构改变，正常使用对人体无害

据专家介绍，微波加热是依靠物体吸收微波将其转换成热能的加热方式。食品中含有一定量的水分，当微波辐射到食品上时，水分子随微波场产生微观分子运动，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，食品的温度也随之上升。也就是说，使用微波加热，食品并未发生化学变化。

我国微波功率应用及测量技术专家、电子科技大学教授张兆镗说，食物多由脂肪、蛋白质、维生素等物质组成，食物中的水，在吸收了微波能量后，发生高速旋转振动，从而相互摩擦产生热量。现在的微波炉发出的微波一般是2.45GHz，也就是说食物中分子每秒振动24.5亿次，在短时间内产生足够的热量，但其能量远不足以使分子的化学键发生改变。“这完全是物理加热，本身并没有发生任何分子结构的改变，又何来产生致癌物一说？”张兆镗表示，微波炉1947年发明于美国，至今还没有过因微波炉食品导致癌变的流行病学报告。

中国农业大学食品学院副教授范志红告诉记者：“微波只是加热食物中的水分子，食品并未发生化学变化，不会产生致癌物。”

但她表示，如果食物加热温度过高，不管是微波加热还是传统方式，都可能产生致癌物。加热食物的温度超过120℃，比如我们在煎炸薯条、薯片和烤制饼干点心、咖啡豆等食品的时候，氨基酸和碳水化合物反应可能产生丙烯酰胺类疑似致癌物；超过200℃，比如煎炸烹调鱼肉时，蛋白质可能产生杂环胺类致癌物；超过300℃，比如烤羊肉串、烤肉、肉类烹调不当发生焦糊时，食物中的脂肪会大量产生苯并芘类致癌物。

微波炉加热会产生那么高的温度吗？范志红表示，微波炉主要是加热食物中的水，只要正常使用，水分没有被蒸干，食物温度会低于100℃，不会产生致癌物。

疑问二：微波食品的营养会流失吗？

【回应】微波加热不会比其他烹调方式导致更多的营养流失；脂肪高而水分低的食品不适合用微波炉加热

张兆镗认为，食品营养是否流失，取决于烹调烹饪过程是否合理、操作是否科学，与使用微波炉还是其他烹调方式没有关系。“可以说，任何烹调方式都会导致一定程度的营养流失，而使用微波炉并不会比别的方式流失更快、更严重。”

范志红说，对于高水分食品来说，只要加热时间、温度合适，微波加热并不比其他方式多损失营养成分。有大量研究证明，蔬菜、水果等食品在用微波烹调时，因为加热时间短，达到同样中心温度时，其维生素C、类黄酮和叶绿素的损失较小。

据介绍，国外的一项试验中，烹调了4种蔬菜，包括嫩芸豆、茄子、苤蓝、萝卜。分别用传统烹调方法、压力烹调、微波烹调来处理，结果发现，无论哪一种烹调方法，其中蛋白质、脂肪、总灰分、钙、磷、铁和膳食纤维的含量变化都很小。真正变化大的是维生素C，它在高压烹调中损失最大，其次是微波烹调和传统烹调。

“微波烹调也不是十全十美。”范志红说，据学者研究发现，部分鱼类、肉类在微波烹调后omega—3脂肪酸的比例降低较多。在鱼类烹调方法当中，清蒸和压力锅烹调保存营养较好。微波烹调更适合那些不饱和脂肪酸含量不太高的食物。

疑问三：微波炉辐射损害健康吗？

【回应】我国微波炉生产标准与国际标准、欧盟标准一致；发达国家使用微波炉也很普遍[/b]

微波辐射对人体有损害吗？张兆镗说，波按照频率分类从低到高为：长波无线电（频率最低、波长最长）、无线电波、微波、可见光、X射线、γ射线，波对人体的危害与其频率成正比、波长成反比。微波介于可见光和无线电波之间，“可见光，我们每天都在沐浴；而平常用收音机收听的广播就属于无线电波。合理使用微波，对人体不会产生明显伤害。”

微波辐射的“合理使用”范围是多少？记者分别查阅了IEC（国际电工委员会）制定的国际标准（IEC60335—2—25）、欧盟标准（EN60335—2—25）、我国的国家标准（GB—4706.21），发现对微波辐射标准的规定完全相同：在微波炉运转过程中，其外表面50毫米或以上任何一点的微波泄漏，均不应超过50瓦/平方米（即5毫瓦/平方厘米）。

我国生产出的微波炉，有没有遵照这个标准？记者走进位于广东顺德的美的微波电器事业部。在该公司的一个检测室，产品检验员现场演示了微波炉的辐射量。通过一台美国进口的“微波泄漏检测仪”，记者看到，一部正在接听中的某时尚手机，紧贴其机体测得的最大辐射数值为0.33毫瓦/平方厘米，主动拨出电话时为2.61；而另外两台不同品牌的手机，拨通状态的辐射值分别为2.52和3.45。与其相比，一台微波炉在工作状态下，正面的微波泄漏值分别为：紧贴探头时0.06，距离10厘米时0.03，距离20厘米时0.01，距离30厘米以上则检测不到；如果是放在顶部门开口的部位，最大值为0.52，远低于国际上和我国规定的5。“这一指标是必检的，每台出厂的微波炉都要过关。”该检验员说。

美的微波电器事业部总经理朱凤涛告诉记者，他们年产微波炉近3000万台，其中70%以上出口到欧美、日韩等全球145个国家，单一国家中，以美国最多。“这些发达国家，对食品安全和人体健康的规定很严格，但他们的微波炉使用却非常普及。”

疑问四：致癌传言如何产生？

【回应】可能源于美国的一场医疗官司

对微波炉烹饪食物有害的猜测，由来已久。1991年美国一场引人瞩目的官司，让一些人产生“微波加热不安全”的怀疑：一名患者手术很成功，但在随后的一次输血中死亡，而她输入的血是由微波炉加热。后来，这件事被写成文章刊登在美国的一家网站上，2003年，这篇文章经国内某媒体翻译刊登。不少人据此认为，微波加热“使食物的分子结构发生了改变，产生了人体不能识别的分子。这些奇怪的新分子是人体不能接受的，有些具有毒性，还可能致癌。”

事实真是如此吗？美国那名患者缘何死亡？记者了解到，美国法院经过多方调查，判决死者的死因并非由于微波炉加热后的血液产生了毒性，而是加热时间控制不得当，使血液产生了溶血现象（即红细胞破裂，血红蛋白逸出）。通过网络搜索，还可以看到当时的庭审记录。据了解，现在医学界禁止用普通微波炉融化冷冻的血浆，原因正在于其加热时，由于受热不均匀，容易出现局部过热，导致溶血。

链接

微波炉使用注意事项

微波炉可用的容器包括陶瓷、玻璃和塑料三类。日常的瓷制碗盘以及用来煲汤的陶瓷锅，都可以用于微波炉。塑料一定要用能够耐受100摄氏度的无毒塑料，最好是专用的微波炉塑料餐具。普通塑料袋不要用于微波炉加热。

有膜或有外壳的食物不宜微波加热，容易爆出。

脂肪含量高而水分含量低的食物，如奶酪、坚果、五花肉等，用微波炉加热时要小心，因为水分少，温度上升快，容易焦糊或炸开。此外，鱼干、肉干等水分含量太低，微波加热时非常容易焦糊。

酸奶和其他含有活菌的食品不宜用微波炉加热，因为会杀死有益菌，降低保健价值。

在使用微波炉时，应保持50厘米以上距离，当微波炉停止工作时再打开拿取食品。微波炉工作时，不要用眼睛直视。

来源：扬子晚报

在国外，各国倡导的一些抗癌新方法，或许值得我们借鉴。

美国

生活习惯能抗癌

美国知名肿瘤学家戴维·阿格斯教授

我们大部分时间处于“患癌状态”，即突变的基因经常导致细胞异常，只不过在健康的人体中，这些异常被及时停止了。通过过去20年的临床试验与癌症病人护理经验，我总结出几个出人意料的抗癌习惯。

1.不穿高跟鞋。发炎是人体的自愈过程，但长期发炎则可能导致心脏病、自身免疫性疾病、糖尿病，并增加癌症风险。比如穿一些不舒服、不合适的鞋子会增加发炎几率，分散人体修复突变基因的“精力”。而具有缓冲、支撑作用的鞋可以减少不必要的感染，降低患癌风险。

2.打流感疫苗。另一个降低感染水平的方法就是注射流感疫苗，预防感冒。2010年《加拿大医学协会期刊》发表的研究称，每年注射流感疫苗可以预防心脏病发作。我通过分析这项及其他类似研究表示，两周持续发炎可增加很多疾病的风险，包括肥胖、中风以及癌症。

3.不乱服保健药品。多项国际研究曾指出，很多人认为维生素E可以对抗有害的自由基，但是消除自由基并不见得就是好事。人体也需要创造自由基攻击癌变细胞。

4.运动是抗癌基础。抗癌最重要的一点就是避免久坐不动。久坐不动可以升高甘油三酯水平、血糖水平、血压等健康指标，增加心血管疾病及癌症风险。

5.严格遵守作息规律。每天吃饭、睡觉遵守严格的时间可以将身体的压力降至最低。如果经常提前或滞后2—3小时，压力荷尔蒙皮质醇水平会突然升高，引发荷尔蒙变化。

新娘都做乳癌筛查

法国

近年来，法国政府全力推广癌症筛查，其中力度最大的就是针对乳腺癌的筛查。从1998年开始，法国政府提供乳腺癌筛查服务。这项服务不仅是在医院设立筛查中心那么简单，有些城市在结婚登记时，会给你一个蓝皮文件，内容涉及如何预防乳腺癌，以及如何去医生那儿做相关检查，同时建议法国新娘，都要去做乳癌筛查。

从2004年起，法国卫生部门和国家癌症研究所正式发起全国运动，鼓励所有“50岁至74岁的法国女性”来查体，这些女性每隔两年就能免费享受一次全面的乳腺癌筛查。检查者可以自己电话预约，有些地区到了一定时间还会给你发“邀请信”，告诉你该检查了。

参加筛查的同时，医生还会提供很多饮食、运动、自检等方面的有益建议。此外，前列腺癌、大肠癌、宫颈癌……凡是筛查效果明确的癌症，法国都进行了全国筛查行动，提醒人们参加，极大提高了早诊率。

戒烟能赢汽

加拿大

在抗癌领域，加拿大起步早，动作大，成效卓著。该国防癌协会早在1938年起就开始资助癌症研究，在1941年，确诊的加拿大癌症患者仅有25%的存活率，2001年这一数据已突破60%。

由于投入大、持之以恒，加拿大近年来在抗癌领域成果斐然。仅2011年，加拿大防癌协会就公布了“癌症研究十大突破”。而对于预防，加拿大发挥的是“慈善抗癌”的精神、国民和企业乐善好施的传统，利用一切机会进行抗癌募捐。一些有条件的省也为抗癌提供支持，在加拿大全国10个省、3个地区中，目前已有安大略、魁北克、马尼托巴、卑诗和爱德华王子岛共5个省对少女提供免费的宫颈癌疫苗注射，预防效果高达98%。

为鼓励全民参与抗癌，加拿大各地还举办了一系列别开生面的活动，如加拿大抗癌协会在安大略省连续7年举办了“戒烟赢汽车”抗癌比赛，凡年龄超过19岁的该省居民，在前一年度每周吸烟超过1次、持续超过10个月者都可报名，报名者如果能自当年1月3日8点—3月31日23点59分不吸一根烟，就有机会抽取最新款的福特牌小汽车和其他丰厚奖品，2012年的比赛目前正火热进行中。

英国

全民一起走路

2011年，英国政府发布了新的抗癌计划《改善治疗结果：抗癌新策略》。该计划认为，40%患癌的英国人都和生活方式有关。在癌症预防方面，计划书认为吸烟依然是癌症的首要诱因，排在第二位的因素，男性是果蔬吃得少，女性则是超重。

要改善这一现状，除了戒烟，适当地进行体育锻炼可以有效预防乳腺癌、肠癌等癌症的发生。世界癌症研究基金会公布的一项科学实验成果显示，人们每天进行至少半小时的适当运动，如走路，就可以预防癌症。近期，该基金会在英国就发起了“一起走路”运动，鼓励人们和家人及朋友一起进行户外运动，培养他们养成每日走路等适度锻炼的习惯。因为步行，可使人的心跳微微加速，也会使人进行更多的深呼吸，这对身体健康很有好处。

同时，体育锻炼还可以有效地控制体重，减少因肥胖带来的致癌风险。该基金会科学部副主任雷切尔·汤普森博士表示：“人们不必每天去健身房，只要在上下班途中走路，或者在公园里散散步，就会有效地预防许多癌症的发生。”

医学专家最后建议，对于癌症治疗，需要通过拨付专项资金促进抗癌药物的普及流通，让每个人都能便捷地购买抗癌药物。其次，改善化疗手段、质量也很重要。

来源：家庭医生在线

从现代医学观点看来，鸡、鸭都是家禽类食物，都由蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等营养成分组成的，虽然含量方面有些差别，但总的看来相差不大。因此，如把这些问题去问西医，回答恐怕只能是：“没什么，都可以吃。”也可能因为鸡肉中蛋白质多些，脂肪少些，可能偏向于多吃些鸡。

中医认为鸡的功能温中、益气、补虚，故鸡是一种很好的滋补性食物。鸭性平或偏凉，味甘咸，功能滋阴补虚，利尿消肿。

经常有病人在看完病后问我：“大夫，我能吃些什么?鸡能吃吗?”或“我想吃些营养物品被补补身体，是吃鸡好，还是吃鸭好?”……每天总有人问这些问题，尤其是肿瘤病人能不能吃鸡，问得更多，所以有必要说明一下。

从现代医学观点看来，鸡、鸭都是家禽类食物，都由蛋白质、脂肪、维生素、无机盐等营养成分组成的，虽然含量方面有些差别，但总的看来相差不大。因此，如把这些问题去问西医，回答恐怕只能是：“没什么，都可以吃。”也可能因为鸡肉中蛋白质多些，脂肪少些，可能偏向于多吃些鸡。

但从中医的辨证观点看来，这两种家禽的性味和功能却是不同的。

中医认为鸡性偏温，味甘。它功能温中、益气、补虚。故鸡是一种很好的滋补性食物。中医有一本专门论述饮食疗法的书，《随息居饮食谱》中记载：“鸡肉补虚，暖胃，强筋骨，活血调经，止崩带(治疗月经过多和白带)，节小便频数。”所以临床上凡见有肾虚耳聋、夜尿多、筋骨软弱等都可用之。尤其在江西、安徽农村所产的一种乌骨鸡，药用价值更大，多用于调经，止崩漏(月经过多或时间延长、淋漓不净)。有名的妇科成药“乌鸡白凤丸”即以乌骨鸡为主药制成，可治疗月经失调、贫血等。但对有肝阳上亢的人，如经常有头昏、头痛、血压升高者;或有肝风内动，如有手足抖动、不时抽痉、口唇麻木、中风先兆者则不能吃鸡肉，尤其是鸡头、鸡脚、鸡翅膀，中医认为能生痰、助火、动风，更不能吃。对于肿瘤病人是否可以吃鸡，目前尚有争论，有人认为不宜吃，有人认为无妨。我的意见是宁可不吃，因为肿瘤是气滞、血瘀、痰凝而成的，鸡肉能生痰、助火，对肿瘤病变不利，可吃鸭肉或鹅肉代替。

鸭性平或偏凉，味甘咸，功能滋阴补虚，利尿消肿。《本草纲目》：“鸭，水禽也。治水利小便，宜用青头雄鸭;治虚劳热毒，宜用乌骨白鸭。”所以有水肿、阴虚内热的人吃鸭子比较合适。尤其用冬虫夏草喂鸭，补的作用更大，而且风味独特，是一味名菜。但鸭子性偏凉，《随息居饮食谱》认为凡阳虚脾弱，外感未清，便溏腹泻等情况不宜吃鸭。比较起来，鸭肉比鸡肉性平，因此凡不能吃鸡的人，都可用鸭肉代替。而怕冷、容易腹泻的人，则可以吃鸡。

来源：凤凰健康

最新研究表明，在工业化前的芬兰萨米族，男人都要迎娶比他们小15岁的女子为妻，这样有利于为自己繁衍更多的子孙后代。

芬兰土尔库大学的生态学家Samuli Helle说：“萨米人一生只结一次婚，在研究了萨米人婚姻中夫妻的年龄差对家庭生育后代的影响后，我们发现，如果娶比自己年龄小14.6岁的女性为妻，年轻的妻子会为丈夫成功生育更多的孩子，他们后代至少都能活到18岁以上。”

为了消除现代医学进步对儿童存活率的影响，研究者通过查询17至19世纪居住在乌茨约基(Utsjoki)、伊纳里(Inari)和埃农泰基厄(Enontekio)的700例夫妻在教堂的纪录得出了上述结果。

然而，这700对夫妻中只有10%的丈夫和妻子是具备了最佳的年龄差。700对中有男子娶了大他20岁的女子为妻，也有女人嫁了比自己大25岁的丈夫，总体的平均年龄差为3岁。

helle说，越来越多的萨米人婚姻没有表现出最佳的年龄差，可能与他们婚姻的习俗和驯鹿养家的能力（萨米人一般依靠驯鹿维持生活）等社会因素有关。

但最终女人的生育年龄是影响后代成活率的最大因素。

发表在《生物学通讯》（Biology Letters）上的研究论文指出：年轻的女性在一般情况下，会生育出更多健康的儿童。娶年长的女子为妻，或者嫁给一个比自己大得多的男人，是对成功生育最不利的。

在瑞典的其他研究表明，理想的生育匹配是一个男人娶一个比他小6岁的女人。但是，文化对婚姻的限制已经改变。

Helle指出，“财富，在（萨米族）婚姻中是一个最重要的因素。爱情几乎起不到任何作用。”

其实不管是年龄差多少岁只要双方觉得快乐、健康才是最重要的好。

。毕竟繁衍后代是作为婚姻的结果，但也不是最终的目的，婚姻的目的是多方面的，但是快乐才是每个人最终和最愿意看到的结果，为了快乐追逐自己的幸福婚姻就可以了。

在这个前提下年龄不是差距！

来源：《心理月刊》作者：李慧

白色是所有颜色的开始，这是以白为美的原始原因——每个纷扰都市生活里的女人内心深处都渴望摆脱压力，得到心灵的回归。皮肤的白皙，是应对一切挑剔眼光的安全色，如同喜欢白色的人本身的审美也会很挑剔。如果不讲“通透”“自然”的话，让皮肤看上去白起来的方法不但容易，而且手段很多。只是人们越来越厌倦了夸张的假面，白得晶莹水润、通透自然，应运而生成为最基本的美白要求。只是，要求被提高之后，美白也就不仅仅只是美白而已了。所有的最佳搭档，是为了实现完美的透白。

最通透的搭档：水

要通透，首先要做到身心愉悦，其次就依赖于我们的万物之源——水。皮肤处在缺水状态时，容易吸收更多的紫外线，沉积更多的色素，加速皮肤的老化与变黑。

结构紧实的角质层、均匀的水溶脂保护层和强韧的细胞膜都是肌肤最好的天然屏障，无论它们中间哪一个环节出了问题，我们的肌肤就会流失水分，显得干枯黯淡。在中央空调下长期工作的女性，肌肤最容易缺水，一周一次的保湿面膜是缓解肌肤干燥状况的最快速的解决方法。

美白的第一步就是洁面，这是直接接触到水的步骤，但并不代表洁面时间增加、次数频繁就会有利于补水。首先，洗面奶要选清爽型，传统习惯会让大部分女人青睐泡沫丰富的洁面产品，但事实上，泡沫越少越利于补水锁水。尤其油性皮肤，不推荐选择泡沫多的洁面产品，那样只会让皮肤更加缺水。然后可以选择能够促进新陈代谢的面膜，比如一些汉方成分的中药面膜。促进新陈代谢的面膜刚用完有可能会让皮肤显得稍黑，这是因为面膜加快新陈代谢，把深层的黑色素带到表面来，然后可以在后续的步骤中，使用美白精华和美白面霜。

平时要保持至少每周一次使用补水精华的频率以及保湿面膜的频率，然后固定使用富含维生素和胶原蛋白的嫩肤产品来提高皮肤的锁水性能。

最无瑕的搭档：年轻

对于已经出现老化现象的皮肤，美白的需求是离不开抗衰老步骤的。熟龄女人在坚持使用美白产品后，肤色均匀了，但是两颊的斑点还是无法淡化，最新的皮肤学研究表明导致肌肤色素沉着的主要原因除了紫外线伤害，还有年龄增长，细胞代谢过程中形成的褐色年龄斑。只有真正解决了褐色年龄斑才能有效全面去斑美白。近年，不少品牌都推出了添加抗老化成分的美白产品。

最好有固定频率的给面部肌肤按摩，为肌肤充电。真皮层内的微血管分为深、浅两部分，深层的血管用来调节体温，浅层的负责为表皮提供营养。按摩对于为皮肤提供氧气，和增强其活力都具有神奇的效果，尤其是适度的摩擦、揉捏和掌切的手法可以促进血液循环，加速肌肤供血，令肤色看上去白皙健康。

按摩时可尝试用精油来唤醒肌肤，精油会在按摩中起到事半功倍的作用。比如罗勒、薰衣草、柠檬、薄荷、迷迭香、玫瑰等精油都可以作为传递的载体，将美白产品的有效成分传送到表皮的较里层，从而令肌肤焕发生机，变得美白通透，光彩照人。

最密切的搭档：食物

维生素摄取对皮肤至关重要，尤其是维生素A、C、E等，不仅能调节人体机能和提高免疫力，还能改善皮肤组织，抑制色素沉积，因此多吃富含维生素的水果及蔬菜，如番茄、山楂、橘子、卷心菜等，能为肌肤及时补充活力。

很多明星的美白私家秘诀是不吃带颜色的食物，这样做太极端了，但在有条件和不影响食欲的情况下，可以尽量躲避摄取含有人工食品添加剂的食物，对美白是有帮助的。还要注意光敏性食物的摄取量：如芹菜、韭菜、香菜、红豆、柚子、佛手柑、无花果、当归、茴香等。避免喝过多的奶茶、咖啡、汽水或者酒精等。每天摄入充足的水分——就是我们常说的“8杯水”的标准了。

多吃水果可以保证维他命的摄入，多食用含抗氧化成分的蔬果：柑橘类、草莓、樱桃、番石榴等富含维生素C，能抑制自由基；绿茶、红酒中也都含有强效抗氧化成分。通常色斑分为雀斑与老年斑和晒斑与黑斑，黑斑和晒斑是后天性的。正确使用去斑药膏或保养品，多吃VC。正常的VC 补充剂量为500 毫克，美白去斑则需要1000毫克。果酸可以祛除过厚的角质层，加速皮肤代谢更新，也有淡化黑斑的作用。

最直接的搭档：美白成分

美白是一个由内而外的护理工程。优质的成分能渗透到黑色素细胞核，控制基因信号，防止色斑和异常肤色的形成，通过营养输送提升皮肤机能，从源头改善皮肤状态。美白系列最有效果的是精华液：它的有效成分浓度可以比系列产品中乳和霜高出几十倍。

精华素也常常是美容大品牌最新科技结晶的产物。安全的美白成分包括维他命C 及衍生物、果苷、麴酸及维他命B3 等；抗氧化成分包括龙胆草萃取精华及维他命E，能抑制肌肤活性氧化物生成，间接达到抑制黑色素生成的功效。甘草精华成分，能够舒缓镇静、消除白天肌肤因外界刺激产生的炎症、将黑色素细胞的运作导入睡眠状态，所以最好晚间使用。此外，使用含抗氧化成分的化妆品也尤为必要，可抵御自由基的伤害。

美白成分不一定要在护肤产品中才能出现和被利用，比如日本的箱根有一个“豆奶温泉”。在日本首都东京西南80公里处的温泉之乡箱根的一家温泉度假村特别推出“豆奶温泉”。工作人员在汤池中加入新鲜豆奶和大豆胶原蛋白，使温泉具有润滑和美白肌肤的功效——抛开那些瓶瓶罐罐，美白可以变得更享受。

美白误区指示

误区一：阳光和紫外线才是和美白有关的环境。

事实上，皮肤周围的环境元素除了光之外还有很多。要在能力范围内，注意保持环境的空气质量，远离烟酒的刺激，在公共场所注意躲避烟尘、有害气体对肌肤的伤害，在室内种植绿色植物，保持室内洁净、通风，含氧量高的空气是肌肤的最佳美白环境。

误区二：美白保养不得不绕开眼部肌肤。

眼部肌肤的厚度仅仅为面部肌肤的1/3～1/4，所以一般的美白产品要避开眼部使用的原则是没错的。但通常色斑的形成位置却又位于颧骨上部靠近眼周的地方，因此必须使用专业的美白眼霜，不能放弃眼周的色斑淡化工程。而且眼部肌肤本身缺乏皮脂腺，水油膜非常不健全，很容易丧失水分，这样形成干纹的同时还降低了色素代谢的速度，因此眼周色斑及局部暗沉的淡化必须要结合保湿，选择一款既保湿又美白的眼霜不难做到。

误区三：只选一套美白产品

即使在中国，从南走到北，温度也会相差几十度，何况是其他地区或国家？现代人常常室内、室外，国内、国外地到处跑，不同的地区、季节、纬度和高度，都有不同的温度湿度。若是你经常在忽冷忽热的气温中往返，坐着飞机飞遍全球，那么就别指望用同一套美白用品来满足肌肤在各地的需求。这需要结合自己皮肤的适应度和需求度长期摸索，在不同经纬度选择不同的美白产品。

来源：扬子晚报作者：徐醒

CD光盘在车内高温时会散发出有毒气体、打火机放在车头挡风玻璃下暴晒随时会发生爆炸、就连碳酸饮料易拉罐也会因为车内高温而发生爆炸……近日南京市区最高气温已超30℃，夏季高温下用车，一些看似安全、美观的车内用品在夏季也会变成你车内的隐形杀手，有的会令车辆自燃，有的会令开车人健康受损，更有甚者还会带来血光之灾，这绝对不是危言耸听。南京公安局白下分局官方微博昨天就发布消息，列出了上述夏季车内的“隐形杀手”。

扬子晚报记者看到，这条微博中所总结的“隐形杀手”一共有5种，并按照危害指数排了序，分别是：一次性打火机、CD光盘、罐装饮料、车载香水、空气清新剂。微博发出后，许多网友转发、评论，不少人大呼“触目惊心”。

南京化工大学应用化学系张教授告诉记者，该微博指出的5种车内“隐形杀手”都有科学根据，特别是光盘容易被人忽视。CD光盘是在一种名为聚碳酸酯的光学塑料外加上一层铝(也有的用合金)薄膜制作而成的，然后在铝膜上再刷一层保护漆。平时看到的光盘都有银色的部分，这层银色的物质就是铝。而在光盘主原料的聚碳酸酯中含有大量的双酚A和苯，在车内温度高达60℃以上时，这两种物质很容易扩散到空气中，给车内造成极大的空气污染。有资料显示，双酚A具有一定的胚胎毒性和致畸性，可明显增加动物卵巢癌、前列腺癌、白血病等癌症的发生。

另外，光盘表面的印刷油墨具有和油漆大致相同的化学成分，含有苯、重金属等物质。虽然单张光盘的油墨用量较少，但如果大量存放在一起，其散发出来的有机化合物就会对健康造成危害。尤其是盗版光盘，制作工艺不好，所用涂料和油墨质量较差，对身体的危害更大些。苯属于有毒溶剂，即使吸入少量也会对人体造成长期损害，它能在人体内蓄积，使神经系统和血液循环系统受到损伤。而如果重金属的摄入量过多，会使人慢性中毒，尤其对儿童的智力发育造成不良影响。

南京公安局白下分局微博发言人昨天告诉扬子晚报记者，其实车内的隐形杀手还有很多，例如手机电池、相机电池、各种数码产品，带有聚光功能的光学仪器等。在微博中提出的这五种物品是车中最常见的，也是近年来引发自燃、人身伤害、车祸事故最多的五种物品。其实只要开车人养成良好的习惯，不要存在侥幸和懒惰的心理，就可以避免这些“杀手”出现。

另外再提醒大家一句，车内物品爆炸引发的车损和人身伤害，保险公司是拒绝赔付的。

来源：人民网作者：

男人爱美女，是好色？男人爱喝酒，是酒鬼？其实，这些对男人养生是有好处的。你知道什样的习惯导致了男人的短寿呢？怎么样做才能让男人更长寿？

1、长寿男性——欣赏美女

记着，这里说的是看美女，而不是娶美女做老婆。科学家们说，男性凝视美女，其作用就像是欣赏美丽的风景画一样，有助于身心健康。凝视美女10分钟，相当于做了30分钟的有氧运动。英国研究人员曾耗时5年对200名男性进行的一项实验发现，每天都能凝望漂亮女性的男性，血压相对较低，脉搏跳动较慢，心脏疾病也较少，平均寿命可以延长4年至5年。

2、长寿男性——每日小酌半杯红酒

一项研究报告指出，每天喝约半杯干红葡萄酒可使男性寿命比不饮酒者延长5年，同时降低患心脏病的风险。研究小组对1373名出生于1900年~1920年间、活到了1960年~2000年的男性的生活与喝酒习惯进行了分析。结果发现，比起不饮酒男性，那些每天喝20克不同酒类的男性寿命延长两年;而每天只喝不到半杯葡萄酒的男性其寿命比每天喝啤酒和其他酒类的男性要长两年半。红酒的葡萄皮含有的成分可降低心血管疾病的几率，且红酒含有的普林(会使体内尿酸上升的物质)比其他酒低。

3、长寿男性——不娶美女当老婆

西班牙一项研究表明，与一位高不可攀的女性长时间独处，人体与心脏疾病有关的压力荷尔蒙可体松浓度就会升高。研究人员请84名男学生参与了实验。当女子离开，房内只剩下2名男子坐在一起时，自愿接受实验的男子，压力水平没有增加;而当受测者和女子两人独处一室时，他的可体松水平会上升。少量的可体松有提高警觉性、促进健康的正面影响。然而，长期偏高的可体松浓度，会让心脏病、糖尿病、高血压及阳痿等疾病恶化。

4、长寿男性——知足常乐

芬兰有研究者发现，那些对生活满足感较强的男性更容易拥有较长的寿命。研究人员称，女性更会通过体育锻炼或是向他人诉说来寻找解决问题的途径，而那些对生活不满意的男性极有可能借酒消愁，或是通过吸烟缓解压力，这些都会严重损害健康。研究显示，对生活不知足的男性与知足男性相比，前者因各种原因而死亡的几率要高两倍，而且前者较后者死于患病的几率高三倍，另外，那些有酗酒恶习的男性死亡的几率更高。

5、长寿男性——不做单身汉

有研究发现，单身汉比起已婚男性来说更短命。美国《流行病学与公共卫生》杂志上发表的这项研究称，根据美国1989年~1997年的户口普查资料和死亡记录，抽样调查了6.7万名男女，结果发现，19~44岁的未婚男性在50岁后死亡的几率比已婚人士高出58%，寡居人士也比已婚人士早死，达40%。可见，未婚男性短命的几率是最高的。究其原因，是未婚男性与已婚男性生活习惯上的差别：未婚男性总体来说吸烟、酗酒的习惯更严重，而且他们心理上有孤独感。

6、长寿男性——多吃黄豆

黄豆含有植物性雌激素，对女性有利，于是很多人认为男人就别吃那么多黄豆。殊不知黄豆对男性来说也有益处。研究人员发现，常吃黄豆制品的日本男人罹患前列腺癌的几率比西方男人低，而且黄豆对改善男性的骨质流失也有效。

7、长寿男性——小口咀嚼

小口咀嚼食物被很多男性认为是太"娘"的行为，但实际上，这对健康大有好处，对延长男性寿命也有帮助。男性的饮食习惯常常是狼吞虎咽或经常暴饮暴食，由此男人胃病的发病率比女人平均高出6.2倍。而且男人一般进食脂肪和蛋白质类食物比女人多，这被证明是发生直肠癌、缩短寿命的一个重要原因。

8、长寿男性——该哭就哭

“男人哭吧哭吧哭吧不是罪”！哭泣真能够赶走抑郁，女性哭得多被认为是寿命较长的重要原因。美国《心理健康》报道，情绪抑郁时会分泌一种肾上腺素，被称为痛苦激素，它会让人心情低落没精打采，减少寿命。还好，痛苦激素是可以通过汗水和泪水或尿液排出的。因此当心情郁闷时，可多做运动，让身体出汗或大哭一场，就能将痛苦激素排出体外。

来源：环球网

　对抗感冒和流感

主动向感冒宣战。田纳西州范德比尔特医学中心急诊医师特拉维斯·斯托克说：“当喉咙开始发炎时，我会喝一些温盐水，吃比平时更多的果蔬，也会坚持锻炼，但是不会太用力过度。出现流鼻涕症状时，我会用盐水鼻喷剂清洗鼻腔，早晚各一次。”

倾听身体的声音。马萨诸塞州全科医生苏珊·洛德博士说：“负面的思想和焦虑的情绪会透支身体，增加感冒和流感风险。所以每天清晨我会闭上眼静坐20分钟，舒展身心。我还会经常问自己一些简单的问题，比如我需要什么?食物、锻炼还是放松?在不知所措的时候，多倾听身体的声音，才能做出更多健康的选择。”

从不用抗菌香皂。旧金山加利福尼亚大学临床医学副教授吉娜·所罗门博士说：“洗手是预防感冒病毒的关键，但是我不使用抗菌肥皂。因为它含有导致病菌耐药性的化学成分三氯苯氧氯酚。我经常用普通肥皂洗手，也能杀死99.9%的病菌。”

花椰菜是秘密武器。《超级免疫》一书作者乔尔·福尔曼博士表示：“增强免疫力的最佳食品就是绿色蔬菜，它们含有大量抗氧化剂，能消除人体内的致病自由基。生菜、甘蓝及花椰菜等是我在流感季节的抗病秘密武器。”

　用简单方法止疼

模仿猫和牛的姿势缓解紧张。美国亚利桑那州医学中心主任安德鲁·威尔博士说：“我一直都用这种姿势来缓解背痛。首先四肢着地，伸直胳膊，两手支撑在肩下。吸气的同时将下巴靠近胸脯，此时背部慢慢弓起(‘猫式’)，接着使腹部向地面下垂，提胸弯背，同时呼气(‘牛式’)，两种动作交替做几次，几分钟后，背痛就缓解了。”

按压治头痛。美国亚特兰大格拉迪纪念医院的神经外科医师桑贾伊·古普塔说：“每当觉得头痛的时候，我都会伸出两个大拇指，放在眉毛下，眼窝中间靠上的位置。轻轻推入，推出，整个动作就像翘起拇指，持续数秒即可。对眼窝神经施加压力可以缓解压力导致的头痛。”

　有效锻炼并保持身材

运动于娱乐之中。加利福尼亚州圣莫妮卡市妇科医师丽莎·马斯特森博士说：“我把健身房带回家，常做跳绳，转呼啦圈等运动。我希望不管何时何地都能做运动，而且这种运动必须要有趣、简单、廉价。”

工作中挤出运动时间。匹兹堡大学医学院副教授希拉里·汀德博士说：“我很难坚持规律性的运动，所以建议大家把运动安排到工作日中。比如午餐时间练习快走，在家看电影时可同时在跑步机上运动。”

利用在机场的等候时间闲逛。特拉维斯·斯托克博士说：“在机场的时候，我会不停地到处逛逛。等到了登机时间，我已经运动30分钟，轻松消耗了几百卡能量。”

拥抱恢复精力。任戴维·卡茨博士说：“和自己最珍惜的人分享爱的感受能帮助我恢复精力。我和妻子约定每天拥抱30秒。同时，研究也发现拥抱缓解身心压力。”

晒太阳提神。乔尔·福尔曼博士说：“我会在睡前先把灯光调暗一小时，然后在漆黑的房间入睡。早上我会坐在窗户前或在外边散散步晒晒太阳。阳光能够消除褪黑激素，并刺激血清素的分泌，使人感到精力充沛。”

　　做小动作缓解压力

用4-7-8技巧减压。安德鲁·威尔博士说：“我最青睐的减压方法是4-7-8技巧。以舒服的姿势坐着或躺着，整个过程中舌尖抵在上牙后面。用嘴巴呼气，接着闭嘴，用4秒时间以鼻孔吸气，之后屏住呼吸7秒，以8秒时间呼出，多重复几次可缓解压力。”

哄骗自己的意识。哥伦比亚大学睡眠医疗中心的卡尔·贝泽说：“当大脑负荷太重时，我会利用循序渐进的放松方式哄骗自己入睡。我会想象身体的每一个部分，比如从脚趾开始，想象他们全部放松，接着从脚至头都暗示自己一遍，这时就会产生困意。”

下班途中听音乐。阿尔布开克市新墨西哥大学医学院健康科学中心妇产科莎伦·费伦博士说：“下班途中我会听一些经典或者摇滚歌曲，将工作的思绪抛到九霄云外。我认为这段时间十分必要，特别是对于工作的妈妈们来说很有效。”

把毛巾卷成球状垫背。迈克尔·罗伊岑博士说：“如果因压力而感到背痛，我会将毛巾卷成球。身体躺平后，直接将球垫在不舒服的地方，而双手放在腹部放松。”

　要坚持的好习惯

早餐像国王，晚餐像乞丐。桑贾伊·古普塔博士说：“我一直恪守早餐吃得像国王、午餐像平民、晚餐像乞丐的信条。早餐通常是鸡蛋、全麦土司、水果和燕麦粥。进食要慢，因为大脑感受饱胀的时间会延后15分钟。每当饥饿时，我会先喝点水。因为身体有时候会混淆饥饿与口渴的感觉。”

吃东西不离牛奶。莎伦·费伦教授说：“我每天都会喝脱脂牛奶，吃一些低脂肪奶酪条。晚上喝一点冷冻酸奶，不仅口感清凉还能补钙，对肌肉和骨骼健康非常有益。”

从不错过体检。吉娜·所罗门博士说：“我将每年的体检日期和一些大事联系起来，比如孩子们开学意味着我要做妇科检查;生日意味着我要做乳房X线照片。”

全麦粉替代精面粉。《医生的排毒节食法：终极减肥手册》一书作者克里斯汀·戈博斯坦博士说：“我在用面粉的地方用全麦粉代替，吃起来口感与面粉一样。不过全谷物食物含有有益于心脏，又能产生饱腹感的膳食纤维。”

照顾好心脏。巴瑞·富兰克林博士说：“我本身就是心脏病人，每周至少锻炼三次，另外，我对食品会精挑细选，比如喜欢吃鱼、果蔬等，偶尔我允许自己吃一次奶酪蛋糕。持之以恒地坚持每天的健康习惯最重要。”

来源：凤凰网

耳垂肉厚丰满肾气盛，耳垂薄不坚者肾脆

中医认为：肾气是延年益寿的重要条件。而耳则是“肾”的外部表现，“耳坚者肾坚，耳薄不坚者肾脆”，耳廓较长。肾主藏精，开窍于耳，医治肾脏疾病的穴位有很多在耳部。所以经常摩耳可起到健肾养身的作用。

耳垂组织丰满，在一定程度上是肾气盛健的一种征象。因为耳不是一个孤立的器官，它和全身经络及五脏六腑都存在着密切的联系。

从耳朵刺激点测出内脏疾病

人体各器官组织在耳廓上都有相应的刺激点，一旦器官组织发生病变，耳上的某个特定部位中医称之为“穴位”、就会产生一定的变化和反应，因此当刺激某个耳穴时，就可以诊断和治疗体内相应部位的疾病。

1、拎耳屏

双手合指放在耳屏内侧后，用食指、拇指提拉耳屏，自内向外提拉。手法由轻到重，牵拉的力量以不痛为限。每次3-5分钟。此法可治疗头痛、头昏、神经衰弱、耳鸣等疾病。

2、扫外耳

以双手把耳朵由后向前扫，这时会听到“擦擦”声。每次20下，每日数次。只要长期坚持，必能强肾健身。

3、拔双耳

两食指伸直，分别伸入两耳孔，旋转180度，反复3次后，立即拔出，耳中“啪啪”鸣响，一般拔3-6次。此法可使听觉灵敏，并有健脑之功。

一些有经验的医学专家亦可以通过耳部皮肤颜色的深浅变化，有无凹凸变形、结节或脱屑，毛细血管是否充盈等协助诊断疾病。所以，经常按摩耳朵，可以健肾壮腰，增强听觉，清脑醒神，养身延年。摩耳的具体方法主要有以下几种：

4、鸣天鼓

两掌分别紧贴于耳部，掌心将耳孔盖严，用拇指和小指固定，其余三指一起或分指交错扣击头后枕骨部，即脑户、风府、哑门穴，耳中“咚咚”鸣响如击鼓。该方法有提神醒脑、宁眩聪耳之功效，不仅可作为日常养生保健之法，而且对中老年人常见的耳鸣、眩晕、失眠、头痛、神经衰弱等病有良好的疗效。

5、摩耳轮

以食指贴耳廓内层，拇指贴耳廓外层，不分凹凸高低处，相对捏揉。如果发觉痛点或结带不舒服处，表示对应的器官或肢体有病变的可能，适度多多捏揉可治病。日久，痛点消失说明局部病变有好转。此法不拘遍数，做2～5分钟，以耳部感到发热为止。耳轮处主要有颈椎、腰椎、胸椎、腰骶椎、肩、肘等穴的反应区。此法有健脑、强肾、聪耳、明目之功。可防治阳痿、尿频、便秘、腰腿痛、颈椎病、心慌、胸闷、头痛、头昏等疾病。

6、按耳窝

先按压外耳道开口边的凹陷处，此部位有心、肺、气管、三焦等穴，按压15-20下，直至此处明显的发热、发烫。然后，再按压上边凹陷处。此部位有脾、胃、肝、胆、大肠、小肠、肾、膀胱等穴，同样来回摩擦按压15-20次。

7、提耳尖

用左手绕过头顶，拇、食指捏耳上部，先揉捏此处。然后再往上提揪，直至该处充血发热，每次15-20次;同样用右手绕过头顶，拇、食指捏耳上部，先揉捏此处。然后再往上提揪，直至该处充血发热，每次15-20次。此处的穴位有神门、盆腔、内外生殖器、足部、踝、膝、胯关节以及肝阳穴、风溪穴等。

8、拉耳垂

用左右手的拇、食指同时按摩耳垂，先将耳垂揉捏、搓热，然后再向下拉耳垂15-20次，使之发热发烫。耳垂处的穴位有头、额、眼、舌、牙、面颊等穴。

9、推耳后

用两手中指指面，分别置于两耳后，沿翳风、瘛脉、耳壳后、颅息上下来回各推擦20-30次，至局部皮肤发热。具有滋肾养肝，降低血压的作用。

10、养摩全耳

双手掌心摩擦发热后，向后按摩耳正面，再向前反折按摩背面，反复按摩5-6次。此法可疏通经络，对肾脏及全身脏器均有保健作用。

专家点评：以上方法，每次可以全用，也可有选择的运用几种。摩耳后，最好配以干梳头。用十指干梳头，可以刺激头部的经络，增加脑部的血液循环，降低血压，可有效地治疗和预防脑动脉硬化、脑血栓的发生，每次手梳头的次数不应少于30-40次。

来源：凤凰健康

据统计，全球男人平均寿命77岁，其中7年会在重病或慢性病中度过，而男人得癌症的几率更比女人高70%。近日英国专家综述文章，总结出“男人长寿13招”。

钱包别放屁股后如果经常开车或坐班伏案工作，容易导致下腰疼痛。理疗专家称之为“钱包神经病”。钱包会压迫后背坐骨神经，导致小腿、脚踝部疼痛或麻木。

少用止痛药哈佛大学医学院一项涉及1.6万男性的新研究发现，每日服用布洛芬等非甾体抗炎药，使高血压危险增加38%。

在缺医少药的古代，人平均寿命很低。往往现在看来很小的疾病，在那时就足以夺去成千上万人的性命。可是古代的医生，却常常可以年逾古稀，这是为什么呢？除了保持恬淡乐观的生活态度以外，自我保健是必不可少的。在这里，我们将古人总结出的六个“特效保健穴”的自我按摩方法教给大家。

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娶个年轻老婆德国马克斯普朗克研究所一项最新研究发现，妻子比丈夫年轻9—11岁，丈夫早亡危险降低11%。

加强盆底肌肉训练可有效锻炼膀胱和阴茎功能，从而防止勃起障碍和尿失禁。

别让妻子工作伦敦大学玛丽皇后学院医学院研究发现，妻子工作时间越短，男人更少抑郁。

反手刷牙用不经常使用的一只手刷牙或端杯子，有助于大脑产生新的记忆细胞，从而防止老年痴呆。

降低胆固醇美国坦普尔大学医学院泌尿学专家建议，戒烟、减肥、降低胆固醇能促进血液循环，提高性生活质量。

每天晒太阳10分钟男人缺少维生素D会导致脱发、性欲低下、肌肉无力及关节疼痛等问题。每天晒10—15分钟太阳就可避免维生素D缺乏。

来源：璐稔的菜香园

给自己的味觉寻找一次别样享受

马上就是五一小长假了。提前祝大家节日开心哦！
稔这个假期不准备外出，只是回两家看看老人，然后就宅在家里休整一下，我发现自己现在对生活越来越木有追求、越来越堕落了，呵呵~~

鲈鱼，最近稔常买来吃
我一直觉得，清蒸是对鲈鱼最好的礼遇。
但不论再好吃的东西，也不能“总逮住一只羊薅毛”，清蒸法虽然鲜美，但味道总会略显单薄。

又是一年瓜果飘香的季节，稔特意买了芒果
还买了云南产的泡小米椒，做了这道好吃又好看的【果粒浇汁鲈鱼】。

加了泡椒的浇汁，味道蛮特别的
酸辣刺激的口味，与鱼肉的鲜美，相得益彰，二者相互提升，质感和谐
芒果去皮，切成小粒儿，点缀其间，令这道菜不仅在感官上赏心悦目，在口齿中也会荡漾出更多的清香之味

在慢慢热起来的天气里，给自己的味觉寻找一次别样享受吧……

望名而知味，不罗嗦了，小二，上菜！

【果粒浇汁鲈鱼】

【主料】鲈鱼一只

【配料】芒果两个、小葱、姜末、泡椒5个、红小米椒2个

【调料】蛋清、盐、白胡椒粉、水淀粉、浇汁（香醋一勺+生抽一勺++辣椒油半勺+白糖半勺+盐半勺+香油几滴）

【做法】

1、鲈鱼一条，请鱼档带为杀好，洗净控干水分。
2、将鱼平放，先切下鱼头、鱼尾。再一手按住鱼身（用毛巾垫上更好，防滑），一手持刀紧贴鱼骨横向将鱼身的肉片下。（注：刀要够锋利哟~~各位童鞋先磨刀去！）
3、以同样的方法将另一面的鱼肉也片下来，片好以后就是这个样子，两片是鱼肉，一片中间的是鱼骨头。
4、片去鱼肚子部分的鱼刺。

5、鲈鱼本身刺少，下图就是鱼刺被全部去除好的样子。
6、将片下的鱼肉鱼皮朝下，一手按住鱼肉，一手持刀从鱼尾巴那端开始，向鱼尾方向，片成斜薄片。
7、片好的鱼片。
8、鱼片切好以后，用油、蛋清、少许盐、白胡椒粉抓匀，腌制15分钟。

9、锅内水烧开后，将鱼头，鱼尾分别放入，汆烫2、3分钟，至熟。
10、火调小，水不要沸腾，似开未开时，把鱼片一片一片下入锅中。
11、待全部鱼片下入锅中后，倒数5秒。
12、即可捞出。

13、取一个稍微大些的盘子，将汆烫熟的鱼头、鱼尾、鱼片摆好造型。
14、小葱、姜末各适量、泡椒5个、红小米椒2个。
15、锅内热油，烧至5成热时，将上述配料细细切好倒入锅子里。
16、小火煸炒，炒出香味。

17、调制【浇汁】：香醋一勺+生抽一勺+辣椒油半勺+白糖半勺+盐半勺+香油几滴
18、倒入浇汁。
19、用浇汁碗接少许清水，涮一刷，也倒入锅子里。
20、汤汁烧开后，煮个1、2分钟，调入水淀粉。

21、勾个玻璃芡。

22、将芡汁趁热浇在鱼身上，芒果切成小粒，点缀其间，ok,上桌~~~

天气有点阴，没有拍出鱼肉那种通透明亮的质感，有些呆白，但儿子说了，味道和我以前做的不太一样，好吃，下次还还这样做
得令嘞！~~

人生和做菜一样，不妨换一种想法，也许会有更多意想不到，又随意可得的美味……

璐人贴心小提示：

1、鲈鱼鱼肉鲜嫩，片好的鱼片一定要上个薄浆，再入水中汆烫，汆的时候水不能太滚，不然会碎。
2、鱼片要想片的又薄又大，刀一定要够锋利哟~~各位童鞋先磨刀去！

来源：食尚小米

食尚小米美食定制

经常有人在微博问我，午饭吃什么，晚饭吃什么，有着困惑绝对太正常了，吃饭这事其实是丰俭由人，要是纯吃饭的人基本不花这心思，给嘛吃嘛！动这脑子的都是做饭滴主儿，想着是不是能营养丰富，是不是吃饭的人爱吃，还有是不是跟上顿重了，总之是绞尽了脑汁，吃饭滴主儿要是个有心的人还成，边吃边夸，要是一没心少肺光知道吃滴主儿，就糟践死做饭滴人的心了！

所以做饭滴人来点讨巧滴，省事滴，好吃滴貌似麻烦，但实际超级简单的，比如这道锅贴，来上一大盘子，再熬上一锅粥，拍个黄瓜，又香又又营养，关键看着麻烦做着其实挺简单的，吃饭滴一看这还顿还真是挺丰盛，您较着呢？

因是简易版所以这次能用现成的就用现成的，皮就地取材就是饺子皮，猪肉馅是直接在卖肉那绞好的肉馅

家常版锅贴

主要原料；猪肉馅、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、五香粉、葱末、姜末、香油、油、清水

做法：

1、肉馅里面放入葱姜末、盐和胡椒粉、鸡蛋、五香粉、酱油、料酒，香油搅拌均匀。

2、用少许清水搅打粘稠。

3、饺子皮准备好，再准备一碗清水

4、将适量肉馅放入饺子皮中

5、饺子皮边缘刷上清水

6、两边皮捏牢即可，不用全部包上

7、煎锅中涂抹适量油，

8、然后把锅贴紧凑的码放整齐。

9、盖好锅盖开始煎制。

10、煎一分钟后，烹入少量清水盖严锅盖继续煎制。

11、煎两分钟后再次烹入少量清水，两三分钟后，待水份耗净便可出锅。

12、出锅要用铁铲子一齐铲出。

煎的时候，也就是用五六分钟即可，中间喷两次清水为好，这样可保持底部酥脆上部软嫩，会比较好吃。还可用水淀粉喷洒，锅贴底部会更加焦脆，带着冰花。

来源：家庭医生在线

　　在外奔波忙碌了一天后，回家冲个热水澡往往让人瞬间神清气爽，尤其在夏季，为了保持身体的干爽，不少人每天都会洗澡冲除汗渍，甚至有些女性一天要洗两到三次。然而，这看起来是为了清洁的身体事，似乎现在也不那么健康了。最近来自于墨西哥墨旭尤州立大学的一项皮肤病研究给爱干净的女士们，当头浇了一盘冷水——洗澡过于频繁会导致皮肤癌。对此，专家表示，长期高频率洗澡确实会使皮肤变得更为敏感甚至发炎，而炎症日积月累的产物就是皮肤癌，因此洗澡也要有度，一般一周两到三次足矣。

　　一周洗澡最好不超过三次

　　快节奏的生活和便利的生活条件增加了人们的洗澡频率，而过于频繁地洗澡会带来与人们做这件事的初衷恰恰相反的结果——有害健康。对此，北京清华大学第二附属医院的肿瘤科专家李继芬教授解释，频繁洗澡会洗去人体表面本来就很少的皮脂。皮脂越少，皮肤就越干燥，这就容易导致皮炎。洗澡时用力地搓洗则会使表皮受到损害，容易让细菌、真菌乘虚而入，引起皮肤感染。另外，经常性的皮肤损伤则会使人体免疫力下降。天长日久积累下来的炎症，就有可能“升级”成为皮肤癌。

　　因此，节制是唯一可行的办法。专家指出，一周洗两到三次就足够了，而且搓洗的力度也不要太大，身上有些污垢并不会影响健康，甚至还会起到保护皮肤的作用。

　　劣质洗发水易致癌

　　除了洗澡频率会引发健康问题，李继芬教授还指出，如果在洗澡时使用了劣质的洗发水，它会破坏头皮、手部皮肤的酸碱平衡，使表皮受损，提高了患皮肤癌的几率。据介绍，许多皮肤病的发生与皮肤表面pH的“失控”有关。一般情况下，皮肤表面的pH 值维持在4～6，头皮维持在4.5～5.5。当皮肤或头皮遇到超出缓冲能力的强酸或强碱物质时，这些物质会引起局部皮肤或头皮的刺激反应，如红斑、瘙痒、脱屑、脱发等。而一些劣质洗发水的pH 值正是呈碱性的，且这类洗发水的重金属往往超标，长期使用会导致体内重金属排出困难，从而变成中毒反应，严重可诱发皮肤癌。

　　因此，专家提醒，慎用身份不明标着韩文、日文等“洋文”的洗发水。另外，挑选洗发水最好先闻闻，劣质洗发水的味道刺鼻，即使倒了很多也很难搓出泡沫，冲洗时感觉黏腻，此点可辨别洗发水的好坏。

来源：新浪健康论坛

　　荔枝的食疗功效：

　　荔枝的果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；荔枝的核具有理气、散结、止痛的功效；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，促进食欲之功效。

　　荔枝肉含葡萄糖、蔗糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2、C，叶酸、柠檬酸、苹果酸、钙、磷、铁、精氨酸、色氨酸等成分。荔枝内的丰富维生素，可促进微细血管的血液循环，防止雀斑的发生，令皮肤更加光滑。

　　用途：用于胃阴不足，口渴咽干；脾虚少食，或腹泻；血虚心悸。

　　荔枝适用人群：

　　1、除有上火症状的人外均可食用，尤其适合产妇、老人、体质虚弱者、病后调养者食用，贫血、胃寒和口臭者也很适。

　　2、糖尿病人慎用荔枝，阴虚火旺、有上火症状的人不要吃，以免加重上火症状，阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用；荔枝含有单宁、甲醇等，多食容易生内热，患有阴虚所致的咽喉干疼、牙龈肿痛、鼻出血等症者忌用。

　　荔枝适用量：不宜一次食用过多或连续多食，尤其是老人、小孩和糖尿病人，每天吃5颗就足够了。

　　健康提示：

　　荔枝火气很大，大量食用鲜荔枝，会导致人体血糖下降、口渴、出汗、头晕、腹泻、甚至出现昏迷和循环衰竭等症，医学上称为“荔枝病”，即血糖症。因而食用荔枝一定不要过量，如果吃完荔枝出现上火症状时，可吃些性寒的西瓜或喝一碗荷叶冬瓜水，可稍降过盛之火。

新浪健康

　　主持人王莹：亲爱的新浪网的网友朋友大家好，欢迎收看大家收看养生坛节目，我是主持人王莹。有关儿童营养搭配是很多家长非常关心的话题，今天请到专家和我们专门聊一下，特别为大家介绍一下他是来自中国疾病预防控制中心营养与食品安全副所长，马冠生博士。马博士您好。

　　马冠生：各位新浪网友大家好。

　　主持人王莹：有关儿童划分一下年龄层，先说学龄儿童，这是几岁到几岁，马博士给我们介绍一下。

　　马冠生：学龄儿童指6岁到18岁。大家知道一般的入学都是6岁左右入学，高中毕业一般在18岁。

　　主持人王莹：我明白了，上学的孩子，我们把把统称为学龄儿童？

　　马冠生：这里可以分成三个学龄段，小学一般6到12岁，中学生12岁到15岁，然后就是15岁、16岁到18岁。

　　主持人王莹：学龄儿童生长发育有什么特点，我们配合他们生长的情况，给他们注意饮食的一些安排？

　　马冠生：对于学龄儿童来说，无论他的体格，就是常常说的身高体重，这是最常见的指标，还有智力方面处于不断发展的阶段。他体格方面的发育，有一个非常快的突增，比如女生会在10岁左右，男生要比女孩子要晚一两年。

　　主持人王莹：我感觉还是提早了，以前是12岁，现在又是10岁了。

　　马冠生：跟我们健康水平的提高，跟膳食营养变化密切相关的。现在他的营养状况好了，健康状况好了，疾病的发生减少了。因此他的突出表现就是现在的孩子跟以前相比更高了，体重也是增加了。

　　主持人王莹：男孩是相较于女孩要晚两年左右？

　　马冠生：对，要晚，平均下来要两年左右。大家可能看到如果是女孩子，在小学的时候，在10岁左右，个子、体重，会有变化，明显表现为身高的增长。

　　主持人王莹：肯定比同龄的男孩子要高一些。

　　马冠生：但是男孩子一两年以后，他的身高也会有快速的增长，有的男孩子可能一年会增加十几厘米，是生长的突增期。

　　主持人王莹：那10岁左右的孩子，是不是要给他吃得更好一些，营养更全面一些，如果处在生长的高峰阶段？

　　马冠生：因为营养是物质基础，不仅仅是孩子的体格生长发育的物质基础，还是他的智力发育的基础。对于成年人来说，我们不需要生长发育了，我们通过膳食来获得我们所需要的基础营养，来维持健康，促进健康。对于孩子来说，因为他处于生长发育的过程，因此他对营养方面的需求，相对来说比成年人要多。因此要注意他的膳食的合理搭配。

　　主持人王莹：特别是在他快速增长阶段，应该摄入什么样的营养，对他们的成长更有好处呢？

　　马冠生：总体的原则是食物多样的原则，这里特别注意优质蛋白质的摄入。蛋白质是构成身体的物质基础。它对于孩子来说，无论是体格还是智力，对优质蛋白，保证他最基本的供给是非常重要的。优质蛋白的来源，一般是动物性食物，像鸡鸭鱼肉，这是优质蛋白质的主要来源。另外还要注意谷类植物的摄入，就是平常说的主食，还有蔬菜水果，应该让孩子每天有蔬菜水果的摄入，蔬菜水果有丰富的矿物质，还有维生素，还有膳食纤维，增加孩子的免疫力，保障微量营养素的摄入很有用。

　　主持人王莹：刚才提到的优质蛋白质，鸡鸭鱼肉，有的孩子可能不吃，包括说的蔬菜水果，有些孩子吃个别样蔬菜，大部分蔬菜不吃，面对这样的情况，怎么办呢？

　　马冠生：在中小学是一个阶段，甚至更早的介入，除了体格发育，智力发育以外，还有重要方面是行为和生活方式的形成，刚才提到的问题可能是平常大家比较关注的是孩子挑食、偏食的问题。如果从小的时候，就应该培养孩子健康的行为和生活方式，其中包括让孩子尝试多种食物，接受多种食物，让他了解以食物多样对他健康，对他生长发育的重要性。有些孩子不愿意喝奶，有的嫌牛奶的口味不太好，实际上牛奶含有丰富的钙，其他的营养成分也比较全面。天天喝奶的孩子，生长发育，优质蛋白，他的钙的摄入，能得到充足的保障。

　　主持人王莹：喝奶的孩子和不喝奶的孩子是不一样的。

　　马冠生：如果其他食物是样的，经常喝奶的孩子，骨骼发育会更健康。原来在西城区原来做过这样的干预，比较喝奶的孩子和不喝奶的孩子，喝奶的孩子骨量的增长明显高于不喝奶的孩子。

　　主持人王莹：对于不喝奶的孩子，有没有其他的方式让他喝奶，这毕竟有利于他生长发育？

　　马冠生：那就是从小培养的问题，对奶制品在营养界提出来一生不要断奶，整个一生都应该有奶制品，平常家长喂养孩子的习惯就是一般有一个断奶期，就是不吃母乳，不吃母乳以后，有很多家长没有注意其他奶或者奶制品的供给，所以孩子就习惯不喝牛奶了。如果孩子不喝牛奶，酸奶也是可以的，酸奶的营养成分跟牛奶也是差不多的，或者其他的奶制品，他的钙含量都是比较丰富的。

　　主持人王莹：所以说家长可以把补充营养物质的食物当做一种习惯，来培养给自己的孩子。

　　马冠生：对，实际在这个过程中，家长的作用是非常重要的，家长对孩子的行为和生活方式，是起到言传身教的作用。因为孩子这种行为，主要在模仿成年人，特别是家里面的成年人。他的吃饭行为，比如说喜欢吃某些食物，不喜欢吃某些食物，可能家长的喜好对孩子的影响就非常大。好比说母亲不喜欢吃某种蔬菜，他就不会为孩子准备这种蔬菜。

　　主持人王莹：他牙根就不会买。

　　马冠生：对，孩子怎么会喜欢。首先从父母这方面，从食物购买方面，就要保证食物的多样化。另外在食物准备过程中，尽量让孩子来了解食物，让孩子参与到食物的制作过程。这个过程是非常好的让孩子增加他生活的实际能力，他自理的能力，通过这个过程，他可以了解很多食物营养和健康的知识。为他今后的生活，打下非常好的基础。这个时候如果培养非常好的行为和生活方式，不仅现在受益，而且可以终生受益。包括他自己组成了家庭，他自己当了父母，他还会把这些知识给下一代传播，这个意义是非常重要的。

　　主持人王莹：所以在学龄儿童除了挑食、偏食这些问题以外，我们家长应该做的首先从自身做起，给孩子营造多样化食物选择的环境，更有利与他们的成长。

　　马冠生：对，还有些家长把食物，我们叫做食物非营养作用，因为很多家长把吃东西作为奖励孩子或者惩罚孩子的手段，比如说你考试的成绩比较好，家长把这个食物当做奖励。

　　主持人王莹：吃点好吃的吧。

　　马冠生：对，实际上对孩子行为培养并不科学，并不健康。家长奖励孩子这些食物，有时候并不是特别健康的食物，这些方面也是需要家长注意的。家长有的就餐过程中，应该是特别注意，要为孩子创造轻松、快乐的进餐环境。大家知道进餐环境是非常愉快的事，是一个非常愉悦的事，有很多家长在这个时候，问孩子在学校学习的事，比较沉重的话题，往往就影响孩子食欲，就影响正常的进食了，这点也是至关重要的。

　　主持人王莹：特别有的时候，家长控制不了自己的情绪，在饭桌上训斥孩子，这孩子的饭肯定难以下咽的，这些都是家长应该注意的。刚才马博士提到学龄儿童有几个重要的成长阶段，10岁。还有一部分孩子在考试之前或者在应对考试这个阶段，他们的营养、膳食也应该和平时有一些不同或者改变呢？

　　马冠生：总的原则和平时还是一样的，只不过是因为在复习考试期间，大脑整个神经活动是处于高度紧张的状态，所以对于某些营养素的需求，他是比平常增加了。一个是像优质蛋白质的需要，还有微量元素的需要，包括铁、锌，比平常需要增加了。总的原则还是食物多样，合理安排。在一日三餐当中，特别强调的是早餐，早餐一定要吃好，第一要吃，第二要吃好早餐，国内外的研究，如果不吃早餐或者早餐吃得不好，直接影响到孩子上午短期的记忆能力，他的学习效率。

　　主持人王莹：就是注意力是否集中是吗？

　　马冠生：对，一定让孩子吃早餐，吃好早餐。对于早餐的安排，至少包括四类食物，一个是谷类食物，就是米、面、面包、面条，面质品。第二方面是动物性食物，鸡鸭鱼肉蛋。

　　主持人王莹：早上要吃这些？

　　马冠生：是优质蛋白的供给，因为上午需要学习比较紧张，时间比较长。

　　主持人王莹：是不是吃不下去肉，吃个鸡蛋也可以？

　　马冠生：也可以，鸡鸭鱼肉是可以互相替代的，有一类或者两类就可以了。再一个如果让孩子喝奶，有一杯奶，或者酸奶或者其他奶制品，再就是蔬菜水果。这四类食物基本能满足孩子上午学习和生活的需要。

　　主持人王莹：好丰盛的早餐，我看很多说法水果不能和主食一起吃。

　　马冠生：我平常水果和主食一块吃，没有那么多禁忌，关键是对营养，首先要吃进去这个食物，人体才能从食物当中吸取营养。如果光是在那说，而不去吃进去，我们的营养能从哪儿来，必须吃才行。

　　主持人王莹：回去尝试一下。中餐怎么安排比较好？

　　马冠生：在北京市的孩子基本在学校的午餐，学校午餐一般按照孩子需求30%、40%的能量和营养素的需求，这个时候孩子吃学校午餐就差不多。但是有些现象，可能学校午餐的口味不如家里面做得好，有些孩子不是完全吃下去，有的吃两口，或者有的干脆不吃，跑到外面小摊吃了，这样不能满足他营养需求。还是建议家长，建议学校给孩子说明这个情况。午餐是根据孩子的需要进行营养搭配的，如果你不吃，就浪费掉了，你的营养不能得到满足，这一点是需要进行教育孩子的。

　　主持人王莹：晚餐是不是按传统意义来说，现在早吃饱，中吃好，晚吃少，晚上是不是应该少量摄入一些食物呢？

　　马冠生：这个要根据不同的人来不同对待，当然这种说法有一定的道理，对于生长发育当中的孩子来说，我不建议他晚吃少，晚上还是要吃饱的。因为他还是处在生长发育过程中，不让孩子吃饱的话，怎么能满足他的生长发育的需求。晚上当然注意，现在的孩子可能学习负担比较重，一般休息的话，晚上睡觉的话，可能在10点或者11、12点，作业负担比较重，所以从这个意义上来说，也要保证孩子晚餐的食物的供应。当然在膳食当中，饮食当中要注意，不要让孩子吃太多油腻的东西，油炸的食品，肥肉，这些让孩子少吃。在孩子健康当中，现在存在一个问题，就是超重肥胖的问题，超重肥胖，一方面跟膳食有关，就是吃的能量太多了，另外一方面就是动的太少了。现在的孩子没有太多的时间活动，当然学校的要求是每天至少一个小时的大课间活动，课余时间现在的孩子跟以前相比，课外的活动要少多了。家长跟孩子一块，尽量在户外多活动，多运动，这也是能保证孩子他的健康成长。

　　主持人王莹：所以我们说健康的生活方式，一方面在于吃，另一方面在于活动，应该相互匹配。马上要到了高考，在这个阶段，很多考生都会存在加餐的现象，为了更持久的复习状态，如果他们要加餐的话，加什么食物对他们复习更有好处呢？

　　马冠生：这也是看具体情况。刚才提到的早餐问题，如果他早餐，有些孩子因为晚上睡得太晚，早上起的也是比较晚，因此他早餐的时间比较紧张。再一个急急忙忙起来，没有胃口吃早餐。如果上午条件允许的话，可以在一两节课以后，给孩子适当补充一点。如果早餐没吃好的话，当然我们的前提是应该让孩子吃早餐吃好了。再一个加餐可能在晚上。晚上上夜自习回来或者在家里复习以后，可能9、10点钟孩子感到饿了。或者一些馄饨，或者一些面条，但是量不要太大，有些孩子吃了以后，有的比较困，比较累，想马上睡觉了，最好睡觉前一两个小时给孩子补，补的量不要太多，是额外的补充，不要当做正餐。

　　主持人王莹：很恐怖了，晚上不用干别的，没法休息了。在这里很多网友有一些具体的问题想请教一下马博士。

　　网友：：刚上小学一年级的小朋友，早餐应该如何搭配比较好？

　　马冠生：这个问题刚才也提到了，至少从食物种类商来说，谷类食物，还有动物性食物，还有奶类、蔬菜水果，早餐有这四类，他的营养基本上能满足了。

　　主持人王莹：您给的这四类食物，不仅学龄儿童，适合人都是这样。这样更健康，更能把早餐吃好。

　　马冠生：这是总的原则，比较容易操作。

　　主持人王莹：孩子放学回家总是喊饿，吃了饭以后，晚餐不好好吃了。

　　马冠生：有的孩子早餐不好好吃，午餐狼吞虎咽，或者中餐又不好好吃，如果早餐营养不足，中餐又营养不足，放学回家以后肯定是饿得不得了，看见什么东西都吃，稀里糊涂吃好多，到正餐的时候没有食欲了。这种情况还是合理安排好一日三餐，保证吃早餐，吃好早餐，中餐也是让孩子，不要把别人准备很好的营养午餐给倒掉或者不吃，如果有这种情况发生以后，孩子回到家比较饿，又想吃很多东西，这个时候一定要注意食物的品种，再一个注意量，好比孩子比较饿，可以让他喝杯酸奶，但是不要让他吃太多的其他零食。要吃太多的零食，就影响正餐了。我们也比较了加餐、零食和正餐的营养，我们发现正餐的营养比加餐和单一的零食营养全面、均衡，因此要提倡一日三餐，这是最基本的膳食保证。

　　主持人王莹：马博士，您有没有发现这孩子都特别偏爱零食，您不让他吃零食，他偏偏去吃，这个时候应该想什么办法，去控制一下。

　　马冠生：一开始的行为培养，没有很好的引导。这个时候让家长自己学习点营养知识，告诉孩子怎么吃，才有利于身体的生长发育，怎么有利于你智力的发育，怎么学习好。

　　主持人王莹：这个零食是完全不能碰的吗？

　　马冠生：不是，对于零食有两种观点，一个认为吃零食是不好的行为，第二零食还是能提供一定的能量和营养素，特别对于生长发育的孩子来说，零食能提供额外的营养补充，因此吃零食不能简单说不健康的行为，就是怎么合理的安排，一个是注意量，不能影响正餐的食欲。第二是时间，最好在正餐之间，或者说正餐之前的一个小时。再一个注意品种，不要让孩子吃油炸的东西。

　　主持人王莹：油炸膨化食品。

　　马冠生：好比水果、酸奶、牛肉干都可以作为孩子零食的选择。

　　主持人王莹：所以说零食，也不要一谈到它，颜色就改变了，不是完全不可以碰的，一定要把握您刚才列出的几个原则。

　　马冠生：对，我们也有一句话说明食物，我们说食物本身没有好坏，没有垃圾食品，只有垃圾行为。你怎么去合理搭配，这些食物能了解营养知识，进行合理搭配，就能满足你的需要，有利于你的健康。

　　主持人王莹：记住这个原则，没有垃圾食品，只有垃圾行为。这里还有一个补充问题，由于高考要临近了，很多家长又是额外地关心自己的孩子，希望他们能够补充更多的能量，更好的应对这次考试，会吃一些保健品，您觉得有没有必要，如果吃的话，选择什么样的时间吃比较好？

　　马冠生：关于保健食品，如果家长在选择的时候，上面都有说明，一个是适应的人群，再一个他的作用是什么？如果不适合孩子的话，就不要去选择这种，里面都有适应的人群，禁忌的人群，首先选择的时候要注意这方面。另外孩子的智力，他的学习成绩还是平常积累的，不要盲目地相信在考试复习期间，你吃保健品，就能给孩子提高多少成绩，这个是没有太多的证据说明能提高孩子多少分数，我建议还是平常的积累。当然说有条件，合理选择，孩子需要的话，可以根据他的说明进行选择，如果把不准的话，可以请教营养师或者相关的专家，进行选择，不要盲目地选择。前几天网上有一个报道，一个高考班，集体输氨基酸液体，边输液边复习，实际上输氨基酸液体不能给孩子补充能量，是非常缺乏知识的表现。

　　主持人王莹：很多家长把营养食品当做心理安慰，觉得孩子吃了，我就更踏实一些了，但是实际上效果会怎样，没有办法最后去衡量。

　　马冠生：对，包括一些学生和家长，是抱着什么心理，别人都在吃，我不吃，万一有作用，怎么办，我不是亏了。很多人是从众心理，不是理性的选择。一方面给孩子创造比较轻松的复习考试的备考的环境，家长不要太紧张，因为有的家长比考生还要紧张。再一个做好后勤工作，为孩子准备好衣食住行，特别是膳食的安排，还是非常重要的。就是刚才提到的原则，给孩子安排好膳食。再一个食品安全问题，那是第一位的，不要让孩子在外面小摊吃，冷饮尽量少吃。因为在夏天，孩子复习比较紧张，如果吃冷饮或者在外面吃，万一吃出食品安全的问题，你拉肚子，就影响孩子整个的复习考试了。

　　主持人王莹：对于即将高考的孩子，马博士在这里有没有一些饮食方面特别注意的事情再提醒他们一下呢？

　　马冠生：总的原则是食物多样，再一个吃动平衡，不要光忙于复习考试，不注意活动，实际上要每天有一定的时间运动，可以促进你的学习效率，同时你的健康也能得到促进。不能说几个月的复习考试下来，身体垮了，就失去了意义。你今后的人才不仅仅是学习好，并且还要身体好，在一定程度上健康第一。如果没有健康，其他都是0。还是让孩子合理安排好膳食，吃动平衡，来认真地轻松地备考，取得好成绩。

　　主持人王莹：我们要的是复合型人才。

　　网友：孩子挑食挺严重的，但现在检查身体没什么问题，需要特别要求孩子必须吃自己不喜欢的东西吗？

　　马冠生：那没必要，有的时候家长出现强迫孩子的行为，就是强迫孩子吃东西的行为。

　　主持人王莹：我辛辛苦苦做的，好不容易买到的。

　　马冠生：如果孩子不愿意吃，不要强迫孩子。我们调查发现，你强迫以后，有10%的孩子听从家长，我吃这个东西。但是这个时候心里有特别大的压力，我建议从另外一方面来说，给孩子说明白为什么给你做这些东西，对你身体和学习有促进的作用，逐渐培养孩子主动性的行为。

　　主持人王莹：马博士，在今天节目最后，能不能对今天所聊的话题给我们做一个总结。

　　马冠生：简单说孩子是咱们的未来，是咱们今后建设的人才，无论作为家长还是老师，还是考生自己，应该是注意自己的健康，健康第一，只有健康了，才能拥有一切。

　　主持人王莹：好，谢谢您，在这里也感谢各位网友的收看，我们养生坛节目，每周一期，下期节目再见！

来源：新浪健康综述

　　1.蚊虫叮咬后不要用。花露水含有一种叫伊默宁的成分，这种物质可使蚊虫丧失对人叮咬的意识，因此具有防止蚊虫叮咬的作用。但如果被蚊虫叮咬后再用花露水，并不能改善局部症状，有的还会引起皮肤过敏，加重症状，因此蚊虫叮咬后不要用花露水。

　　2.不要长期大量使用。花露水含有酒精成分，涂抹在身上，随着酒精的挥发会带走身体的热量，产生凉爽感，但长期大量使用，会导致体表排汗功能障碍，排汗不畅，体内热量排泄不畅，容易引起中暑。

　　3.涂抹后远离明火。花露水中含有75%的酒精，具有易燃性，因此涂抹花露水后不要立即使用明火，在保管时也要注意远离火源，不要暴晒，要放在阴凉处。

　　4.儿童在使用时要先稀释。花露水刺激性成分含量较高，而儿童皮肤娇嫩，如果直接涂抹在皮肤上，会给儿童皮肤带来一些刺激，引起不适，因此儿童使用时要先稀释5倍后再用

来源：新浪健康论坛

　　目前，花露水市场更趋规范化，所有在售花露水都有表明有效成分，常见的有效成分为避蚊胺、驱蚊酯，这两种物质都有显著的驱虫效果，但避蚊胺对皮肤有一定的副作用，特别是婴幼儿皮肤免疫系统发育尚未完全，所以最好不要使用含避蚊胺的花露水，而即使是成人在皮肤破损的情况下也不应使用含有避蚊胺的花露水。

　　相对于避蚊胺，驱蚊酯对皮肤和粘膜无毒副作用、无过敏性及无皮肤渗透性等优点，且驱蚊时间更长，是标准蚊虫驱避剂理想的换代产品。美国FDA官方资料也认定驱蚊酯对包括婴儿和儿童在内的所有人群均安全。所以大家在选购花露水时要多注意有效成分，特别是婴幼儿用品应该选择驱蚊酯类花露水。

　　花露水也有很多分类，如驱蚊花露水、止痒花露水，在选购时还要根据用途选择适合自己的产品，如驱蚊花露水更注重驱虫效果，而止痒花露水则能快速止痒，对蚊虫叮咬、防痱祛痒效果更佳。

　　需要注意的是花露水中含有薄荷、樟脑、酒精等成分，对于皮肤敏感的人可能会导致接触性皮炎，所以不宜直接涂抹皮肤，可以把花露水滴在电蚊香片上，这样在电蚊香加热过程中也可起到驱蚊效果，同时又能避免皮肤过敏。儿童皮肤娇嫩，所以花露水最好稀释5倍后使用。

来源：新浪健康论坛

　　1、洗头、洗澡

　　在我们洗头、洗澡的时候可以在水中加几滴花露水，这样在洗的同时起到清凉去热、爽身、除菌、祛痱止痒的作用。

　　2、手部清洁杀菌

　　我们外出时，双手不可避免的要接触到公共设施，可以将花露水滴到手掌心，然后进行揉搓，起到清洁的作用。

　　3、清洁电话、手机

　　电话和手机很容易传播细菌，所以我们可以经常用干净纸巾蘸少许花露水，对电话或者手机的机身、听筒、按键部分进行清洁。

　　4、清洁内衣

　　需要单独洗涤的贴身内衣，在洗涤前可在清水中先加几滴花露水，然后将内衣放入，浸泡约15分钟后再用洗衣皂搓洗，清水漂净并晒干，这样洗后的内衣清新舒爽无异味。

　　5、清洁毛巾和口罩

　　经常使用的毛巾和口罩也可以用含花露水的水进行浸泡洗涤，起到杀菌目的。

　　6、擦拭凉席

　　夏天我们经常躺在凉席上休息，沾满了汗渍的席子感觉很不舒服，可以每天用滴加了花露水的清水擦拭凉席，就可使凉席保持清爽洁净。

　　注意：在擦拭时最好沿着凉席的纹路擦，以便花露水渗透到凉席的纹路缝隙中。

　　7、清洁床品

　　床品上面是很容易附着尘螨的，所以在洗涤完成后，将床品放到含花露水的水中浸泡几分钟后再晾晒，可以有效地消除床品上的尘螨，保持居室健康。

　　8、喷洒居室消毒

　　将清水与花露水按照40：1(大致)的比例配好，装入喷水壶中均匀喷洒居室地面(特别是房间死角)，然后关闭门窗10分钟后开窗通风。早晚各进行一次，如果有条件也可以多喷几次，可使居室空气洁净如新。

　　9、随身物品的杀菌

　　我们可以在废弃的香水瓶中滴入几滴花露水，喷洒在外衣和包包等随身物品上面，可以避免将细菌带入家中，还留有淡淡的清香味道。

　　10、地板清洁

　　擦拭地板前，可在投洗墩布的水中滴入一些花露水，可以杀菌又可以除味。

　　以上所述的方法可以有效地帮助我们解决一些家居问题，花露水杀菌、清洁的功效主要源于制作花露水的原料多用清香的薰衣草油为主体，也有用玫瑰麝香型的，它们的酒精浓度为70%-75%。

来源：新浪健康论坛

　　炎热的夏季一到，如果觉得嗓子不适、干燥、灼热，这说明你已经上火了。夏季和春季一样，也是比较容易上火的季节，而人一上火最容易得的就是咽喉炎。不要以为咽喉炎是小毛病，治疗不当或治疗不及时都会出现严重的并发症，对工作、学习带来极大的影响，甚至造成终身痛苦，因此应引起人们高度重视。

　　据重庆华爱耳鼻喉医院专家夏文君介绍，咽喉炎失治、误治，会出现一些并发症，如心脏病、神经衰弱、关节炎、关节肿痛等，有些可影响到神经衰弱、咽喉淋巴滤泡的增生、咽喉的充血、枯干痿缩等。由于人体全身的静脉、动脉都循环于咽喉以回流大脑，出现咽喉的淋巴滤泡增生会对大脑带来影响。有些人会因此出现记忆力衰退，反应迟钝、整天没精神的现象；甚至有些还会出现神经错乱，神经功能障碍等。

　　咽喉的淋巴滤泡不是每个人都有，有些人出现淋巴滤泡一段时间就会消失，有些人越长越多，像脸上的暗疮一样，有些长到一定程度后，整个喉咙痿缩，肌肉痿缩。这是由于饮食、休息及脏腑功能的失调造成的。特别是熬夜过多、饮食不规律，常吃煎炒油炸的食物，乱用消炎药，体质差身体虚等原因造成。

　　在咽喉炎中，有些炎症会痛，有些既不痛也不痒，就是吞口水时总觉得有东西，想吞吞不下，想吐又吐不出，特别早上刷牙时，很多人会出现反胃想呕吐的现象，觉得咽喉有异物。开心时就觉得没事一样，但是当赌气、爆怒、不开心的时候病情会加重，心跳加快，心情紧张，容易出现心脏病或心肌梗塞的突发性死亡。因此，慢性咽喉炎的失治误治会对心脏带来极大的影响。

　　需要注意的还有扁桃体炎。扁桃体炎是化脓性的疾病，会引起全身发热，发高烧等，扁桃体是咽喉中的看门神，不管是外来病毒或是脏腑功能虚，扁桃体是首当其冲的受害者。扁桃体以疼痛化脓为主，其大量的脓性分泌物里含有链球菌、链霉菌，这些病菌合并对关节的滑膜造成影响。常见的关节红肿、关节疼痛，关节畸型与扁桃体炎失治误治有直接关系。

　　在咽喉炎治疗过程中，很多人以为自己随便买点消炎药吃，或者到医院打点消炎针就行。由于不一定是炎症造成的，这样的治疗都没有很好效果，反而会伤及脏腑，加重病情。因此，应及早到正规医院接受专业医生的治疗。

来源：
新浪健康论坛
　　白领怎样预防慢性咽喉炎？呆在空气不流通的办公室里工作，白领患上慢性咽喉炎的几率非常大。要避免患上慢性咽喉炎，白领你该这么做：

　　1、经常开窗通风

　　保持空气流通，这样就不容易患上呼吸道疾病，是慢性咽炎的治疗的有效措施。

　　2、注意口腔卫生

　　多吃一些含维生素C的水果、蔬菜，以及富含胶原蛋白和弹性蛋白的东西，比如猪蹄、鱼、牛奶、豆类、动物肝脏、瘦肉等。注意个人卫生，勤洗手。早晚可用淡盐水漱口，漱口后不妨再喝一杯淡盐水，可清洁和湿润咽喉，预防细菌感染。

　　3、注意保暖，防治口鼻疾病

　　慢性咽喉炎发病与口鼻、身体不注意保暖有关。因此，睡觉时房间内温度不要太冷；洗澡或洗发后及时擦干身体、吹干头发；冷天早晨出门或骑车要戴上口罩，使口鼻不受干冷空气的刺激。

　　4、进行饮食调养

　　以清淡易消化饮食为宜，再辅助一些清爽去火、柔嫩多汁的食品摄入。多喝水及清凉饮料，但饮料不能太浓。忌食烟、酒、姜、椒、芥、蒜及一切辛辣之物。

　　5、多喝水

　　这是任何时候都不能忘记的金科玉律。此外，用盐水熏蒸喉咙也是缓解病情的好方法。可用一个大的碗或汤盆，多放一些煮沸的盐水，张大嘴对着蒸汽吸气、呼气，每次大约10—15分钟，每天2—3次。

　　6、“静坐”治疗

　　两手轻放于两大腿，两眼微闭，舌抵上腭，安神入静，自然呼吸，意守咽部，口中蓄津，待津液满口，缓缓下咽，如此15～20分钟，然后慢慢睁开两眼，以一手拇指与其余四指轻轻揉喉部，自然呼吸意守手下，津液满口后，缓缓下咽，如此按揉5～7分钟。每日练2～3次，每次15～30分钟。

　　白领要做好慢性咽喉炎的预防工作，别让咽喉疾病带走了你的健康喔！

来源：新浪健康论坛

　　咽喉炎的患者经常会出现嗓子干痒、疼痛和咳嗽等症状，由于无法长期忍受这种不适的症状，很多患者就会希望吃药来治疗。药物虽然能治疗咽喉炎，但是咽喉炎吃什么药才有效呢？专家提醒，治疗咽喉炎不能盲目用药。

　　专家提醒：慢性咽喉炎切不可随意盲目吃药

　　对此，专家解释说，润喉片是临床常用的消炎润喉药，但自行过多过滥含服，也很容易对咽喉部位造成刺激和过敏，反而扰乱了口腔内部正常的内在小环境，更容易形成慢性咽喉炎、口腔溃疡等。因此，如果一部分人感到咽喉不适，既不分型，也不辨证就随便口服消炎药、润喉片，实属治疗误区。

　　抗生素治标不治本

　　慢性咽喉炎在治疗过程中，容易步入滥用抗生素的误区。许多患者往往一有症状，就自行买点抗生素吃吃，或到医院挂点抗生素点滴。很多被确诊为慢性咽炎的病人，甚至还会主动要求给予抗生素治疗。

　　专家提醒：预防慢性咽喉炎应避免烟酒、刺激

　　预防慢性咽喉炎，应做到避免刺激性食物和烟酒，多用滋阴生津的中药泡茶喝，常用稀盐水漱口，在有粉尘或刺激性气体环境中，应戴口罩，避免用声过度，适当体育锻炼，增强免疫力，预防感冒，及时治疗各类鼻炎等。

　　虽说咽喉炎很常见，能治疗的药物也很多，但是乱服用药物只会导致病情的加重，并非真正行之有效的治疗方法。因此患者还是必须在医生的指导下安全的用药治疗。

来源：新浪健康论坛

　　绿茶在生活中很多人爱喝的饮品，如果绿茶加上冰糖有效缓解咽喉炎，那效果就不一样了，所以你也试试吧。接下来就让我们一起来看看吧！

　　此外，冰糖也常被加在中药中用来引出药效。二者搭配着喝，能让绿茶清热解毒的功效充分发挥，减缓咽喉疼痛，还可以发挥其养阴润肺、生津的作用，以改善咽喉局部的干燥、不适感。此外，在所有的糖中，冰糖的滋补作用最强，其补益作用可提高人体免疫力，从根本上增强人体对抗咽喉炎的能力。因此，急慢性咽喉炎患者不妨在喝绿茶时加点冰糖。但为避免引起血糖升高，糖尿病患者忌服。

　　除了经常喝点冰糖绿茶外，咽喉炎患者在日常饮食中还应注意以下几点：

　　第一、应以凉性和平性食物为主，少食或不食大蒜、辣椒、白酒等刺激性食物。因为这些食物容易诱发或加重黏膜充血，这对咽喉无异于火上加油。

　　第二、多吃一些具有清热、生津作用的新鲜蔬菜水果，如梨、甘蔗、西瓜、萝卜、丝瓜、无花果、荸荠、藕、冬瓜、香蕉、百合等。

　　第三、适度增加蛋白质的摄入，以提高人体的免疫力。人体免疫力的高低与咽喉炎的复发有着直接关系，因此患者应适当增加鱼类、虾、肉类、奶类等优质蛋白的摄入量。在补充蛋白质时要注意少吃羊肉、狗肉等过于温热的食物，否则容易加重咽喉不适的症状。

中国新闻网

　　5月20日电据俄新网报道，八国集团主张在金融领域齐心协力一同克服全球经济中负面因素。这是美国总统奥巴马在G8峰会上做出的表示。

　　奥巴马在峰会上致辞时说："今天，我们着重经济问题。显而易见，其中一个议题是欧元区局势。我们所有人都深信，增长、稳定和金融合作是取得繁荣的必要条件"。

　　他还说，还将讨论关于能源市场不确定性以及如何解决这些问题。此外，八国将讨论中东、北非和阿富汗局势问题。

　　奥巴马表示，日前八国集团讨论了国际安全的迫切问题，包括伊朗局势。各国在此问题上的立场一致。他还指出，各国承认伊朗和平发展核能的权利，但要遵守国际规定和准则。

　　八国集团重申对于伊朗可能制造核武器表示担忧。奥巴马同意"采用外交手段继续对伊朗施加压力"。他希望，"这个问题能够和平解决"。

　　奥巴马还说，伊朗的权利和义务都将在G8峰会联合声明中得到体现。

　　昨天八国集团还讨论了有关叙利亚局势的问题。奥巴马表示，各方相信和平解决以及政治调解叙利亚局势是可能的。

　　谈及朝鲜问题时，奥巴马指出，八国集团首脑都承认，朝鲜违反在核安全领域所承担的国际义务。

　　G8峰会首脑会晤以非正式形式举行，所有领导人都没有戴领带。梅德韦杰夫总理的席位位于英国首相卡梅伦和德国总理默克尔之间。

　　八国集团领导人称希腊留在欧元区符合其利益

来源：新浪中医

More...嘴唇可以反映一个人身体的基本素质，包括嘴唇的颜色、嘴唇的皮肤以及嘴唇周围的病理现象都能从不同程度说明此时身体状况，嘴唇之于人体就像一个晴雨表。了解病理嘴唇前一定要知道什么是健康嘴唇，健康的嘴唇就是淡红色，圆润饱满而不干燥，无溃疡、开裂、疱疹。

健康的嘴唇

1.嘴唇为红色或深红色或紫红色：这预示你体内火比较大，而且颜色越向着深红发展，代表着体内的火就越大。常见不适有牙疼、头疼、头晕、便秘、尿黄等。

防治方法：减少辛辣食物、糖类、鸡肉、羊肉等物质摄入，它们会让体内的火气更旺。尽量不要服用含有人参、大枣等物质的补品，毕竟火上浇油很危险。靠古方帮忙：玄参30克，生地30克，麦冬30克，肉桂2克，水煎服。这个古代的名方增液汤，可以在清理人体“火”的同时补足阴液，滋阴调和。

2.嘴唇为青黑（紫）色：这预示你体内有比较明显的血瘀气滞的情况。常见不适有：胸闷、爱叹气、胸部偶有刺痛、恶梦等。

防治方法：每天的30分钟慢跑会彻底改变你的唇色。强烈建议每天饮用1-2汤匙的山西老陈醋，能让青黑色的唇在一段时间之后发生改变，老陈醋有柔和的活血化瘀作用和改善心情的作用。如果吸烟，最好能够减少吸烟量。

3.嘴唇为淡白色：这预示你的身体里不论是气还是血，都是处于相对匮乏的状态。常见不适有乏力、困倦、背痛、性欲低下等。

防治方法：加强鱼肉、鸡肉、牛肉、羊肉、鸡蛋等高营养物质的摄入，不挑食，不减肥，生命比苗条更重要。每天适当嚼服带红色内皮的花生，不限量。至少一天吃15枚以上干枣。不过度熬夜，那样会加剧你本已不足的能源破坏性消耗。

来源：搜狐吃喝

　1、芝士焗西兰花

　　原料:西兰花1个，高汤适量，芝士2片

　　做法:

　　1.先把西兰花在淡盐水中浸泡一两个钟点，以彻底除净它内中的农药残余物。

　　2.把浸泡过的西兰花在高汤中焯至五分熟，然后沥出，排放在盘中。

　　3.把芝士切碎，均匀地洒在西兰花上层（如果嫌麻烦，直接把芝士片撕开，铺在西兰花上面也行）。

　　4.烤箱170预热，把西兰花放进烤盘，170度烤10分钟左右，当看到芝士全部溶化，颜色略为变成金黄，就可以了。

2、鲜虾西兰花小炒

　　原料:鲜虾14只，西兰花100克，胡萝卜(小)1个，海鲜菇50克，辅料：蒜片适量，盐1/2茶匙，生抽1茶匙

　　做法:

　　1.鲜虾去壳去虾线, 洗净, 擦干水分后, 加入1/4匙盐, 充分抓匀, 腌制10分钟.

　　2.西兰花洗净, 掰(或切)成小朵. 胡萝卜去皮洗净,切成菱形片. 海鲜菇洗净, 切成小段.

　　3.锅中烧开水, 放入西兰花, 焯煮一分钟, 捞出沥干.

　　4.炒锅倒入油, 烧至五成热, 下入虾仁, 小火滑炒至变色, 盛出.

　　5.锅底的虾油继续加热, 中火, 下入蒜片炒香, 放入胡萝卜, 翻炒几下, 倒入海鲜菇, 翻炒一两分钟, 倒入西兰花, 调入盐和生抽, 最后倒入虾仁, 翻匀出锅.

　3、蚝油香菇西兰花

　　原料:大香菇5个，西兰花半朵

　　做法:

　　1.将西兰花切成小块，香菇背上划米字花刀（增加入味，别切断）。

　　2.锅内放水烧开，将西兰花烫一下捞起（不可久煮，易烂），香菇烫熟。

　　3.用精盐、蒜油将西兰花拌一下，摆于盆的两边（或四周）。

　　4.锅内放少许油，入一勺蚝油（别多，多了咸）煸一下，加适量水和少许白糖，勾薄芡，然后放入烫好的香菇翻炒几下，装于盆中即可。

　4、西兰花炒百合

　　原料:西兰花，百合，盐鸡精水淀粉

　　做法:

　　1、先去掉西兰花那庞大的根，一般来说，买来的西兰花都带有一个很大很占分量的根，炒菜放进去不好吃，也影响西兰花的卖相，所以经过我的实践，用这一部分根部·切成小丁，用来炒米饭，真是超棒超好吃哦，在物价日益高涨的今天，这不失为一个节约资源的好办法吧·哈哈·

　　2、将西兰花掰成小朵，百合去掉黑的地方，掰成小瓣，清洗干净。

　　3、准备少许水淀粉。

　　4、锅子里烧开水，放入几滴香油（为的是西兰花焯水之后能保持翠绿），将西兰花倒入焯至断生。

　　5、炒锅放油，油热倒入焯好的西兰花，翻炒，根据口味加入适量的盐。

　　6、翻炒几下倒入百合，继续翻炒。

　　7、翻炒至百合断生之后，加入少许鸡精，并倒入水淀粉即可

　5、什锦西兰花

　　原料:西兰花一个，玉米粒小半碗，胡萝卜一小段，马蹄三四个

　　做法:

　　1、西兰花掰开一朵朵洗净，西兰花的茎不要浪费，把它切成丁，胡萝卜和马蹄分别切丁

　　2、煮一锅开水，放一点盐和几滴油，下西兰花焯熟，捞起后摆盘备用

　　3、趁着热水，各种丁放进去焯一下，马上熄火，捞起沥干备用

　　4、用小半碗清水，加入生抽、蚝油、一点盐，一点鸡精或蘑菇精，搅匀

　　5、热锅下少许油，将刚才焯过的蔬菜丁放入，翻炒两下，再倒入调味汁

　　6、调味汁烧开后，将全部材料翻炒均匀即可熄火

　　7、先将蔬菜丁铲到刚才摆好西兰花的盘子上，再将锅里余下的汤汁均匀地淋到整盘菜即可

　6、茄汁西兰花

　　原料:西兰花，西红柿，辅料：葱，蒜，番茄沙司，蚝油

　　做法:

　　1. 西兰花洗净, 切成小朵. 西红柿去皮, 切成小块. 葱蒜切末.

　　2. 烧开一锅水, 加适量盐和油, 下入西兰花, 焯烫半分钟, 捞出浸入凉水后捞出备用.

　　3. 锅中小火爆香葱蒜末, 加入番茄沙司, 翻炒一分钟至浓稠, 下入西兰花和西红柿块, 并调入蚝油, 大火翻炒均匀即可出锅.

　7、蒜蓉西兰花

　　原料:西兰花500克，大蒜2瓣，植物油10克，食盐5克，味精3克

　　做法:

　　1.将西兰花洗净手掰成小朵，或辅以小刀。大蒜切片。

　　2.长柄炒锅内倒入植物油烧热，倒入西兰花猛炒至5成熟，放入大蒜和盐，再中火炒熟即可。注意：烹制过程中不可盖锅盖，否则绿色尽失，菜色全无。

　8、西兰花炒牛肉

　　原料:西兰花1颗牛里脊肉300克大蒜2瓣调料：料酒1汤匙（15ml）老抽1/2茶匙（3ml）白胡椒粉1/4茶匙（1克）黑胡椒粉1/4茶匙（1克）干淀粉1汤匙（15克） Xo酱1汤匙（15克）或等量耗油盐1/2茶匙（3克）水淀粉1汤匙（15ml）香油几滴

　　做法:

　　1.西兰花掰成小块洗净。牛里脊肉切成2毫米后的薄片，放入碗中，调入料酒，老抽，白胡椒粉，黑胡椒粉，干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟。

　　2.汤锅中倒入清水大火加热至沸腾后，放入西兰花焯烫20秒钟，捞出后沥干备用，不需过冷水。

　　3.锅中倒入油大火加热，待油7成热时，放入切好的蒜片，爆出香味后，放入牛肉片煸炒至变色，放入焯好的西兰花，Xo酱，盐，翻炒均匀后，加一点点水，约10秒钟后，淋入水淀粉勾芡，出锅前淋入几滴香油即可。

　9、西兰花冻豆腐

　　原料:冻豆腐，西兰花，胡萝卜，油，盐，香油

　　做法:

　　1.北豆腐切成小块，装入保鲜盒，放入冰箱冷冻室冷冻一天以上。用时提前半天取出化冻后，把水份挤干

　　2.西兰花掰成小朵，用盐水浸泡、彻底洗净。烧一锅开水，放入西兰花焯一分钟，捞出过凉水，可使西兰花颜色鲜艳，口感脆嫩

　　3.胡萝卜洗净切片

　　4.锅热倒油，先下胡萝卜炒一会，再倒入冻豆腐翻炒，多炒一会，因为冻豆腐内部温度很低，不易熟。锅中倒少许水，煮一下豆腐

　　5.最后倒入西兰花，炒熟即可。出锅前撒盐，点几滴香油

10、西兰花炒鸡蛋

　　原料:西兰花1小棵，鸡蛋2个。

　　做法:

　　1.将西兰花切成小小棵，用水侵泡7-8分钟，清洗干净。

　　2.锅中水开后，加入西兰花、油、盐煮至变软。

　　3.将西兰花倒进冰水镇凉。（这样做是为了保持蔬菜鲜艳的颜色）

　　4.捞出沥干水份。

　　5.将鸡蛋打散、加适量盐。

　　6.锅中油烧7成热后倒入蛋液，煎到变成固体、成金黄色。

　　7.加入西兰花翻炒，加胡椒粉、少量盐翻炒均匀。（来源：搜狐吃喝整理）

来源：搜狐吃喝

　1、烤鸡胸卷

　　原料:鸡胸肉1块，盐、胡椒粉、甜酱油各适量。

　　做法:

　　1.鸡胸肉从中间片成大片，撒上盐、胡椒粉腌制片刻。

　　2.将鸡肉卷成鸡肉卷，把卷好的鸡肉卷放进烤箱，烤熟即可。

　2、味噌鸡胸肉

　　原料:鸡胸肉180g，姜末10g，细味噌50g，太白粉1/2茶匙，酱油1茶匙，甘草粉1/2茶匙，糖1茶匙

　　做法:

　　1.鸡胸肉切成厚约0.5公分片状备用。

　　2.取一碗，加入姜末与调味料一起混合搅匀即成味噌酱

　　3.将作法2的味噌酱均匀涂抹在作法1的鸡胸肉片上，再放入冰箱冷藏腌渍约1小时。

　　4.烤箱预热至250℃备用。

　　5.取出作法3腌渍好的鸡胸肉片，并将鸡肉表面的味噌刮掉，但注意不需刮得太干净

　　6.作法5的鸡胸肉片平铺于烤盘上，放入烤箱以250℃烤约5分钟。

　　3、酸甜煎鸡胸

　　原料:鸡胸，西红柿，洋葱，面包屑，料酒，生抽，白糖，胡椒粉，番茄沙司

　　做法:

　　1.用刀背，记住是刀背剁，两面都剁，这样鸡肉还会好吃不柴!

　　2.剁好的鸡胸放在一个大碗中，加入剁碎的洋葱西红柿粒，然后放入一小勺鸡精，放一勺白糖提鲜，和放入适量料酒去腥，最后放生抽不能放老抽，老抽有颜色但是没有咸味。用保鲜膜封上，放入冰箱冷藏24小时

　　3.24小时后，煎至前，把面包屑倒在一个盘子里，面包屑在超市就有卖的，3元多一袋，一袋可以用4-5次。鸡胸两面沾上面包屑，锅内油热的时候把鸡胸放入锅中，盖锅盖，小火煎2分钟........不要忘记盖上锅盖。

　　4.鸡胸翻面同样煎至2分钟。配上番茄沙司就可以上桌了。

　4、沙茶鸡块

　　原料:鸡胸肉，洋葱，沙茶酱，冰糖，酱油，料酒，色拉油

　　做法:

　　1.鸡胸肉切小块、用少许盐、1/3汤匙酱油腌一下，洋葱切片。

　　2.锅里加适量的油，放入洋葱大火炒。

　　3.放入鸡块大火炒到鸡肉变色。

　　4.转小火，加一大匙沙茶酱、酱油、料酒，大火炒匀。

　　5.加入冰糖，继续大火，等到冰糖化了，汤变稠即可。

　5、香甜芥末鸡胸

　　原料:

　　蜂蜜芥末汁用料：大藏芥末1汤匙（15g），蜂蜜2汤匙（30ml），盐1茶匙（5g），白胡椒粉1/3茶匙（2g），黄油1汤匙（15ml），鸡胸肉600g（切1cm宽的条），红，黄菜椒500g（切1cm宽的条），水100ml

　　做法:

　　1.中火加热锅中的黄油，待黄油融化后将鸡胸肉放入锅中。

　　2.用中火翻炒3分钟，再放入切好的红、黄菜椒，继续翻炒3分钟。

　　3.然后调入做好的蜂蜜芥末汁，搅拌均匀后加入水，加盖用小火慢煮5分钟即可。

　6、干煸鸡丝

原料:鸡胸脯肉250克，竹笋100克，辣椒(红，尖，干)40克，料酒30克，盐4克，酱油15克，味精2克，大葱5克，植物油60克

　　做法:

　　1.将鸡宰杀用水煮至八成热，捞起洗净；

　　2.鸡胸脯肉、竹笋、葱、干辣椒分别切丝；

　　3.炒锅下植物油烧热，放入干辣椒丝炸后捞起，再下鸡肉丝煸干，加入料酒、盐、酱油、笋丝继续煸炒，煸香至亮油时，下辣椒丝、味精炒匀，起锅时撒上葱丝。

7、棒棒鸡

　　原料:鸡胸肉,黄瓜,葱,香菜,芝麻酱,花椒,蒜,糖,酱油,盐,鸡精,白胡椒粉,料酒

　　做法:

　　1.锅中倒入适量放，放入姜片、葱段、少许料酒。

　　2.将鸡胸肉放入后点火，中火煮几分钟就熟了。

　　3.取出鸡胸肉晾凉，用刀背拍打拍打后，用手撕成丝，放入碗中。

　　4.黄瓜切丝，香菜切段，葱切丝，按顺序放在鸡丝上。

　　5.蒜按压成蒜泥，拌入芝麻酱中，同时调入生抽、鸡粉、糖、白胡椒粉。

　　6.将调好的汁浇到鸡丝、菜丝上。

　8、川味芝麻鸡丁

　　原料:鸡胸肉一块，干辣椒一把，大蒜少许，芝麻少许，食用油，淀粉，郫县豆瓣，料酒，生抽，胡椒粉，花椒粉，鸡精

　　做法:

　　1.鸡胸肉洗净切丁，用少许生抽，料酒，胡椒粉，花椒粉，淀粉抓匀腌制一会儿。

　　2.干辣椒切段，大蒜切片。锅热油烧热，倒入一勺郫县豆瓣与蒜片爆香，倒入鸡丁滑炒至变色。

　　3.撒入干辣椒段一起翻炒3分钟左右，撒入少许鸡精和芝麻炒匀即可。

　9、蜜汁鸡胸

　　原料：买来的现成的片成薄片的鸡胸肉，4片儿。如果买不到已经片成片儿的鸡脯肉，可以自己把鸡胸肉切薄些也成，厚度大约就是手指那么厚的程度。当然，如果用去皮去骨的鸡腿肉也可以的。

　　做法:

　　1.取4根竹签子或者铁签子，每个签子上串上一片鸡脯肉。

　　2.把串好的鸡肉串放在烤盘上。用竹签子的话，最好事先用水浸泡30分钟，以免烤糊。注：如果不打算用烤箱烤的话，可以省略第二步和这一步。

　　3.准备酱汁：蜂蜜，酱油，少许水，放到一个小碗里，调匀。

　　4.把鸡肉串上刷上一层酱汁，然后用烤箱的上面的火力，把肉两面烤熟即可，在烤的过程中注意刷几次酱汁。

　　5.煮熟的面条过冷水，放上焯水后凉拌的芦笋丝，切细的黄瓜丝，紫色甘蓝丝，浇上用芝麻酱、芝麻油、辣椒油、花椒油、蒜末、酱油和清水调好的酱汁，摆上烤好的鸡肉就好啦。

　　贴士：如果不想用烤箱的话，可以用煎锅煎熟，做法就是锅热油少许，把鸡肉平摆在锅底一层，倒入酱汁，盖上盖子，中火煎8－12分钟，熟了即可。中间注意翻面。火力不要大，以免外焦里不熟。

10、BBQ松蘑鸡胸

　　原料:鸡胸，松蘑，BBQ酱，盐，胡椒

　　做法:

　　1.将鸡胸用盐，胡椒腌制下。

　　2.蒜蓉与橄榄油炒香，放入松蘑。

　　3.将鸡胸放入烤机中2分钟。

　　4.将烤好的鸡肉配上松蘑上盘，可以配上BBQ酱汁。（来源：搜狐吃喝整理）

来源：图文：心路独舞

此文应孩子在美国上学的网友请求而做。

做这个专辑的时候，我突然想起了一个笑话。话说吃饭时，旁边桌的一个老外用蹩脚的中文问中国人：“你们的手机都有检测有毒物质的功能么？”那个中国人听得一头雾水，说：“没有啊。”老外不好意思地说：“我看你们很多人都在吃饭前拿手机对着食物拍照，我还以为.....”

一不小心，我做了一回笑话里的中国人。

我是吃食堂长大的孩子，小时候部队食堂的饭菜还算不错，后来上大学时候清华的饭菜还真不敢恭维。据说吃食堂长大的孩子最终会变成两种人，一种是什么东西都可以下肚子，填饱为止，于是几乎一生不进厨房；另一种却发誓苦练厨艺，最终变成了美食家。

我似乎介于其间，时间紧的时候食堂的饭菜也能咽下去，有时间的时候也会洗手作羹汤，哪怕达到食不厌精的地步。

美国除了大学、公立的中小学、和大型企业公司，基本上是不会有自己的食堂的，因为美国各州的卫生法规对食堂的要求很严格，满足起来事无巨细，一旦检查起来又很严格，法律责任巨大，所以即使是大学和大公司的食堂也常常是承包给专业食品公司来做，而这些公司竞争的结果是大学食堂的饭菜总体上说还是挺不错的。

我们这边校区就有两个食堂，一个是学校自己办的，主要面向学生，以美国食品为主；另一个是承包给专业公司做的，里面有世界各地的风味，既面向学生、又面向教职员工。基本上美国大学的食堂都是全天开放的。

这是面向学生为主的食堂，坐落在学生宿舍中间，门口有屏幕显示开放的时间和来这里单次就餐的价格（早餐7美元，中餐9.50美元，晚餐10美元），因为学生都是按月、或者按学期买就餐计划的（大约平均6-7美元一餐），因此相对便宜。在这里刷了卡或交了钱，进去随便吃什么、喝什么都可以，饱了为止。门口列有里面当天供应食物的样品，这样进去之前就已经有目标了。

这里有自助的方式，也有那种类似国内食堂里“小炒”的现场制做。

这是我几次去吃的时候陆续拍下来的食品，因为我素食，所以没看到肉你千万不要惊讶，因为这里最不缺的就是荤食。

水果种类繁多，也有切/削好的，而这样整个的适合走的时候带上一个，晚些时候作为零食。

当然甜点的种类更数不过来了，甜饼、蛋糕、冰激凌、酸奶等等，我一直搞不懂美国人为什么吃饱了又要吃甜点，戏称这是美国人个头大的罪魁祸首。

餐厅里各处悬挂着电视，覆盖了全美和当地主要的新闻和体育频道，美国人对电视节目的痴迷程度在这里可见一斑。单独一个人来的时候可以边吃边看电视，人多的可以聚集在一起聊聊天，我一个人的时候很少来这个餐厅，后面你会知道原因，只有带丫丫上班的时候陪她来这里，因为她更喜欢美国食品。

另外这个承包给食品公司做的食堂是我经常吃午饭的地方。里面除了传统的美国食品之外，还有比较清淡的三明治和中国食品。

这是我比较喜欢的鱼香豆腐，炒面可以换成白米饭或者炒饭，加上一份饮料和一只炸春卷，一共7美金的样子，反正我是吃不完，所以炒面我是故意少要了的。丫丫比较喜欢这里的意大利面条，自己点原料后现场制作，看看价格版也是从5美金到10美金一套的样子。

这里的就餐厅有两层，因为和前一个餐厅的经营方式不同，这里便设有Wi-Fi信号了，很多学生会在这里吃饭、做作业等，这里还有一个小型咖啡厅，在就餐高峰时间的间隙里开放，很受教职员工和学生欢迎。

除了就餐之外，这里也设了一个娱乐的角落，有十几台计算机供学生临时之需，也有台球、电子游戏等，供学生休息和放松时使用，当然也是丫丫的最爱。

美国大学的食堂大同小异，价格也不会有太大的出入。很多刚出来的中国学生出于省钱的考虑多是自己做饭、带饭，其实我很快发现了，在考虑进去各种因素之后也未必省很多钱，加上花费的时间就更不好说了。年轻人的适应能力都很强，来后不久一般都会很快适应食堂的口味，我经常遇到中国来的留学生在这里就餐，所以作为留在中国的父母们，还是放宽心好了。

来源：搜狐母婴

　　[b]白人似乎是不怎么坐月子的，而黑人相对而言忌讳的事情也不多，但是亚洲人不管是黄色人种还是棕色人种，坐月子都是比较严格的　　那西方人究竟坐不坐月子呢?[/b]

1、英国

　　其实，早在20多年前，英国还是有“坐月子”的说法，比如要求母亲生完小孩后，好好休息10天。但“坐月子”并不能称为一种习俗，而今更是渐渐淡出了人们的视线，甚至有人认为坐月子是迷信。一位三个孩子的英国母亲露丝，首先第一句话就将“坐月子”定性了，“那是迷信。”她接着说：“如果不是迷信，那只是一种习惯或者传统，因为关于坐月子的建议是不能得到事实和科学支持的。”

　　她认为原先之所以有这传统，那可能是由于原先的医疗水平比较低、平常生活的营养也不足，所以在生产后就得好好照顾妇女的生活与起居。

　　然而，由于时代和科技的发展，医疗水平得到了大大的提高，人们营养更好了、身体更强壮了，那么一些传统做法就可能不灵了。她接着说，据她所知，目前在英国，母亲生下小孩后，医生对于母亲的休息和饮食没有任何特别的限制和建议，当然如果母亲本身体质虚弱那是另当别论，但这可能只是个别现象。

　　露丝自己在二十多年前生第一个孩子的时候选择的是传统医院，所以遵照医嘱，在医院住院休息了十天。但她丈夫的妹妹，在几个月之后也是生产，不过她选择了一家新式医院，生完小孩几个小时后医生就让她就出院了，而且一点事也没有。所以露丝在生第二个小孩的时候，就选择了一家新式医院，也是生完几个小时就出院了。

　　母亲刚刚生完小孩那是绝对需要好好休息、好好被照顾的，她说，在她生第—个小孩的时候，没有人照顾她，—个人得干好多事情，结果身体一直不好，经常光顾医院，经过两年的时间才觉得缓过来。她说：“我就羡慕中国有坐月子的传统，新妈妈的丈夫、母亲、岳母都应该有责任负责照顾小孩和新妈妈的饮食与起居……”

2、希腊

　　曾经遇见过—位希腊美女同事，她顶着个大肚子天天上班，没过几天，再次碰见她，肚子已经小了。原来她刚刚生了个大胖小子，她说这是她在这里最后—个月上班，—个月后就会随着老公带着小宝宝去巴西工作了。如此看来，希腊人肯定是不坐月子，否则为啥生下小孩子短短几天就回到学校上班而且不久就要长途飞行了呢?这种情况在中国估计是令人匪夷所思的。难道是由于西方女性的身体更为强壮的缘故?

3、加纳

　　如果说西方人由于身体强壮而不坐月子，那黑人的身体不是更强壮吗?这样推测，那非洲是应该不会有坐月子的习俗了。但是，通过采访，发现黑人原来也有“坐月子”的说法。看来这不仅仅是与个人的身体状况有关，更重要的是与—个民族的文化习俗密切相关。

　在加纳，坐月子的女性一般需要注意三点：一是3个月之内不能过“夫妻生活”；二是新妈妈要吃催奶的食物；三是生下宝宝后，对于新妈妈也是建议在家里待着，1星期后再出去。
　　但是他们没有不能吃生冷食物的忌讳。令人惊奇地是，在他们国家，坐月子期间，新妈妈必须洗澡，而且可以是用冷水洗澡，当然建议是泡在热水里。这大概是为了卫生，与中国一个多月不能洗澡的习俗是截然相反的。

　　由此看来，不同的文化习俗、不同的身体状况会决定你究竟坐月子还是不坐月子。坐月子的习俗固然有她存在的理由，新时代的女性当然不必拘泥于传统不放，但是也不能全然不听老人的“现身说法”，应该运用更科学的知识来指导月子里的生活。

4、越南

　　我国的邻居越南，对于坐月子也是很有讲究的。按照越南坐月子的传统，新妈妈必须一直坐在床上，而且床下面得有火炉，即使夏天也是如此，而且还不能待在空调房间。此外，坐月子主要还是需要注意饮食，比如要多吃催奶的食物，不要喝蔬菜汤，不要吃生冷的东西，不能常洗澡等等。

　　但是，现在越南的新妈妈也不再有这么多讲究了，甚至认为以前对于坐月子的规定是不合理的。夏天生火炉已经很少见了，因为新妈妈还害怕火炉带来的煤气中毒；由于怕热，新妈妈待在空调房中休息也是司空见惯的事情。

　　阿周，两个孩子的越南妈妈，说：“我生小孩那会，也是新潮女性，对于那些坐月子的忠告很反感，觉得那些都是迷信，比如我觉得老在房里待着闷就出去溜达，随心所欲地吃东西，包括冷的食物还有喝蔬菜汤，感觉要卫生要清爽，所以还经常洗澡，而这些都是传统坐月子忌讳的事情。”不过，她随后笔锋一转，感叹道：“唉，年轻时候不懂事，现在感觉有后遗症了。”她说她的祖母有6个孩子，生每个孩子的时候，都很注重坐月子，所以现在她年老祖母的身体比她的身体还好。

5、中国

　　我国从宋朝开始，就有坐月子的传统，按传统的说法：月子里落下的病，不好养。这种习俗一直流传至今。现在，五十岁以上的“婆婆”都会言传身教地告诉他们的儿女，生完小孩要“坐月子”，至少四十天以上不能洗澡、洗头发、碰冷水、吃生冷食物，更不能外出吹风受凉，不然会给身体留下后遗症。

　　一位36岁的职业女性，不无感慨地说，她当年就是“不听老人言，吃亏在眼前”，生完小孩十年了，至今那碰过冷水的食指一到雨季仍隐隐作痛。一位小孩才半岁的新妈妈，比较新潮，生小孩一星期后就开始洗澡了，觉得老人的劝告只是过去医学不发达时候的“经验之谈”，而今哪用听那么多条条框框?况且，过去洗澡是盆浴，可能带来生殖器官的感染，所以那会说一个多月不洗澡也是有其原因的，但而今改为淋浴，就不用担心洗澡带来的疾病，反而是不洗澡可能为细菌留下良好的生存环境。再说，不吃生冷食物的老理儿也不对。比如水果可以补充人体所缺的大量维生素，如果不吃水果，可能会让自身缺乏营养，而延缓恢复身体的时间。

来源：北青网

　　多汗的第一判断

　　1.夜间盗汗→ 结核病

　　结核病典型的全身表现中包括午后低热和夜间盗汗。很多患者都反映无论春夏秋冬，晚上睡觉醒来后常常衣服被子全部都被汗水浸湿。结核病在中国是一个比较令人头疼的健康问题，所以你亲爱的他如有上述症状你就需要和医生交流了。

　　2.多汗头晕→ 低血糖

　　当血糖水平降低到一定程度以下就会发生低血糖。糖尿病患者若过量使用胰岛素或降糖药物便可能发生低血糖。早期的表现有多汗、颤抖、乏力、头晕和恶心。你需要给他准备一小盒糖，并随身携带，一旦出现不良情况就可以立即服用。

　　3.多汗疼痛→ 心脏病

　　这是由于心脏的血液供应不足而使心肌受到损伤而引起的。它的表现包括：胸部的疼痛或压迫感，会持续数分钟。疼痛有时也会放射到你的肩膀、手臂或背部。此外，还会有呼吸困难和大量出汗的情况。如果你或你的亲人出现了这样的症状，应该立即到医院就诊。时间就是生命，每一分钟都很重要！

　　4.多汗消瘦→ 甲状腺机能亢进

　　当甲状腺分泌过多，就会发生“甲亢”。这会引起体重减轻；心跳很快或心率不齐；怕热；饿得快，吃得多；大便次数增加等等。当然，多汗也是它的一个表现。对于这样的病人你要注意他的情绪，避免过于激动和亢奋。

　　多汗的中医诊断

　　1.暴饮暴食面部出汗说明脾胃有问题

　　通常男性暴饮暴食后出现头面部多汗，同时觉得上腹胀满、口渴、不想吃饭，多为积食，可通过减少进食量、吃清淡饮食缓解，也可吃点消化药；若伴随肢体沉重无力、胃胀不适、想呕吐、身体发热、舌苔厚而黄腻，是脾胃有湿热的表现，应注意清淡饮食。

　　男性朋友不能太过忽视出汗这个问题，日常生活习惯跟饮食等方面都会影响到身体健康，如果是特别不正常的出汗就应该重视了。

　　2.身体虚弱、易感冒是气虚的表现

　　有些人常有身体虚弱、说话语声较低、食欲差、易感冒等特点，中医认为是气虚的表现。这类人饮食上可选择山药、豆浆、牛羊肉等，也可用党参或黄芪炖鸡或腔骨，以补益机体，缓解气虚。

　　3.手脚心热、心烦、面部发红发热、口咽干燥等特点，中医认为是阴虚表现

　　手脚心热、心烦、面部发红发热、口咽干燥等特点，中医认为是阴虚表现这类人饮食上可选择百合、雪梨等滋阴之品，少吃羊肉、洋葱、葱、姜、蒜等热性食物，也可用沙参、麦冬、五味子或西洋参等泡水饮用。

　　止汗策划：用温热的毛巾帮他擦汗

　　1.你要知道，他生病了。看见他不断出汗的时候，尽量用温热的毛巾帮他擦汗。这样有利于血液的循环，避免不良地刺激，也会令他感到舒适。虽然这是一个小细节，但是你一定要注意，不要因为他喊热，就用冰的、冷的毛巾擦汗。

　　2.以上的疾病要得到控制，日常的治疗和用药是免不了的。如果你发现他出汗等症状越发严重，有可能是忘记服用药物，或者是药物的剂量不足，你需要带他去看医生，以调整药量或做进一步的检查。

　　止汗策划：把人造革皮鞋扔到窗外去

　　1. 洗澡后把身体完全擦干。细菌喜欢你的腋窝或脚趾等潮湿的空间，所以如果洗过澡后没有把这些地方完全擦干，便会有很多细菌滋生。另外，你也可以选择一些非处方的足粉来帮助吸收汗液。

　　2. 你要是真心疼他，就给他买用自然材料制成的鞋和袜子，例如皮革，棉布，这样的材料制成的鞋子通气性良好，从而能够帮助防止汗脚。如果他还在穿人造革的皮鞋，尼龙的袜子，麻烦你扔到窗外去。

　　3. 选择自然织物的衣服：例如棉质的、丝质的，这些材料透气性好，能够让你的皮肤“自由呼吸”。当你运动时，能够从你的皮肤表面把湿气快快吸走，并降低你的体温。

　　4. 出于特殊场合的需要，可以采用止汗剂。通常止汗香体产品中都蕴含了大量杀菌辟味的成分，可以透过毛孔渗入皮层，直接作用于汗腺，减少人体、特别是腋下汗液的分泌，临外出前或沐浴之后，在身体易出汗的部位进行涂抹，可减少一半的排汗量。

　　止汗策划：从食谱中撤去含有强烈气味的食物

　　1.无论对于爱紧张的人，还是先天多汗症的患者，都要让他每天洗澡。除了前面已经提到，当汗水遇到身体表面的细菌时，就可能会发出一些不令人愉快的气味。每天洗澡有助于控制皮肤表面的细菌数目，避免引发像脚气那样的皮肤病。还有最重要的一点，洗澡能够使人放松下来！

　　2. 是的，你还要更换他的食谱：如果平日里他吃的食物或饮料明显地带有刺激性，可以考虑一下从食谱中撤去那些含有咖啡因的饮料和含有强烈气味的食物，例如大蒜和洋葱。对于这样一个爱出汗的爱人，你的细心照顾可以帮助他避免不少尴尬。

　　3. 如果他不是一个很会放松的人，你应该让他学会放松。例如邀请他和你一起练习瑜伽或进行冥想，或者其他你能够想到的方法。这些能够帮助他学会控制心理压力，从而对于防止多汗起到一定作用。

　　TIPS 止汗剂使用的秘密：小面积涂抹！

　　止汗剂是利用铝盐使你的汗腺管闭锁，从而减少出汗量。所以，止汗剂是最容易引起皮肤过敏的化妆品，这类药物甚至可以引起接触性皮炎（皮肤发红、水肿、发痒）。这里，建议小面积的皮肤可以采用，但过大面积的涂抹没有必要，也容易对肌肤造成伤害。

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来源：新华网

　　消费者在市场购买琳琅满目的水果时，难免会有些“以貌取果”。毕竟谁都希望自己挑选的水果颜色鲜艳、亮丽夺目，但可千万不要被它们的表面给欺骗了。

　　很多商贩为了赚取最大利润，经常给一些不新鲜的、未成熟的水果精心“化妆”，甚至抬高这些“不健康”水果的价格。

　　水果是日常饮食中不可缺少的一部分，怎样才能既吃得健康又放心呢？一起来识破这些水果的“易容术”。

　　一、打蜡苹果

　　苹果上蜡早已不是新鲜事，营养学家说，苹果皮比苹果肉有营养，宜多吃，但裹蜡的苹果皮还能多吃吗？

　　事实上，国家是允许在水果表面做打蜡保鲜处理的。苹果表皮本身就含蜡，是一种脂类成分，可防外界微生物入侵，而加工中的食用蜡，主要成分是纯天然的虫胶和巴西棕榈蜡，两种都是可食用的，对身体并无害处。

　　但许多无良商家为节约成本，用工业蜡代替食用蜡。工业蜡中含汞、铅，可能会给人体带来危害。

　　如何鉴别：

　　专家称，果皮上的蜡主要有三种情况：苹果自带的果蜡；果农上的食用蜡；不法小贩上的工业蜡。前两者都是可以食用的，实在要去除这层食用蜡也很简单，用热水或盐水冲洗即可。

　　挑选打蜡水果时，可用手或餐巾纸擦拭水果表面，如能擦下一层淡淡的红色，就很有可能是工业蜡。质检部门的工作人员则称，食用蜡和工业蜡不太容易用肉眼分辨，水果食用前应用盐水清洗，或者干脆去皮之后再食用。

　　二、催熟香蕉

　　催熟是香蕉产业链中不可缺少的环节，全世界都在广泛使用，已有百年之久，催熟剂不超标使用对人体无害。专家表示，乙烯利作为一种催熟剂，在香蕉催熟中被广泛使用，在用量上和使用间隔时间上都有着严格限制。

　　由于香蕉要长途运输，必须采摘青果，而从树上砍下来的成串香蕉很难自熟，如果不使用乙烯利，大部分香蕉就会腐烂。所以香蕉正常催熟不会产生对人体有害的物质，而超量使用则有害人体健康。

　　如何鉴别：

　　乙烯利催熟香蕉较为常见，但有些不法商家使用二氧化硫和甲醛等化学药品为香蕉催熟，而这就需要一定的识别技巧。

　　首先催熟的香蕉表皮一般不会有香蕉熟透的标志——“梅花点”，因此在挑选香蕉时，有“梅花点”的香蕉相对安全；其次用化学药品催熟的香蕉闻起来有化学药品的味道；此外自然熟的香蕉熟得均匀，不光是表皮变黄，而且中间是软的；而催熟香蕉，中间则是硬的。

　　三、染色橙子

　　市场上的橙子颜色格外艳丽，惹得不少人直流口水。当你遇到这样的橙子时，可要小心了，它有可能是被染过色的橙子。

　　有些商贩为了让橙子色泽更漂亮、卖相更好，就把色素注射到橙子皮里，再在皮上打些石蜡，使橙子看起来很新鲜，但这样的橙子会掉色。还有商家甚至把长有霉斑的橙子清洗干净、晾干，然后用石蜡给橙子打蜡上色。这样，原本长了霉斑、灰头土脸的橙子转眼间变得又红又亮。

　　如何鉴别：

　　首先，染过色的橙子，表面看起来特别红艳，仔细观察，可发现表皮皮孔有红色斑点，一些橙表面甚至有红色残留物。

　　其次，用湿巾擦拭橙子表面，如果湿巾变红，说明橙子可能被染色；没染色的橙子，湿巾擦拭后只能看到淡淡的黄色。

　　此外，染色严重的橙子，橙蒂也会变成红色；没染色的橙，橙蒂是白绿相间的。最后，染过色的橙子，表面摸起来黏黏的；没染色的橙，摸起来比较自然。

　　四、爆炸西瓜

　　已结满瓜藤的大小西瓜，还没有成熟就一个个炸裂开来，有的炸得四分五裂，有的炸得像一朵花。有瓜农和专家指出，瓜农施用的膨大剂是造成爆瓜的原因。

　　专家认为，膨大剂施用时有两点需要注意，一是施用时间，就是在花落后开始坐果的时候使用，而有些农户在西瓜成熟了还在施用，就发生了爆裂。

　　膨大剂按规范使用是无毒害作用的，但是如果为了利益滥用、大剂量使用膨大剂，是有潜在风险的。

　　如何鉴别：

　　首先，从西瓜的外表上看，正常西瓜外形应是圆形或椭圆形的，表面平整光滑，而使用了激素，由于喷洒的激素吸收不均匀，易出现歪瓜畸果，如两头不对称、中间凹陷、头尾膨大等，用人工授粉的瓜比使用过膨大剂的瓜，果皮会薄许多。

　　另外，西瓜切开以后，使用了膨大剂的西瓜虽然瓜瓤是红色，但是瓜籽却一直是白色的。同时，由于西瓜表皮有一层蜡质，农药往往浸透并残留在蜡质中，在购买西瓜时尽量不要切口，不要买裂缝瓜。

　　五、激素草莓

　　有些果农为牟取暴利，在种植过程中多次乱用膨大剂。膨大剂的成分主要是刺激细胞分裂，通过促进果实中的细胞分裂和体积增大达到增产目的，使得有些草莓个头很大、颜色佳，甚至有些还长得奇形怪状的。

　　膨大剂属农药范畴，超量使用影响果品质量，消费者一旦摄入过量膨大剂残留量大的草莓，会对健康造成很大的损伤。尤其是肾病患者，更应当避免过多食用。

　　如何鉴别：

　　首先，看品种。个头大的草莓多呈圆锥形，如果形状太奇怪就要谨慎。

　　其次，激素草莓上色不均匀、光泽度差，而且在底部果柄处，颜色青红分明。

　　此外，正常草莓表面的芝麻粒是金黄色的。如果连芝麻粒都是红艳艳的，就要警惕了。

　　再次，正常草莓果肉鲜红，很少空腔。激素草莓轻易就能掰开，果肉颜色发白，空腔较多。

　　最后，正常草莓甜度高且甜味分布均匀。激素草莓吃起来寡淡无味、闻着不香。

　　六、喷酸荔枝

　　由于荔枝保存时间短，商贩往往会买来色青半熟甚至是生荔枝，用稀释过的盐酸浸泡，或把稀盐酸喷洒在荔枝表面，未熟的荔枝表皮就会变得红嫩、新鲜，宛若刚刚采摘下来的鲜荔枝，但很容易腐坏。

　　这类溶液酸性较强，会使手脱皮、嘴起泡，还会烧伤肠胃。还有果贩会用硫磺熏制，而二氧化硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激，导致人头昏、腹痛、腹泻，严重者甚至还会致癌。

　　如何鉴别：

　　消费者可以使用摸、闻、掂、看的方法进行识别。摸：挑选喷酸荔枝时，手会觉得潮热，甚至有烧手的感觉。闻：自然成熟的荔枝闻起来有荔枝本身淡淡的香味，而“化妆”荔枝不仅没有香味，闻起来气味有点酸，甚至还有化学药品的味道。掂：喷酸荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。看：由于鲜荔枝的保存时间短，所以一般需低温冷藏保存，如果看见荔枝被商贩随便放在盒子里，上面用塑料布一盖，大多有问题。

　　七、石灰芒果

　　媒体报道中商贩使用的生石灰，其学名为氧化钙，这种物质遇水会产生化学反应并释放一定的热量，这种热量能提高芒果的贮藏温度，加快芒果的后熟过程。

　　食用芒果时，即使芒果果皮上沾染少量的石灰，通过清洗、去皮等过程，基本不会对食用者的健康造成影响，但吃多了对人体会有一定的伤害。专家认为，石灰是固态的，主要作用是加水放热帮助乙烯利释放乙烯，应该不会渗透到芒果里面，消费者可以洗净后去皮食用。

　　如何鉴别：

　　首先，挑选果蒂凹陷、果蒂周围突出、饱满、圆润的芒果；其次，由于芒果内，特别是芒果皮中含有过敏物质，建议过敏体质的人不要食用，或者切成小片后少量食用；此外、芒果的汁液对皮肤有一定的刺激作用，因此，最好将果肉切成小块，直接送入口中，吃完芒果后，应漱口、洗脸，以避免果汁残留。如果芒果上有残留的生石灰或氢氧化钙（熟石灰），其会对人体放热，容易造成烫伤，消费者要多加注意。

　　八、早产葡萄

　　市场上的葡萄如果个头又大又圆，但口感差，一般也是加入了催红剂和膨大剂。催红剂学名叫乙烯利，可以让葡萄提早成熟，膨大剂可以让葡萄长得更大，在葡萄膨大剂中，氯吡脲的使用率最高。

　　尽管乙烯利是喷洒在水果表皮上，但由于葡萄的外皮较薄，所以农药较容易渗透进入果肉。这种葡萄颜色不均，含糖量少，汁少味淡，长期食用对人体有害。

　　如何鉴别：

　　消费者可以从外观和口感两方面辨别。首先先可以了解葡萄品种的正常成熟期，在购买时，如果每一颗葡萄颜色都很深而且亮度很好，就很有可能是催熟的。相反，如果一串葡萄中，能区分出熟的和不熟的葡萄，则说明这串葡萄没有经过催熟。而且，自然成熟的葡萄外皮上会有一层薄薄的白粉，一擦就掉。从口感上说，催熟的葡萄不甜，而自然成熟的葡萄口感较为甜滑，果梗部分颜色较为新鲜。

　　九、酸泡桃子

　　水蜜桃用工业柠檬酸浸泡“保鲜”，桃色鲜红、不易腐烂。这种化学残留会损害神经系统，诱发过敏性疾病，甚至致癌。半熟脆桃，加入明矾、甜味素、酒精等，使其清脆香甜。明矾的主要成分是硫酸铝，长期食用会导致骨质增生、记忆力减退、痴呆、皮肤弹性下降以及皱纹增多等问题。白桃用硫磺熏制，还会有二氧化硫的残留。

　　如何鉴别：

　　鉴定桃子的质量，首先要根据品种、产地、上市时间，然后具体判别。区分桃子是否洗了“化学澡”主要通过颜色：一般的桃熟透的颜色是黄色或粉红色，不熟的则是淡淡的绿色，用工业柠檬酸浸泡后的桃红的很不正常，是鲜红色；普通的桃两三天就会开始腐烂，发霉、泡过的桃，放上几天还会很有光泽。

　　十、漂白梨

　　看上去色泽鲜黄、光滑好看的梨买完过一会儿竟然全都脱了皮，拿水洗过后梨全部软烂，就连洗梨的水也变成了黄色。这种梨使用膨大素、催长素令其早熟，再用漂白粉、着色剂（柠檬黄）为其漂白染色。

　　处理过的梨汁少味淡，有时还会伴有异味和腐臭味。这种毒梨存放时间短，易腐烂。

　　如何鉴别：

　　劣质梨果形不端正，有相当数量的畸形果，无果柄，果实大小不均且果个偏小，表面粗糙不洁，刺、划、碰、压伤痕较多，有病斑或虫咬伤口，树磨、水锈或干疤已占果面1/3至1/2，果肉粗而质地差，石细胞大而多，汁液少，味道淡薄或过酸，有的还会存在苦、涩等滋味，特别劣质的梨还可嗅到腐烂异味。

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来源：大河网-大河报

　　能拥有光洁无瑕的脸蛋是很难的，每个人的脸上多多少少会有些小小瑕疵，而这些不易注意到的瑕疵，显示着你的身体状况可能不理想，或是饮食出了问题。

　　1.脸色

　　脸色过于苍白，显示饮食中缺乏叶酸、铁质及维他命B12。女性脸色不好主要是失血性贫血造成，月经不规律、经量过大是普遍原因。

　　2.前额

　　前额出现痘斑，是肝脏里含过多毒素所致，必须减少食用含糖分过高的食物，更要避免用太多酒精。中医认为，肝脏排毒可以多吃青色食物。推荐青色橘子或柠檬，连皮做成果汁或柠檬水，直接饮用就好。

　　3.太阳穴

　　太阳穴附近出现小粉刺，显示你的饮食中包含了过多加工食品，造成胆囊阻塞，需要赶紧行体内大扫除。

　　4.眼睛周围

　　眼睛四周干涩，或是出现像干燥地表的裂纹，显示你有必要加强维他命B2及B6的摄取。

　　5.脸颊

　　老烟枪的脸颊容易出现浮肿，并出现清晰的微血管纹路，这是皮肤缺氧气的讯号。最好的解决方法就是戒烟！面颊发红是高血压的征象。

　　6.嘴角

　　嘴角出现细微的皱纹，表示你要多多补充铁质了！

　　7.嘴唇

　　嘴唇出现干燥、脱皮、剥裂现象，身体告诉你缺乏维他命B群。

　　8.下颚

　　每个月在月经前后下颚长出一颗颗痘子，该区域的皮肤变化与卵巢有直接关系，可以进行身体按摩或是淋巴引流改善。

　　9.眼睛下方

　　睛下方与肾脏有直接关系，当出现黑眼圈、眼袋及浮肿现象时，表示你喝了太多咖啡和茶，有必要节制这类饮料，同时多喝开水。早上起来，如果发现自己眼圈发黑，脸色晦暗，表明肾脏负担太重了。

　　10.鼻两侧

　　鼻子两侧出现黑头粉刺，轻微干燥脱皮现象，表示血液循环不良，可以适度进行按摩，或适量补充锌、维他命B2及B6，对于改善此部分皮肤的血液循环与油腻大有帮助。鼻尖代表了心脏的情况。鼻尖呈红色或紫色可能是血压偏高，或盐、酒精摄取过多。

　　11.脸颊两侧

　　这部分皮肤出现粉刺，表示饮食必须加以节制，不要暴饮暴食，多食用帮助身体去毒的食物，像苹果即对于身体肠胃自净有很大功效。

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来源： pirncess驾到

西藏“野人”之谜是“世界四大谜”之一，历来被各界人士所关注。早在1784年，我国就有西藏野人的文献记载。近年来，在藏东墨脱县喜马拉雅山区不断有人目击野人活动，并发现有女性野人抢走当地男人婚配生子之事。

据看见野人的人说，野人体格健硕，2米多高，女性长有丰满的乳房，男性拥有雄壮的身体，浑身长满黑色或棕色长毛，不会说话但会直立行走。关于野人的传说，因为没有实际的证据来证明它的存在，更没有捕获过真正的“标本”。

　　那么野人是否真的存在呢？为此我们也走访了当地的一些人。

据当地一位17岁参军之后就调到墨脱县工作人给我们讲。他在和当地村民尤其是猎人的交谈中听到了有关野人的故事，他说，当地人看到的野人身高略高于人，但是头比人的大。野人的额头比较突出，耳朵和嘴非常大，鼻子却很小。它们的毛发比较长，可以垂到眼睛上，并且毛发为黑红、紫红和棕红色。野人的肩很宽，背比较驼，像人一样直立行走，并且有自己独特的语言。野人手指和脚趾也像人一样可以分开，它们的脚很大，并且脚掌前宽后窄。当地的猎人称，这些野人还会使用简单工具，在遇到人时会挥舞木棍和石头示威。

他曾多次深入原始森林中去寻找野人，但到目前为止还没有亲眼见过野人。在以往几次寻找中，他发现过野人居住的草窝和野人留下的粪便。这些草窝很温暖，均搭建在野兽不会发现的地方，下面铺满竹子，上面垫了一层厚厚的稻草。他曾经几次在离野人窝不远的地方守候等待野人的出现，但都没有成功。后来发现，野人只会在同一个睡觉的地方逗留一晚。而野人留下的粪便和人的粪便非常相似，从里面一些没有消化的食物残渣中可以看出野人以野果、坚果为食。

　西藏是全国熊种最丰富的地区，有3万多只棕熊。“也曾经有人说，村民看到的野人会不会就是棕熊呢？”但是墨脱的猎人都是有丰富打猎经验的猎人，也经常打熊。他曾问这些猎人会不会看错，但是猎人都表示，打猎这么多年怎么可能把熊错看成野人，况且熊叫的时候只会“呕呕”的叫，而野人的叫声高低起伏，有自己独特的发音。

　　他坚信野人的存在，如果没有野人，墨脱县的村民中怎么会世代流传有关野人的故事，并且那么多人都称亲眼见过野人并描述出类似的细节呢？

不管西藏野人到底存不存在，但它的传说带给世人一个又一个神秘而诱惑力十足的故事。

大家这次有“眼福”了，三星Galaxy Note“发现大美，探索2012五大未解之谜”活动马上就要启动了，第一站就会带领我们探秘神秘的野人事件，大量独家照片会陆续爆料，请大家关注。

来源：北青网

　　1.单一体位持续过久

　　据相关调查研究显示，长时间坐者患痔疮率为72.9%，长时间站者为73.5%，不断走动的人群，患痔率仅43%。因此，办公室人员一般每坐45~60分钟，应该站起来活动10分钟，久蹲者每半小时应该站起来或坐一会儿，长时间站者应间隔1小时左右坐上10分钟。

　　2.喜好吃辣和饮酒

　　辛辣刺激食物和饮酒，可使肛窦充血，痔疮出血。古籍《太平圣惠方》中云：“夫酒痔者，由人饮酒过分，酒性酷热有大毒，渍于脏腑，攻壅大肠，故令下白。”不少大便出血病人是发生在大量饮酒和吃辛辣刺激食物之后。

　　3.只吃精细加工食品

　　蔬菜和水果含有丰富的膳食纤维，有利于肠道蠕动，防治大便秘结和痔疮，而精细加工的食品减缓了肠道的蠕动，容易堆积肠道垃圾。每人每天最好能吃新鲜蔬菜500克。

4.喝水太少

　　喝水太少可致粪便干燥和大便秘结。一天喝8杯水是比较理想的，对于防治粪便干燥和痔疮有一定的作用。另外，不宜喝过浓的茶，否则反而不利于大便的排出，容易对机体造成不利的影响。

　　5.大便时间太长

　　大便不定时，大便时看书看报，大便时间太长，易导致痔疮的发生。大便不定时容易使肠道功能紊乱，大便时看书看报，容易分散注意力，增加肛门负担，同时延长大便时间，促使肛门处静脉血液淤积不畅，肛垫因用力而下移，从而罹患痔疮。

　　6.便后不洗肛门

　　大便后肛门被大量粪汁污染，即使用再多的手纸擦拭，也难以清洁肛门，因为无法将肛门皮肤皱褶内的残粪去除，这些残留的粪便就成了痔疮生成的温床，为此，便后必须用清水清洗肛门一次，如有条件，最好坐浴10~15分钟，这样可防止感染以及痔疮的发生。

　　7.不注意劳逸结合

　　外痔、血栓性外痔、嵌顿痔和内痔出血病人是发生在过分劳累、长途旅行以后，有些人通宵达旦搓麻将，未能正常休息，结果导致痔疮急性发作。

来源：张虎军博客---科学健康探索

导读：自古以来，不论是帝王将相还是平民百姓，最渴望的事情之一大概就是了解人心。由于人的个性在大部分时候只是后台程序而不是可见进程，人们往往只能依赖表象，在他人的外表中寻找性格的蛛丝马迹。即便你对家门口的赵钱孙李大仙们半信半疑，你也或许曾经发现，住在隔壁的那位靠谱的兄弟长得就一副忠厚老实的模样，昨天报纸上说的那个连环杀手真是天生一副凶暴可怖的嘴脸，而老妈单位里那个看着一脸克夫相的阿姨果真不幸挂了两位老公。这些事实可以说明由面孔读人心是一门比较靠谱的科学吗？我们究竟能不能从相貌推测人的性格呢？请看【科学探索】揭秘：“看面相”能看出什么吗？

　　颜控有风险，相面需谨慎

　　我们第一反应里那些通过长相准确推测性格的“神机妙算”，恐怕常常是“事后诸葛亮”式的判断，也就是心理学家所说的事后偏见（hindsight bias）。在你好好观察隔壁那位靠谱的大哥之前，他言出有信的事迹大约早在街坊邻居之间传为美谈；而你细细端详马加爵的照片的时候，你已经读到了这个社交不能的少年如何干掉了整个寝室的同学；而当你听说“克夫”的阿姨家逢不幸之前，你其实可能觉得她慈眉善目颇为可亲。从这个方面看，看脸识人的性质和星座血型差不太多。当我们了解了一个人的个性之后，往往会回溯性地用我们已经知道的信息对其外表进行相应地评价与解释。美国心理学家勒万多夫斯基（Gary W. Lewandowski Jr.），艾伦（Arthur Aron）和吉（Julie Gee）曾经请一些男女大学生观看了一些带有性格描述的异性照片之后，再让其评价照片中人是否具有魅力，结果那些读到带有“美言”（如为人诚实、乐于助人）的照片的被试，更容易对相中人的外貌给出较高的评价，反之亦然。所以，在赞叹别人或自己火眼金睛之前，请务必考察或回想一下，评价者是否自觉或不自觉地做了功课。

　　读到这里，你或许会反驳：我们办公室那个小张，之前真是完全不认识，可我见第一面就知道她是个聪明干练的人。没错，人民相信你的判断力，不过当你“第一面”见着小张的时候，入眼的可不仅是她的长相。在第一个瞬间，你看到的还有她的穿着打扮，举手投足，音容笑貌……而这些都是有实证根据能够充分反映人们性格的细节。1988年的一项心理学研究显示，如果穿着整洁、正式，可以较为准确地给他人传达一种靠谱的感觉。在另一个实验中，两位美国的心理学家请萝莉和正太们观看了一些模特带有不同表情的相片之后询问孩子们觉得哪个人比较受到他人尊重、可以指挥他人做事。他们发现，就连还没上学的孩子也懂得，那些面容严肃、不苟言笑的人比较有大佬风范。而劳拉•瑙曼（Laura P. Naumann）等几位美国心理学家在2009年的研究则表明，比起标准化的全身照，一张允许相中人自由摆姿势的相片能够传递更丰富和准确的个人性格信息——从一张自由摆姿势的相片中，与相中人完全陌生的评价者可以较为准确地判断出相中人内向还是外向、为人靠不靠谱、是否热爱抽疯等性格的各个方面。所以，征友的果壳们，假如决定要祭出真相，还是放松自然、包含丰富的着装与肢体语言的生活照最高！

　　瑙曼等人的研究同样显示，当人们仅仅观察他人的外表而无法同时看清面部表情等细节时，对于对方性格的判断并不很准确和全面。相貌心理学的研究者泽布罗维奇（Leslie A. Z ebrowitz）, 霍尔（Judith A. Hall）, 墨菲（Laura A. Murphy）和罗兹（Gillian Rhodes）也发现，当人们看着相片判断陌生人是否聪明时，他们的正确率比纯猜测好不到哪儿去。不仅如此，泽布罗维奇的研究小组还发现，人们基于“常识”的相面术有可能和事实大相径庭。譬如，虽然人们常常认为正太脸的孩子性格纯洁柔软，但在较低的社会阶层中，娃娃脸的少年犯罪率比一般少年要高。对此研究者是这样解释的：正因为人民对于正太脸少年怀有一种乖乖的弱弱的印象，部分（通常是在社会底层的）正太脸们脑子一转不过弯来，就去奋起反击证明自我了。虽然这样的囧孩子是越少越好，但他们的存在却有力地说明，颜控有风险，相面需谨慎。

　　外貌非真相，社会有偏见

　　然而，群众的眼睛虽不是时时雪亮，却也不完全是白长的。在之前提到的那项1988年的研究中，心理学家将许多互不认识的人们分成小组，请他们基于外貌，对自己的性格和同组的、自己完全陌生的其他成员的性格进行打分，结果发现，人们对陌生的组员进行的性格评估和被评估者自我报告的性格有一定关系。多伦多大学心理学教授鲁尔（Nicholas O. Rule）和斯坦福的安姆巴蒂（Nalini Ambady）教授请人们评价了将近100位法律界人士的大学毕业标准照之后发现，年轻时看起来就一脸成功人士模样的毕业生，日后赚钱也比较多。也就是说，察言观相并非毫无用处。你可能也会想起，最近公司新招的那个相貌老成的小伙子，为人处世的确挺成熟的；而邻居家那个外形柔美的小男孩，果真是个温和乖巧的少年呢。这又是怎么回事呢？

　　这里就要说到著名的罗森塔尔效应，又称 “自我实现的预言”（self-fulfilling prophecy）。也就是说，人们常常会在不知不觉间成为他人期待自己变成的人。比如那个少年老成的小伙子，估计从小因为长相的缘故，没少被老师点名任命为组长班干。而邻居家那个漂亮得像女孩子一样的小弟弟，爸爸妈妈也舍不得让他去野外疯玩，早早就给他报名学了素描，让他天天安静地在家画画儿。泽布罗维奇等人[7]在研究了许多人从青少年时期直到60岁的档案之后发现，许多一脸弱弱模样的男青年在年轻的时候并不是怂包软蛋，但日后却真成了扶不起的阿斗——可以想象，这很有可能是当事人年轻的时候就因为长相的缘故而不为他人当作真正的成年人来对待，所以没有经过锻炼而具备一个负责的成年人应当具有的品质，最终变成了一个杯具。

　　就具体的五官来看，尽管有这样那样的研究指出人们对他人的外貌特征可能怀有的偏见，但研究者们至今尚未发现多少直接的实证证据表明某个部分具体的形貌和性格的相关关系。因此，在某种程度上，我们可以对相面先生的细节论断一笑置之。然而与此同时，大量实证数据表明，外表在整体层面上（而不是单看眼睛或鼻子等）对于人的个性发展有着极为广泛的影响。美貌可以成为一个强大的“光环”（halo），遮蔽人们对他人身上与外貌并不相关的品质的判断。也就是说，“高帅”与“白美”们不仅会被人认为更有魅力，也会“顺便”被人认为工作能力更强，性格更好，从而可以在情场上顺风顺水，在职场上凭脸吃饭。因此，当我们以强大的内心坦然对镜、不因相貌对自己或他人产生偏见的同时，还是可以稍微花些功夫，对自己进行适当得体的修饰并进行形体仪态方面的训练，由内而外地散发出自己独特的气场。（本文来源于果壳网）

来源：郝凤桐的搜狐博客

媒体近日报道，有菜农为了错开生姜集中上市季节，以敌敌畏和六六粉作为生姜保鲜储存手段，在“甲醛白菜”之后，披露了在农产品中滥用化学品的另一问题。那么，以敌敌畏和六六粉处理过的“农药姜”会产生何种危害？

记者采访中发现，以敌敌畏和六六粉为生姜储存保鲜的操作过程是将敌敌畏打开瓶盖放在地窖四周，而每堆放两层生姜就需要直接布洒一层"六六粉"。这种处理方式是使敌敌畏以蒸气形式挥发于菜窖内，而"六六粉"则与生姜直接接触。

敌敌畏属于有机磷类杀虫剂，其急性毒性属于中等，大鼠经口半数致死剂量为50毫克/公斤体重-80毫克/公斤体重。敌敌畏容易挥发，对生物体具有熏蒸、胃毒和触杀作用。敌敌畏可经消化道、皮肤和呼吸道吸收进入人体，口服中毒者潜伏期短，常在数分钟内发病，病情发展迅速，中毒严重者可在1小时内导致死亡。考虑到以敌敌畏为生姜违规保鲜者，并未将药剂直接撒于生姜表面，以气态播散的方式附着剂量有限，因此目前未见食用生姜导致中毒的案例发生。而敌敌畏在环境中容易分解，在30℃时，18天敌敌畏可以水解50%，不会导致长期的环境污染和人体损害效应。

六六粉也称为六六六，化学名称为六氯环己烷，包括α、β、γ和δ四种异构体，常温条件下为白色或淡黄色固体，纯品为无色无臭晶体。六六粉属于有机氯农药，自20世纪40年代开始使用，由于其药效明显，急性毒性较低，而且人们当时没有意识到其长期的残留毒性，因而被广泛用于防治农作物、森林和牲畜的虫害。

六六粉的急性毒性存在种属差异。兔子经口半数致死剂量为60毫克/公斤体重；大鼠经口半数致死剂量为88毫克/公斤体重。六六粉急性中毒可以表现为皮肤黏膜和眼部的刺激症状；流涎、恶心、呕吐、腹痛、腹泻和肝脏损害等消化道症状；咳嗽、咳痰、呼吸困难、肺水肿等呼吸系统

症状；以及头痛、头晕、多汗、震颤、意识模糊、抽搐、甚至昏迷等神经系统症状，严重者可因呼吸衰竭而死亡。

有机氯农药曾经在我国长期、大量使用。根据资料记载，全国六六粉年销售量1954年为1.8万吨，1964年为34万吨、1974年为74.2万吨,而至1978年已达攀升到84.6万吨之多,远远超过世界各国使用剂量之总和。

有机氯农药蒸气压低，挥发性小，所以使用后消失缓慢；有机氯农药多为脂溶性化合物，水溶性差，这种性质使其在土壤中难以大量地随雨水或灌溉向地下深层迁移，而较多地被吸附于土壤颗粒中，尤其是在有机质含量丰富的土壤，因此有机氯农药在土壤中的滞留期可长达数年，甚至更久。

由于有机氯农药可以在环境中长期存在，它能够通过食物链进入人体和动物体内，并且在肝脏、肾脏、心脏等实质脏器中蓄积。由于有机氯农药脂溶性强，所以在脂肪中蓄积量尤为明显；蓄积的残留有机氯农药还能通过母乳排出，影响子代的健康。

有作者提出六六六异构体的慢性毒性，涉及到部分啮齿动物中的致癌作用，较为明显的是α-六六六，γ-六六六对小鼠是一种较弱的致肿瘤剂，而对大鼠的相关作用迄今尚未证实。我国科技工作者曾经观察六六粉合成工人和六六粉生产工人的染色体畸变率，均高于正常对照组。由于六六粉合成涉及苯和氯气，在六六粉合成工人的染色体畸变率增高，无法排除苯的影响；而六六粉生产工人的染色体畸变率增高，则一定程度上反应了六六粉长期累积的效应。

鉴于六六粉对环境和人体的长期负面影响，我国在1983年已经全面禁止有机氯农药的生产、销售和使用。我国科技工作者在1982年-1989年、1991年、1993年及1998年采集产妇母乳监测六六六含量，发现自1983年停用有机氯农药以来,人乳中的含量呈现稳步的下降趋势，但1998年的蓄积水平与国外许多国家相比较，仍处于较高水平。

1983年我国参加了世界卫生组织和联合国环境规划署发起的生物监测评价有机氯环境污染对人体健康影响的研究工作,在上世纪末，研究人员对部分地区的研究结果表明，农产品中的有机氯农药残留量检出值已经普遍低于国家卫生标准,对人体健康不再构成危害。

随着有机氯农药环境污染的逐渐消除,人体通过哺乳摄入有机氯农药逐步成为重要摄入来源,有机氯农药长期贮存在人体内,并通过母乳影响下一代，因此有机氯农药对人体健康的长期影响依然不容忽视。

“农药姜”的出现，其主要危害并不仅局限于人们吃了是否会发生六六粉中毒。更在于它标志着有机氯农药的生产、销售和使用链死灰复燃，如果任由其发展蔓延，我国在治理有机氯农药环境污染与人体危害方面近30年的努力成果将付之东流，人们将有可能面临新一轮的有机氯农药污染治理的艰巨任务。

人类生存依赖于环境，任何不善待环境的行为必将招致环境的报复，铲除六六粉，那是必须的！

来源：搜狐健康论坛

导读：任何一个女人都会怕“老”，尤其预防衰老比抚平皱纹更重要。如果你真的要想青春永驻，又不想当含毒化妆品“宰”，那么本篇文章就是一个最好的指南，教你用最自然的方法，获得最自然的青春面容。教8个简单的动作，帮你延缓衰老！.

　　方法：做“八搓”时，搓手、额和耳时的手法不需要太重，而在搓鼻、肋、腹、腰和足时，手法可适当重些，有利于加速血液循环。

　　1、搓额方法：

　　左右轮流上下搓额头50下，经常搓额可以清醒大脑，还可以延缓皱纹的产生。

　　2、搓鼻方法：

　　用双手食指搓鼻梁的两侧。经常搓鼻可以使鼻腔畅通，并可起到防治感冒和鼻炎的作用。

　　3、搓手方法：

　　双手先对搓手背50下，然后再对搓手掌50下。经常搓手可以促进大脑和全身的兴奋枢纽，增加双手的灵活性、柔韧性和抗寒性，还可以延缓双手的衰老。

　4、搓耳方法：

　　用手掌来回搓耳朵50下，通过刺激耳朵上的穴位来促进全身的健康，并可以增强听力。

　　5、搓腹方法：

　　先左手后右手，先顺时针后逆时针地轮流搓腹部各50下，可促进消化，防止积食和便秘。

　6、搓腰方法：

　　左右手掌在腰部搓50下，可补肾壮腰和加固元气，还可以防治腰酸。

　　7、搓胸方法：

　　先左手后右手在两肋中间“胸腺”穴位轮流各搓50下，经常搓胸能起到安抚心脏的作用。

　8、搓足方法：

　　先用左手搓右足底50下，再用右手搓左足底50下。足部是人的“第二心脏”，可以促进血液的循环，激化和增强内分泌系统机能，加强人体的免疫和抗病的能力，并可增加足部的抗寒性。

来源：搜狐健康论坛

导读：研究表明，五谷杂粮可养五脏。早在古代就有“一谷补一脏”的说法。五谷有小米、大米、小麦、大豆、高粱。其中小米可养脾、大豆可养肾等等。中医认为，五谷不仅可以裹腹，还是五脏食疗养生的好食材。 .

　　一、大豆重养肾

　　大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。

　　做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。

　　
　　据美国心脏协会杂志《循环》刊登的一项最新研究显示，饮食中增加低脂牛奶和大豆蛋白质，有助于预防和控制高血压。美国杜兰大学流行病学副教授何江（音）博士完成的这项新研究发现，在352名高血压高危人群或轻度高血压参试者中，与服用碳水化合物补充剂的人相比，补充牛奶蛋白和补充大豆蛋白质补充剂的参试者，其收缩压分别降低了2.3毫米汞柱和2.0毫米汞柱。

　　二、大米重润肺

　　大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。

　　做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可服用。

　　三、小米重养脾

　　小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。

　　做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可服用。

　四、小麦重养心

　　小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。

　　做法：取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。

　　五、高粱重养肝

　　高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效，尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。

来源：中国网

导读：吃东西讲究色香味俱全。首先就是那扑面而来的香气勾的馋虫蠢蠢欲动。可是，也有些食物的气味比较特殊，不是所有人都能接受的，比如香菜、芥末、大蒜、榴莲、香椿。其实这些食物也个个都是保健防病高手，不信，一起来看看吧！.

　　其实，不是说食物色香味美就是保健养生佳品，一些带有异味或者是臭味的食物正是我们食疗养生必备佳品，诸如香菜可以预防骨质疏松，芥末可以防蛀牙等等。下面为您介绍5种披着“臭味”的食物有啥功效。

1.香菜——预防骨质疏松

　　香菜因为味道特殊，很多人都不爱吃香菜。香菜当中有丰富的矿物质，维生素A，维生素C等微量元素，对于维持血糖稳定，对抗癌症效果都很明显。而且人在年过40之后身体内的骨生成减少，骨皮质变薄，尤其是妇女，很容易形成骨质疏松。所以进入中年期的女人多吃一些含有硼的食物，诸如香菜。因此，适量多吃些香菜可以有效保护骨骼，防止骨质疏松困扰。

　
2.芥末——调节女性内分泌

　　作为一种调味料，受到很多人的喜爱，同样有很多人都不喜欢这个味道。芥末辣味强烈，有很强的刺激作用，对于调节女人内分泌效果明显，另外芥末还可以增强性功能，刺激血管扩张，增强气血运行，让女人脸色红润。

　　另外，芥末当中的成分可以防止蛀牙，对抗癌症，防止血管斑块沉淀，扶住治疗气喘等等。芥末还可以有效预防高血脂，高血压，冠心病，降低血液粘稠度等等。

3.大蒜——抗菌抑癌

　　不吃大蒜的人很多，应该都是因为其味道太冲。其实它是女人身体健康卫士。常吃大蒜的人发生癌症的几率明显更低，而且每天生吃半头大蒜可以降低乳腺癌，卵巢癌的发病几率。

　　大蒜还有很好的抗菌作用，对于阴道滴虫，阿米巴原虫等多种致病微生物都有很好的抵御作用。常吃大蒜还可以预防阴道炎哦。

　　另外，常吃大蒜不但可以保证身体健康，还可以防止血栓，乌泽秀发，让头发更乌黑，亮丽，减少脱发。

　　4.榴莲——缓解痛经

　　很多人都不爱吃榴莲，因为其味道特殊，其实榴莲是营养价值非常高的，尤其是在泰国经常作为病人，产后妇女补养身体的食物。榴莲是可以活血散寒，缓解痛经的食物，特别适合饱受痛经困扰人群常吃。

　　榴莲还可以改善腹部寒凉，促进身体体温上升，是寒性体质必备食物。但是要注意因为榴莲是可以暖身的，不可以吃太多，否则容易造成身体燥热，导致肠胃无法完全吸收而上火。为了消除燥热，可以吃榴莲的时候喝一些淡盐水，或者吃一些梨，西瓜等对于消除燥热都很好。

　5.香椿——可以助孕

　　春天是香椿长出的季节，虽然很多人都不爱吃，但是其好处也是很多的。香椿当中含有维生素R和性激素，可以对抗衰老，补阳滋阴。对于不孕不育有一定疗效。香椿当中的有机物质还可以健脾开胃，增加食欲，对于清热解毒很有帮助，还是可以辅助治疗痢疾，肠胃炎等疾病的良药。

来源：大洋网-广州日报

导读：血压高了得吃降压药，血糖高了，要吃控制血糖的药物，这是很多人都已经具备的医学常识。然而血脂高了呢？不少人对此却一笑置之：“减减肥就好了。”减肥固然没错，但如果你的血脂异常已经超出了正常范围，而且你本身还是一个高血压或糖尿病患者，那么你就要留神了，血管里的“坏胆固醇”此时正在一步步蚕食着你的健康，甚至为冠心病、猝死和脑卒中等心脑血管意外埋下了定时炸弹。 .

　　心脑血管病发生率逐年上升

　　据介绍，我国目前心脑血管疾病患者已超过2.7亿人，每5个成年人中就有1人患有心脑血管疾病；每年死于心脑血管疾病近300万人，占我国每年总死亡人数的1/3，平均每10秒钟就有1人死于心脑血管疾病。其中高血脂、高血压、高血糖（俗称“三高”）、吸烟、肥胖等已成为心脑血管事件的主要危险因素。

　　早在上世纪六七十年代，美国心脑血管疾病死亡率就出现了“由升转降”的拐点。相比之下，我国目前心脑血管病发生率仍在逐年上升，未来20年里我国40岁以上心脑血管疾病的发病人数还将增长2~3倍。据目前预测，即使采取干预措施，到2020年中国心脑血管疾病死亡率才会出现拐点并逐步下降。

　高胆固醇－－心脑血管病“祸首”

　　专家指出，目前造成中国心脑血管疾病的危险因素主要有高血压、高血脂、高血糖，经过我国政府及医务工作者多年的努力，高血压和高血糖的防控得到了很大的进展，但高血脂的知晓率、治疗率和控制率却仍然很低。中国医师协会心血管内科医师分会会长、北京大学第一医院心内科及心脏中心主任霍勇教授介绍，高血脂主要与胆固醇相关，胆固醇升高是冠心病等心脑血管疾病死亡率上升的最重要的危险因素之一。

　　据了解，我国人群胆固醇水平正不断攀升，成为造成中国人冠心病等心脑血管疾病发病和死亡的主要原因。以北京为例，1984~1999年冠心病死亡的增加，其中77%归因于胆固醇水平的增高。

血脂异常患者的误区

　　与发达国家相比，我国高血压和血脂异常的诊断率和规范治疗率依旧偏低。据一组中美两国数据对比显示，我国人口血脂异常的诊断率只有11%，比美国低了近40%，治疗率低了20%；而我国高血压诊断率和治疗率均不到美国的半数。此外，我国患者的依从性也处于较低水平。

　　相对目前我国心脑血管疾病高发病率和高死亡率的现状，在疾病的规范诊疗方面则出现了认知脱节现象，而且大众对心脑血管疾病的危害及防治的认知不足。霍勇指出，目前临床治疗上最为突出的问题是很多心脑血管疾病患者未能长期、充分地坚持他汀类药物治疗。在全国很多地区，当胆固醇水平降到化验单上的“正常值”之后，患者就不能继续享受医保报销了，很多患者就会因此而停药。但是心脑血管疾病的治疗，尤其是胆固醇的控制需要一个长期持续的过程，一旦停药，治疗效果将会大打折扣。

　警惕：任一指标超标都属高血脂

　　那么，怎样才算高血脂呢？专家指出，关键看四个指标。

　　在我们拿到的血脂测定报告单上，通常会显示四项指标：总胆固醇（TC）、甘油三酯（TG）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）以及高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）。以上任何一个指标超过了正常值，都属于高血脂。

　　据介绍，胆固醇是人体脂类物质中的一种，分为高密度胆固醇和低密度胆固醇两种。前者对心血管有保护作用，通常称之为“好胆固醇”；后者一旦偏高，冠心病的危险性就会增加，通常称之为“坏胆固醇”。

　　血液中低密度胆固醇浓度升高，容易造成“血稠”，在血管壁上沉积，逐渐形成小斑块(就是我们常说的“动脉粥样硬化”)，这些“斑块”增多、增大，逐渐堵塞血管，使血流变慢，严重时血流被中断。这种情况如果发生在心脏，就引起冠心病；发生在脑，就会出现脑中风；如果堵塞眼底血管，将导致视力下降、失明；如果发生在肾脏，就会引起肾动脉硬化，肾功能衰竭；发生在下肢，会出现肢体坏死、溃烂等。此外，还可引发高血压、诱发胆结石、胰腺炎，加重肝炎，导致男性性功能障碍、老年痴呆等疾病。

　　因此一旦发现血脂偏高，一定要到医院进行进一步检查，必要时给予药物对胆固醇进行控制。

　　如果你符合以下这些条件：高血压、冠心病、糖尿病、年龄（男≥45岁，女≥55岁）、吸烟、低高密度胆固醇（HDL-C）、肥胖和有血管病家族史等，那么你的血脂水平就必须要严格控制在合适的范围内，如达到边缘甚至更高水平的，你的心血管发病几率将大大增加，处于发病危险状态，要及时干预。

来源：新华网

两名南加州大学遇害中国留学生的家长16日正式向美国洛杉矶高等法院提起“过失致死”诉讼，起诉校方并要求赔偿，但未明确赔偿金额。原告律师阿兰·伯顿·纽曼17日向新华社记者证实此消息，并告知法院已接受诉讼。

起诉书认为，南加大在其网站上过度宣传，说“南加大是美国最安全的高校之一，学校提供最全面、最积极的校园及周边社区安全措施”，但是学校所在区域是犯罪率高发区，校方没有在学生遇害区域提供安全巡逻。

4月11日凌晨1时左右，在美国洛杉矶南郊的南加大校园附近，中国留学生瞿某和吴某在车中遭枪击，被送到附近一所医院后经抢救无效死亡。两名留学生一男一女，均为23岁，是南加大工程学院电子工程专业二年级研究生。

校方代理律师、华裔联邦检察官杨黄金玉17日在一份声明中表示，枪击案是一个悲剧，但是诉讼毫无根据，校方对悲剧发生非常痛心，但这只是一起偶然案件，并不代表校园周边不安全。

中国驻洛杉矶总领事馆新闻发言人说，总领馆注意到有关报道，希望美国有关方面依法妥善处理两名中国留学生遇害的善后事宜。总领馆一直重视此案的进展情况，希望美方尽早破案，将凶手绳之以法。

知名华人律师、美国联邦最高法院出庭律师张军对新华社记者说，这个官司不好打，因为案件发生在校外，法院难以划定范围，同时学校网站宣传用语难以界定。但张军表示，并不排除庭外和解的可能性。

在枪击案发生两天后，洛杉矶警方和南加大校方在中国留学生遇害现场宣布悬赏12．5万美元，缉拿此案犯罪嫌疑人。此后，洛杉矶市议会宣布追加悬赏7．5万美元。目前此案仍在调查中。

来源：新华网

视频：赖昌星被判无期徒刑剥夺政治权利终身

赖昌星走私犯罪集团首要分子赖昌星走私普通货物、行贿犯罪一案，今天上午在厦门市中级人民法院依法公开宣判。法院认定，赖昌星犯走私普通货物罪，判处无期徒刑，剥夺政治权利终身，并处没收个人全部…[详细]

赖昌星案始末

厦门5月18日电（记者杨维汉、周英峰）赖昌星走私犯罪集团首要分子赖昌星走私普通货物、行贿犯罪一案，今天上午在厦门市中级人民法院依法公开宣判。法院认定，赖昌星犯走私普通货物罪，判处无期徒刑，剥夺政治权利终身，并处没收个人全部财产；犯行贿罪，判处有期徒刑十五年，并处没收个人财产人民币二千万元，两罪并罚，决定执行无期徒刑，剥夺政治权利终身，并处没收个人全部财产；赖昌星的违法犯罪所得依法予以追缴。

厦门市中级人民法院经审理查明，1991年起，被告人赖昌星通过在香港、厦门等地设立公司、建立据点、网罗人员等，形成走私犯罪集团。1995年12月至1999年5月，赖昌星犯罪集团采取伪报品名、假复出口、闯关等手段，走私香烟、汽车、成品油、植物油、化工原料、纺织原料及其他普通货物，案值共计人民币273．95亿元，偷逃应缴税额人民币139．99亿元。为实施走私活动和谋取其他不正当利益，赖昌星于1991年至1999年间，直接经手或指使犯罪集团成员先后向64名国家工作人员贿送钱款、房产、汽车等财物，折合人民币共计3912．89万元。

厦门市中级人民法院认为，被告人赖昌星的行为分别构成走私普通货物罪和行贿罪，犯罪数额特别巨大，犯罪情节特别严重，应予两罪并罚。赖昌星系犯罪集团的首要分子，应当按照集团所犯全部罪行处罚。据此，依照刑法相关规定，做出上述判决。

据悉，厦门市中级人民法院自2012年4月6日至4月22日对该案依法公开开庭审理，公诉人和辩护人到庭参加诉讼。部分群众、国家工作人员和人大代表、政协委员到庭审现场旁听。赖昌星的部分亲友也参加了旁听。

据有关部门负责人介绍，1999年8月中旬至2001年4月底，根据党中央、国务院的决策和部署，有关司法、执法机关依法对赖昌星等犯罪分子在厦门关区的走私犯罪活动进行了严肃查处，充分体现了党中央、国务院打击走私、惩治腐败的坚定决心，有力地打击了走私等经济犯罪活动，整顿和规范了厦门及周边地区的市场经济秩序，促进了当地的经济发展，维护了社会稳定，得到了中央的充分肯定和人民群众的拥护与支持。但1999年案发后，赖昌星畏罪潜逃至加拿大，妄图逃避法律的制裁。经过艰苦努力，赖昌星被成功遣返，司法机关及海关依法对其犯罪行为进行侦查、起诉和公开审判，对其严重的犯罪行为和社会危害进行深刻、全面的揭露，并依法予以严惩，再次严正地向世人表明，中国政府打击犯罪、惩治腐败的决心是坚定不移的，无论犯罪分子气焰多么嚣张、手段多么狡猾，只要在中国领土内犯罪，都难逃中国法律的制裁；中国的法律尊严和司法主权不容侵犯，正义终将得到伸张。这必将有力地推动我国打击犯罪和反腐败斗争的深入开展。

来源：大炒勺 ‖ 美食家

【粤菜】-七上八下

粤菜中的传统菜“葱油白斩鸡”很是有名的，也是粤菜中的代表菜之一。酒席中，通常把它作为白卤水拼盘来招待客人，吃起来原汁原味儿非常地道！

我也常做这道菜，主要是做起来比较简单省事，吃起来味道也好，咀嚼起来皮脆肉嫩，尤其码盘以后样子也漂亮，给人一种大气的感觉。

但后来我总结，如按照原来的做法，吃起来显得淡了些，一切都要靠汁料来蘸食。自己通过改良，把卤水的味道加重了，鸡肉里面有了咸淡味儿，即便不蘸汁料味道也很美！

今天，就先制作这道粤菜中的“葱油白斩鸡”，其主要做法如下。

葱油白斩鸡

原料：清远鸡一只900克、沙姜粉5克、鲜酱油25克、香葱适量。

卤料：姜20克、葱30克、香叶2片、白芷1克、八角1枚、凉姜2克、肉蔻1克、花椒20粒、肉桂2克、盐30克、黄酒20克、清水适量、冰水适量。

做法：

1、往汤锅里放入香料。

2、倒入30克盐。

3、倒入适量黄酒煮开。

4、调制蘸料汁；把沙姜粉倒入碗中。

5、放入香葱粒。

6、用手勺烧适量葱油。

7、葱油烧热，把热油倒入碗中激发出香葱和沙姜粉的香味。

8、碗中再倒入少许鲜酱油备用。

9、把子鸡的腿骨端用线绳拴好。

10、锅中的白卤汤已烧开，改为中火，令其汤面稍滚即可。

11、把鸡拎起放入汤中，用勺子压一压，使其浸入汤中，烫5秒钟捞出。

12、捞出后，拎起鸡腿的线绳，用勺舀沸汤浇入鸡的腹中，浇三至五勺。

13、然后，再次把鸡浸入到热汤中进行烫制，然后再次拎出向鸡腹内灌入热汤，共反复七次操作。

14、最后把火关掉，把鸡浸泡在热汤里盖好盖子，浸泡时间为15分钟。所谓的“七上八下操作程序”即告完成。

15、把鸡浸泡15分钟后捞出，然后把鸡迅速投入到冰水中浸泡5分钟。

16、浸泡好后捞出，控净鸡膛内的水份。

17、把鸡放到案板上开始斩件，先剁掉鸡脖。

18、然后斩掉鸡的翅膀和双腿。

19、先把鸡头和不好的部位，如背骨，斩件码盘垫底。

20、把鸡翅和鸡腿斩件，码入盘中摆好造型。

21、最后把比较好看整齐的鸡胸斩为八件，覆盖在鸡的表面。

22、在鸡身上淋上葱油便可上桌享用，上桌时配以一小碟蘸料即可。至此，操作全部完成。

此菜特点：颜色洁白油亮、葱油清香扑鼻、皮脆肉嫩滑爽、鲜香味美奇佳。

温馨提示：

1、制作此菜，使用广东的“清远鸡”最好，如没有，也可用一般的子鸡来代替，但要注意火候，因为鸡的老嫩程度有很大区别。鸡的重量以净膛后在750-900克较好。

2、在七上八下操作时，最好使用一只较大的手勺往鸡腹里灌汤比较好，这样可保持一定的汤温。在鸡胸脖的开口处的洞口要通畅，使汤灌入后可迅速流出，使鸡从内往外的热量慢慢渗透。每次下烫的时间不宜过久，烫久了皮破就不美了。

大炒勺的这款传统粤菜“葱油白斩鸡”就做好了。皮脆肉嫩原汁原味儿，再佐以蘸料，吃起来味道非常鲜美滑嫩，供朋友们参考！

来源：80后男人的厨房 blog

家常豆腐羹

原料：内酯豆腐1盒、红彩椒半块、葱花少许。

调味料：鲜味露2勺、盐、水淀粉适量。

做法：

1、红彩椒洗净切丁，葱花切碎备用。

2、将内酯豆腐的包装纸撕掉，然后倒扣在菜板上，用刀轻轻的将底部切一下，有空气进去后，用手很轻松的就可以把豆腐盒子取掉。刀上蘸点水，切的时候就不易沾到豆腐了，将豆腐切成均匀的小薄片，切完薄片，再将豆腐切成细丝。

3、切完的内酯豆腐丝放在清水中，将豆腐丝浸泡一下，可以去除一部分豆腥味。泡完后的豆腐细丝，不要用手直接取出，很容易碎，倒入滤网过滤去水。

4、锅中加入适量水，水烧开后，将切好的红彩椒丝放进去，加少许盐，再加入2勺鲜味露，起到给汤汁增鲜的作用。

5、把豆腐丝倒进去，用勺子底部慢慢将豆腐丝打开。最后接着放入水淀粉，给汤汁勾个芡汁。锅中再次烧开后，撒上香葱末即可出锅。

内酯:是一种新型无毒食品添加剂，在食品工业上被用作酸味剂、保鲜剂、防腐剂、蛋白质凝固剂等。内酯是一种易溶于水，在25℃下分解缓馒的白色结晶。用它代替卤水、石膏做出的豆腐具有质地细腻肥嫩，味道纯正，鲜美可口，无蛋白质流失，营养丰富，出品率高的特点。用它做出的豆腐还比—般豆腐耐贮存、防腐。在室内25℃存放两天，12℃时存放5天不变质，即使在夏季放在凉水中也能保持2—3天不腐败变质，是一种理想的豆腐凝固剂。

来源：地瓜的厨房笔记 blog

比三杯鸡更好吃

三杯杏鲍菇

原料：杏鲍菇3根、洋葱1头、彩椒1/2个、小红椒3根、大蒜3瓣、生姜3片、九层塔1把、生葱3根。

调料：白糖1汤匙、花雕酒3汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙、香油1汤匙、黑胡椒碎1/2茶匙。

做法：

1、杏鲍菇洗净后滚刀切块，洋葱切块后掰开，彩椒切三角，小红椒斜切片，大蒜切片，生葱分葱白和葱青两部分并切成段。

2、炒锅内倒适量油烧热，然后放入葱白段、蒜片和姜片爆香。

3、将杏鲍菇放入锅内翻炒，然后调入白所有调料翻炒均匀，并盖上锅盖中火焖5分钟，中途不时翻动一下。

4、将洋葱片、彩椒块、小红椒、葱青和九层塔一起放入锅内，翻炒5秒熄火盛出即可。

小贴士：

1、三杯鸡大家都吃过，可是很少有人吃过三杯杏鲍菇吧：）我第一次吃就停不下来，大爱这种口感，回家就依着味蕾的记忆如法炮制了一回，全家都爱，所以强烈推荐大家试试。

2、九层塔又叫金不换，客家人做菜很爱用到的香料，味道较为强烈，超市里比较容易买到。我自己在阳台上种了一盆，每次做菜去揪一把洗洗丢进锅里，那种感觉特别幸福，如果你对花草有兴趣，也强烈建议自己在家种上一些香草，这是对幸福生活有着热情和向往的态度呀。

24小时健康加油站 blog

以梦境来调理身体亚健康

随着现在生活压力的增大，失眠成为时下亚健康的一种表现。睡眠多梦也会导致白天犯困，工作效率低。为了获得良好的睡眠，专家说通过做梦的梦境来调理身体同样也可提高睡眠质量。下面就看看这究竟是怎么回事。

梦境一、生活琐事之梦

中医讲脾主意，做这种梦的人，一方面是消化功能不好，另一方面是脾的吸收功能不好。说明这些人没有处于深度睡眠，意识层面还在活动。

建议：调理脾胃，应该提高自己的消化和吸收功能，多吃一些健脾的食物。

梦境二、离奇的梦

中医认为人睡着了应该是“肝藏血，血摄魂”，魂在里面好好休息。而这些人则是收不住血，而出现一些奇怪的梦，梦到的事情连自己都觉得莫名其妙。

建议：调理肝脏，一般用滋补肝血的方法。

梦境三、噩梦

中医认为是肾的问题，肾是人体主惊恐的，如果人的肾气或是肾精受到伤害的话，往往会做一些比较惊恐的梦。一般做这些梦的人都有过一些受惊吓的经历，或者是家庭、亲人之间产生了一些变故。

建议：调理肾脏，可以吃些茯苓饼吃，有助于缓解此类多梦。

来源： 39健康网

“烫”坏了的食管招来食道癌

[导读] 非常烫的食物进入口腔内，会使口腔黏膜充血，损伤黏膜而造成溃疡。资料显示，在食管癌患者中，平时喜好热食、热饮者占90％以上。

老金是刚刚年过五旬的汉子，身体十分健壮，平时感冒都很少得。但去年夏天，老金却被诊断患了食管癌。他怎么也想不到，自己身体这么好，怎么会患上癌症呢？

躺在病床上的老金还不停回顾自己的患病“历程”。

“我平时注意锻炼身体，抽烟喝酒都不是很厉害，可以说生活方式很健康呀。”然而，当医生他吃东西有什么喜好的时候，老金说出了一个许多食管癌患者的共同“爱好”：喜欢吃烫的食物。

广州人都有喝早茶的习惯，但是老金的习惯与众不同，他特别喜欢烫的，越热越好。早上起来喝上一杯“烫心”的早茶对老金来说简直就是一种享受。火锅，也是老金的最爱而且自己特别喜欢吃烫的火锅，越是烫的越觉得有味道。自己的这些习惯已经成了生活的一部分，从来没有觉得不健康。相反，还觉得烫的食物对身体有益处。直到去年夏天，老金突然发现自己吃东西的时候不那么“顺畅”了，总觉得有东西卡在食管上，有时候不经意地咽一下口水，也会觉得胸疼。

老金到医院做了食管镜之后，被诊断患上了食管癌。在经历了近5个小时的手术后，老金的病灶被完整切除。虽然获得了有效的医治，但是于主任提醒老金，预防胜于治疗，应该改变一下不健康的生活方式了。

别让食物烫坏了食管

金先生患上食管癌，可以说与他的生活方式密切相关。在生活中，我们身边经常有一些喜欢吃烫食物的朋友。他们酷爱火锅，无论是冬天还是夏天，都喜欢将各种食材放到火锅里烫一下，然后捞出来就吃。殊不知这种“爱好”是非常不健康的，不但对身体不利，而且也会增加患食管癌的风险。

食管是食物经口腔到达胃的通道，它的管壁是富有弹性的组织，由黏膜上皮层、黏膜下皮层和肌肉层组成，通过柔软、弹性的食道肌肉的蠕动收缩，将食物团送入胃内。过于热烫、过于粗糙的食物在通过食管、接触黏膜上皮时，会烫伤或擦伤食管黏膜上皮，使黏膜上皮发生破损、溃烂、出血等。如果反复受到不良刺激，黏膜上皮就会在反复增生、修复的过程中出现形态、功能不正常的“异形性”细胞。而这些不正常的细胞积累多了，就会逐渐发生恶变，在食管黏膜上皮的表面出现突出、增生、破溃、出血。在黏膜上皮癌变不断发展过程中，癌组织不断扩大，并逐渐向食管管壁中间发展。

非常烫的食物进入口腔内，会使口腔黏膜充血，损伤黏膜而造成溃疡。资料显示，在食管癌患者中，平时喜好热食、热饮者占90％以上。这些人的食物或饮料的温度平均为71℃~74℃，个别达88℃。据实验所得，进食75℃左右的食物或饮料，食管上皮会有反应；到了80℃左右，食管黏膜上皮会出现坏死、不典型性增生。如果每天进食高温度热食一次，连续25天，就会出现食管黏膜上皮不典型性增生。重度的增生就是癌前病变。

食管癌三大早期信号

吞咽食物有迟缓、滞留或轻微哽噎感。在早期，这种症状极其轻微，不妨碍进食，可自行消退，但数日后又出现。如果反复多次出现，并逐渐加重，应高度重视。

吞咽时有痛感。在吞口水或吃东西时，总感觉胸骨后有定位性疼痛。吞咽过后，这种感觉将会逐渐消退。疼痛的部位有时相当模糊，约40％的病人有程度不等的疼痛症状。

食管内异物感。平时感觉食管内好像有残存饭粒、菜屑黏附在食管壁上，大约有10％的患者早期曾有过这一症状。这是由于食管黏膜皱襞肿胀、局部充血、上皮增厚或粗糙引起的。

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各国男人的长寿秘方

如今，工作压力大，生活方式亚健康已成了许多男人的生活常态。我们都知道健康的饮食生活习惯才是养生的不变真理，我们男人如果想要保持体形，摆脱亚健康甚至活的更长久，可以从不同国家的男人们的养身饮食获得一些启示。

中国——茶道养生

中国几千年的中医文化源远流长，“茶道养生”已成为了中国人追求健康的思维概念。而中华食谱中很多的料理本身就具备了各自独特的养生元素，其中最为人津津热道的当属家喻户晓的茶文化，茶叶它本身含有大量的有益成份，而其中的茶多酚能消除抑制癌细胞、抗菌杀菌、和抑制艾滋病病毒等，而它含有的25种氨基酸，是构建人体细胞、修复组织的基础材料。正如宋代诗人苏轼所言：“何须魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。”也就是说经常饮茶胜过服药。

日本——就是爱寿司

日本人的减肥食谱无非就是以鱼、蔬菜还有豆腐为主，其实这也是一个重要的原因为什么日本男人的平均寿命为85.5岁。而寿司作为日本菜系中最闻名遐迩的一道料理，本身的健康性不容置疑，它富含人体所需的各种营养，且脂肪含量极少。日本人非常喜爱的豆腐含有独特的植物素能有效地保护心脏并能预防癌症的产生，而鱼肉中所含的酸性omega-3油能保持大脑和心脏健康工作。

瑞典——严重的“恋蟹癖”

只有26%的瑞典男人体重偏肥，原因是就是淀粉蟹。这是瑞典人最爱的一道菜，从古至今瑞典人都是螃蟹的忠实粉丝，他们同时还热爱水煮土豆和棕面包，像黑麦和裸麦粉粗面包等。研究表明这些食物中都含有丰富的碳水化合物，而根据英国卫生组织专家RachelCooke表明“碳水化合物是纤维、能量、维他命B，这些是帮助维持健康的肌肤和头发的最重要来源。”因此也不难理解为什么瑞典男人能拥有全欧洲最健康的体魄。

法国——水越简单越好

法国人因为他们对红酒和美食的热爱而闻名于世，但是除去他们比其它欧洲国家普遍偏长的寿命和极低比例的心脏疾病外，法国人到底有什么秘密呢？着名法国瘦身作家MireilleGuiliano在他的书中提到“法国人每天喝很多的水，而且他们每天都至少保证30分钟到1个小时的徒步运动如散步、溜狗等，还喜欢爬楼梯。法国人的健康格言是，越简单越好，有条理根据季节的变动而进食，注重质量而绝非数量。”

意大利——休假良好的工作生活平衡点

意大利政府规定一年允许有42天的假期，相比中国人的10天，那绝对是一种奢侈。因为那些长久充裕的休息时间，让意大利男人的预期寿命长至83岁。压力管理协会主任NeilShah分析“当人倍感压力的时候，身体会自动涌现出像皮质(甾)醇的压力荷尔蒙，这会消耗你大量的精神和体能来摆脱这种疲劳，同时还会影响到你之后的生活和工作状态，还需要大量的时间去重新蓄电充沛体能。”

墨西哥——睡眠充足最关键

当男人到达中年的时候，只有9%的人拥有良好的睡眠。"睡眠是改善生活质量最首当其冲的一个事项，英国睡眠委员会成员JessicaAlexander强调“一个简短但却有质量的打盹能为你提供多出2杯强烈黑咖啡所能赋予你的能量，而它的效果却能比黑咖啡更久更长，相对的精神压力也轻弱很多。”墨西哥人如是说“只需要20分钟，给你的身体一段宁静的时刻，也给你自己一段闭目养神的机会，它将会让你的身心受到极大的调节和休养生息。”而最近的研究也表明一个星期3次的打盹将会降低心脏病的发病率37%